بار

Bar

جب میں آج گھر سفر کرتا ہوں تو ، میرا دوست آئیوریہوت ہمارے ساتھ ایک قابل فخر فلپائنی تعطیل کا سلوک کرتا ہے جو (خوشی سے آنسوؤں کے ذریعے) اس نے مجھ سے پہلے بیان کیا تھا۔ میں ان کو آزمانے کا انتظار نہیں کرسکتا۔ مکھن… اوہ ، مکھن۔ –پی ڈبلیو

یہ یقینی طور پر ایک خاص موقع کی قسم ہے۔ گھر واپس ، ہم انفرادی طور پر لپیٹ کر ان کو دوستوں کے پاس لائیں گے ، یا کسی کو ناشتے کی طرح اسکول لے جائیں گے۔ وہ اتنے امیر اور چکنی اور گھنی ہیں کہ واقعتا one ایک مربع ہی کافی ہے۔ (پھر آپ بڑے ہو کر گھر سے ہٹ جائیں ، اور کسی طرح اپنے آپ کو اس بات پر راضی کریں کہ کبھی کبھار گھریلو بیماری دوسرے یا تیسرے مربع کی ضمانت دیتی ہے۔ پھر دو گھنٹے بعد ، آپ خالی پین پر گھور رہے ہیں ، حیرت سے سوچ رہے ہیں کہ ایسا کیا ہوا ہے۔ آہ ، اس کے راز تارکین وطن کی زندگی.)

وہ اسے کہتے ہیں خداؤں کے لئے کھانا ، لیکن مجھے ہمیشہ یہ کہتے ہوئے تھوڑا سا مضحکہ خیز لگتا ہے۔ مجھے ہمیشہ آدھی توقع ہے کہ آسمانی بجلی گرے گی۔ مجھے یہ بھی معلوم نہیں کہ یہ نام کیسے آیا۔ یہ ، تمام ارادوں اور مقاصد کے لئے ، تاریخوں اور اخروٹ کے ساتھ ایک کلاسک بار ہے۔ لیکن کہہ رہا ہے تاریخیں اور گری دار میوے مضحکہ خیز بھی محسوس ہوتا ہے ، ایک اور طرح سے۔ تو آئیے صرف یہ کہتے ہیں بار ، کیا ہم کریں گے؟ کیونکہ ، میری کتاب میں ، اسے واقعی میں مزید زیور زیور کی ضرورت نہیں ہے۔

تم جانتے ہو کہ ان میں کس قدر کمان ہے؟ مکھن کی ایک پاگل مقدار ، یہی ہے۔ اس نسخے کے بارے میں ایک اور چیز جس سے مجھے پسند ہے وہ یہ ہے کہ مجھے مکھن کے نرم ہونے کے لئے انتظار نہیں کرنا پڑتا ہے۔ کون سی اچھی چیز ہے ، اس لئے نہیں کہ میں بے چین اور آسانی سے مشغول ہوں ، لیکن اس لئے کہ ایسا لگتا ہے کہ سردیوں میں مکھن ہمیشہ کے لئے نرم ہوجاتا ہے۔

ہم کم گرمی پر مکھن کی تین لاٹھیوں کو پگھلا دیں گے۔ مکھن کے ریپروں کو ٹاس کرنے میں جلدی نہ کریں۔ اگر ان کو کچھ مکھن مل گیا ہے تو ، اسے اپنے بیکنگ پین کو چکنائی کے ل! استعمال کریں!

مجھے سامان ضائع کرنا پسند نہیں ہے۔ خاص طور پر جب وہ چیز مکھن ہے۔ لیکن اگر آپ کا مکھن ٹھنڈا ہے اور استعمال کرنے کے لئے بقایا ریپر بٹر نہیں ہے تو پگھلے ہوئے مکھن سے تھوڑا سا لیں۔ یہ ٹھیک ہے ، یہ سب کچھ بھی آپ کے پیٹ میں ہوگا۔

مکھن کو ٹھنڈا کرنے کے لئے ایک طرف رکھ دیں ، اور اچھی چیزوں سے شروع کریں۔

میں اس نسخہ کے لئے کھجور کا ایک 8 منٹ کا ایک مکمل پیکیج استعمال کرتا ہوں۔ اپنی زندگی کو آسان بنانے کے ل pit ، تاریخ گزارنے کی کوشش کریں۔ لیکن اگر آپ نہیں کرسکتے تو ، کوئی مسئلہ نہیں ہے۔

ہم اخروٹ بھی استعمال کریں گے۔ اور چونکہ میں اتنا اچھی طرح تنہا نہیں چھوڑ سکتا ، میں وہاں بھی کچھ پکن ڈال رہا ہوں۔

