مدرز ڈے برنچ کے لئے شہد کرم فریمے کے ساتھ بنجیمینا ایبوہی کا کیمومائل کیک

Benjamina Ebuehis Chamomile Cake With Honey Cr Me Fra Che

پاینیر ویمن کک بوک کلب میں خوش آمدید! اس مہینے میں ، ہم بینجمنینا ایبوہی ، بیکر ، کوارٹر فائنلسٹ پیش کررہے ہیں گریٹ برطانوی بیک آف ، اور کتاب کتاب مصنف کیک کا نیا طریقہ: غیر معمولی ذائقہ کے ساتھ آسان ترکیبیں . اس کے پسندیدہ برنچ ٹپس سیکھنے کے لئے پڑھیں ، اس کی ماں نے اس کی مدد کرتے ہوئے اس کی مدد کی بیک کریں ، اور مدرز ڈے کے لئے کیک کا مزیدار نسخہ لیں۔

اگر آپ کبھی بھی اپنے کیک میں تھوڑا سا پیزاز شامل کرنا چاہتے ہیں تو ، گریٹ برطانوی بیک آف ’’ اپنی ہی بنیجینا ایبیوہی نے آپ کا احاطہ کیا۔ اشارہ: یہ سب ذائقہ کی بات ہے! بینجمینہ ، فوڈ بلاگ کی تخلیق کار بھی گاجر اور ٹکڑا ، نے کیک کی درجنوں ترکیبیں تیار کیں جن میں بولڈ ، دلچسپ ذائقے استعمال کیے جاتے ہیں جبکہ ابھی تک مکمل طور پر قابل رسائ ہوتا ہے۔

میرے خیال میں ہر ایک کی یادیں ہیں جن میں کیک کا بڑا کردار ہے۔ وہ کہتی ہیں کہ ہر ایک کے پاس کیک کے آس پاس ایسی پرانی یادیں ہیں۔ چاہے یہ سالگرہ ، گریجویشن ، یا مدرس ڈے کے لئے ہو ، آپ گھر سے تیار کیک سے کبھی مایوس نہیں ہوں گے۔

اس کی کتاب میں کیک کا نیا طریقہ ، بنجیمینا ذائقوں کے ساتھ تجربہ کرنے میں اپنی مہارت کی نمائش کرتی ہے ، چاہے یہ گلابی پیپیکر کارن میڈیلیائنز نازک بن رہی ہو یا زوال پذیر چاکلیٹ فڈ اور تاہنی کیک۔

ہم نائیجیریا کے ورثہ میں ہیں اور نائیجیریا کا کھانا بولڈ اور ذائقہ سے بھرا ہوا ہے ، جس سے مجھے پیار ہے۔ لہذا میں سوچتا ہوں کہ اس نے بیکنگ کے میرے اسٹائل کو ڈھانپ لیا۔ سجاوٹ اور اسٹائلنگ کے لحاظ سے ، یہ ہمیشہ واقعی آسان ہے اور اوپر سے زیادہ نہیں ، لیکن اس کا ذائقہ صحیح ہونا چاہئے۔ میرے لئے ، یہ ذائقہ کے بارے میں ہے ، وہ بتاتی ہیں۔

جاری ہے بیک کریں جب لندن میں مقیم بیکر کی ترکیبیں بنانے اور اپنی بدیہی پر بھروسہ کرنے کی بات ہو تو اسے زیادہ پر اعتماد محسوس کرنے میں مدد ملی۔ اگرچہ اس شو کی تیز رفتار طبیعت اور ٹن نئی ترکیبیں بنانے کا مطالبہ بنیجینا کے ساتھ تخلیقی نظریات آزمانے کے لئے حوصلہ افزائی کی گئی ہے ، خاص طور پر ایک شخص تھا جس نے اس کی مدد کی تھی اس نے اپنے آپ پر اعتماد کیا - اپنی ماں پر۔