کھجوروں کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹنا شروع کردیں۔ اگر آپ کے پاس کھجور کی تاریخیں ہیں ، تو صرف وسط میں کاٹ کر اسے کھولیں تاکہ گڑھے کو ہٹا دیں۔ پھر اس کو سٹرپس میں کاٹ دیں ، سٹرپس کو گھمائیں اور نرد۔ یہ چپچپا ہوسکتا ہے ، لیکن براہ کرم چاقو چاٹ نہ لیں اور خود کو کاٹیں۔ کسی نے مجھے بتایا کہ جب آپ ایسا کرتے ہیں تو واقعی تکلیف ہوتی ہے۔

اخروٹ اور پین کو تقریبا کاٹ لیں۔ ہم یہاں بہت چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں کی تلاش نہیں کررہے ہیں ، لہذا اس کے ل the فوڈ پروسیسر کو باہر نہ لائیں۔ ہم صرف چھوٹے حص wantے چاہتے ہیں۔ آپ وہی چاقو استعمال کرسکتے ہیں جو آپ کھجوروں کو کاٹنے کے لئے استعمال کرتے تھے ، اور آپ کو اسے صاف کرنے کی ضرورت بھی نہیں ہے۔ آگے بڑھو. آپ کو میری اجازت ہے۔

اب نسخہ کا انتہائی محنت سے کام لیا جاتا ہے۔ انہیں ایک پیالے میں رکھیں اور ایک طرف رکھ دیں۔ اب وقت آگیا ہے کہ خشک اجزاء کی پیمائش کریں۔ آٹے ، نمک ، اور بیکنگ پاؤڈر کو چھلنی پر پھینک دیں ، اور انہیں درمیانے درجے کے پیالے میں ڈالیں۔

اس مکسچر کے ایک کپ کا تقریبا 1/ 1/8 حصہ لیں اور کٹی ہوئی تاریخوں اور گری دار میوے کے ساتھ پیالے میں ڈال دیں۔

ہم ان کو بنیادی طور پر کھودنے والے ہیں تاکہ تاریخیں سب ایک ساتھ نہ ٹکر جائیں۔ حتمی بلے بازی اتنی موٹی ہوگی کہ آپ کو ان گڈیز کے نیچے ڈوبنے کی فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔

میں آپ کے بارے میں نہیں جانتا ، لیکن مجھے لگتا ہے کہ یہ پہلے سے کھانے کے لئے کافی اچھا لگ رہا ہے۔ اگر تاریخیں خاص طور پر چپچپا ہوں تو آپ کو اپنے ہاتھوں کا استعمال کرنا پڑے گا ، اور اگر ضرورت ہو تو آٹے کے آمیزے کا 1/4 کپ استعمال کریں۔

اب ٹھنڈا ہوا پگھلا ہوا مکھن لیں اور اسے اپنے مکسر کے پیالے میں 3/4 کپ سفید چینی اور 3/4 کپ بھری بھوری شوگر کے ساتھ رکھیں۔

آپ اسے نہیں دیکھ سکتے ، لیکن براؤن شوگر سفید چینی کے نیچے دب گیا ہے۔ چیزیں چلنے کے ل your اپنے مکسر کو کم سے شروع کریں۔

آدھے راستے پر رکیں ، محسوس کریں کہ آپ کے ساتھ غلط لگاؤ ​​ہے ، اسے درست جگہ سے تبدیل کریں ، اور اختلاط جاری رکھیں۔

ایک بار مکھن اور شکر شامل ہوجائیں اور گندا لگیں ، انڈے شامل کرنا شروع کردیں۔ آپ کو چار کی ضرورت ہوگی ، لیکن ہم انہیں ایک وقت میں شامل کریں گے۔

مجھے انڈوں کی تصاویر پسند ہیں۔ یہ تصویر صرف یہاں ہے۔

بظاہر ، آپ میں سے کچھ انڈوں کی تصاویر بھی پسند کرتے ہیں۔ اور یہ فنکی انڈے رکھنے والے۔ میں نے انہیں بہت سال پہلے Ikea سے حاصل کیا تھا۔ وہ تھے ، جیسے ، ہر ایک کے 18 سینٹ۔ اور ایک فارٹنگ۔

مجھے احساس ہے کہ میں نے وہاں بالکل بھی کوئی سمجھ نہیں لی۔

اس بات کو یقینی بنائیں کہ اگلا انڈا شامل کرنے سے پہلے ہر انڈا مناسب طور پر ملا ہوا ہو۔ تمام انڈے مل جانے کے بعد وہاں کچھ وینیلا چھڑکیں۔ اسے ایک بار پھر اچھ mixا مرکب دیں ، اور آپ کو یہ خوبصورت ، چٹنی ، ہلکا پیلا ، گاڑھا ، گوئ ، میٹھا امرت حاصل ہوگا۔

واقعات واقعی میں اچھ .ی ہونے والی ہیں۔

اسے خشک اجزاء کے ساتھ پیالے میں پھینک دیں ، اور آہستہ سے ان کو ملا دیں۔

یہ کچھ سنجیدہ بلے باز ہے۔ اب خستہ شدہ تاریخوں ، اخروٹ ، اور پیکنوں میں پھینک دیں۔ (غور کریں کہ میں کہنے سے کتنے محتاط ہوں کھجوریں اور گری دار میوے .)

اب ، پھر سب کچھ ملائیں۔ اس میں تھوڑا سا کہنی کا چکنائی لگسکتی ہے ، کیونکہ یار ، یہ گاڑا موٹا ہے۔ لیکن اس کے ساتھ نرمی اختیار کرو۔

چمچ میں رہنے اور ذائقہ چھپانے کے لالچ کا مقابلہ کریں۔ مجھ پر یقین کریں ، جتنا اچھا لگتا ہے ، تیار شدہ مصنوعات اوہ اتنا بہتر ہے۔

بلے باز کو اپنے اچھی طرح سے روغنی والے بیکنگ پین میں ڈال دیں۔ میں یا تو 9 × 13 پین ، یا دو 8 × 8 پین استعمال کرتا ہوں۔ اصل میں ، یہ سچ نہیں ہے۔ میرے پاس 9 × 13 پین نہیں ہے۔ اور میرے پاس دو سے زیادہ 8 p 8 پین بھی نہیں ہیں ، لہذا میں نے آدھا بلے باز ایک پیرکس پین میں اور دوسرا آدھا کارننگ ویئر پین میں ڈال دیا۔

آپ پین کو آدھے راستے تک اوپر کو نہیں بھرنا چاہتے ہیں۔ اوپری ہموار ، ترجیحا ایک آفسیٹ اسپاٹولا کے ساتھ۔ میرے پاس بھی نہیں ہے۔ برائے مہربانی اس میں رگڑ مت ڈالیں۔

جب آپ خود سے نکل جائیں اور باورچی خانے سے وابستہ اپنی مرضی کے مطابق نمائش پر نگاہ ڈالیں ، تو پین (ں) کو ایک 350 ڈگری تندور میں رکھیں اور 30-40 منٹ تک اس وقت تک پکائیں جب تک کہ مرکز میں ڈالا جانے والا ایک ٹوتھ نم نم کے ٹکڑوں کے ساتھ باہر نہ آجائے۔ میرا نے بالکل 35 منٹ تک سینکا ہوا ، لیکن بعض اوقات اس میں 45 منٹ تک کا وقت لگتا ہے۔ صرف 30 منٹ کے بعد اور پھر اس کے بعد 3 سے 5 منٹ کے وقفوں میں چیک کرتے رہیں۔ پریشان ہونے کی کوئی بات نہیں ، یہ اتنا نم اور مکھن سے بھرا ہوا ہے کہ آپ اسے تھوڑا سا زیادہ بیک کرکے بھاگ سکتے ہیں۔

اوہ میرے. اوہ میرے ، اوہ میرے۔ کیا آپ اسے خوشبو دے سکتے ہیں؟

سب سے اوپر مکھن اور چینی سے چمک رہا ہے ، اور آپ واقعی دیکھ سکتے ہیں کہ یہ کتنا بوجھ ہے۔

ٹھیک ہے ، کافی اذیت۔

آپ کو کاٹنے سے پہلے ان کو تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دینا چاہئے ، لیکن میں انتظار نہیں کرسکتا تھا اور اس کا ٹکڑا ٹکرانا شروع کردیتا تھا۔ تب میں نے محسوس کیا کہ یہ کرنا ابھی بھی قدرے نرم ہے ، لہذا مجھے اپنی گرفت میں لینا پڑا اور چاقو کو کچھ منٹ کے لئے دور رکھنا پڑا۔

888 فرشتہ نمبر جڑواں شعلہ سے محبت کرتا ہے۔

مجھے احساس نہیں تھا کہ مجھ میں اس قسم کی طاقت ہے۔ مجھے سینڈویچ دے کر بھی رشوت دی گئی ، لیکن پھر بھی۔ میں بہت مضبوط ہوں۔

اُگ۔ کاش میں آپ کو صرف کتنا نم…

اور buttery…

اور امیر…

اور گھنے…

اور مضحکہ خیز… یہ مضحکہ خیز ہے۔

اگر میں یہ کرسکتا تو ، میں شاید اس کی وضاحت کر سکوں گا کہ ان سلاخوں کا اپنا نام کیوں ہے ، اور میں شاید بجلی سے گرنے سے خود سے بات کرسکتا ہوں۔

شاید.

لیکن تم جانتے ہو کیا؟ اگر مجھے بجلی سے مارا جاتا…

جب آپ پوسٹ مارٹم کرتے ہیں تو آپ کو معلوم ہوگا کہ وہ میرے پیٹ میں کیا تلاش کریں گے۔

(رکو۔ ہمیں میٹھی خانوں سے پوسٹمارٹم تک کیسے پہنچا؟)

ہمیشہ بائیں میدان سے آتا ہوں ،
آئیوریہوت