اس کے دوران واقعی طویل دن اور شام تھی بیک کریں — میں جانچ اور مشق کررہا تھا ، مشق کررہا تھا ، مشق کررہا تھا۔ لیکن [میری ماں] کو باورچی خانے میں رکھنا ، جب میں جانتا تھا کہ میں واقعی تھکا ہوا ہوں ، چیزوں کو چکھنے اور اپنی رائے دینا چاہتا ہوں ، تو مجھے دھونے میں مدد کرنا واقعی حوصلہ افزا تھا۔ ماں صرف آپ کو پرسکون رکھتی ہیں ، وہ کہتی ہیں۔

سینٹ جان آف آرک کو دعائیں

بنیجینا کے لئے ، جس نے بنیاد رکھی ، کے ل Food کھانے میں خاندان میں متعدد طریقوں سے مرکزی کردار ادا کرتا ہے سسٹر ٹیبل اس کی بہن بونیٹا کے ساتھ یہ ایک کھانے اور طرز زندگی کا برانڈ ہے جہاں وہ خواتین کے ل br برش کلبوں کی میزبانی کرتے ہیں تاکہ مزیدار کھانا بانٹتے ہوئے معاشرے اور شمولیت کا احساس پیدا کرسکیں۔ عمدہ کیک پکانے کے علاوہ ، ایک کامیاب برنچ کی دو بنی بامینہ کی بانٹیں شیئرنگ پلیٹرز اور آسان سجاوٹ کے استعمال میں موجود ہیں۔

برنچ چیزیں بھرنا نہیں ہونا چاہئے — اسے آرام دہ ہونا چاہئے ، خاص طور پر میزبان کے لئے۔ ہمارے پاس ہمیشہ دستخط گرانولا رہتے ہیں جو ہم موسمی پھلوں اور دہی کے ساتھ کرتے ہیں۔ لوگوں کے آس پاس گزرنے اور کھودنے کے ل That یہ دسترخوان پر ہے۔ وہ کہتی ہے کہ آپ کی میزبانی کرنے پر یہ دباؤ کم ہے۔ سجاوٹ کے ل they ، وہ اکثر موسم میں جو بھی ہو خشک پھول استعمال کریں گے اور برتنوں کو گلدانوں میں تبدیل کردیں گے — کوئی وسیع و ضوابط کی ضرورت نہیں!

اگر آپ مدرز ڈے برنچ کا منصوبہ بنا رہے ہیں تو ، آپ اسے دباؤ سے پاک رکھنے کے ل Ben بینجینہ کے مشوروں پر عمل کرنا چاہیں گے۔ آپ اس کے سادہ ، ابھی تک ذائقہ دار ، کیمومائل کیک کی ترکیب بھی چھین سکتے ہیں جو موسم بہار کے برنچ کے ل flo بہترین پھولوں کا پکانا ہے۔ اور اگر آپ مزید برانچ حوصلہ افزائی کر رہے ہیں تو ، اس کا مسالہ چائی گاجر کا کیک اور پستا ، الائچی ، اور لیموں بوندا باندی کیک بھی اس کتاب میں ایک بہترین انتخاب ہے۔

1. تندور کو 350 at F پر گرم کریں۔ دو راؤنڈ 8 انچ کیک پین اور چرمیچ کے کاغذ کے ساتھ لائن چکنائی دیں۔
2. کیک بنانے کے لئے ، درمیانی کٹوری میں آٹا ، بیکنگ پاؤڈر اور نمک کو ایک ساتھ نکال کر ایک طرف رکھیں۔ ایک چھوٹا سا سوفان میں ، دودھ ، کیمومائل اور ونیلا کو گرم کریں اور 3 سے 5 منٹ تک ابالیں ، یا جب تک کہ دودھ ٹچ پر گرم ہو لیکن ابلتا نہیں ہے۔ گرمی سے ہٹا دیں ، ڈھانپیں اور دودھ کو کھڑی ہونے دیں اور 20 منٹ تک ٹھنڈا ہونے دیں۔ ایک بار ٹھنڈا ہونے کے بعد ، پھولوں کو دباؤ یا چائے کے تھیلے ضائع کردیں۔ اسٹینڈ مکسر یا الیکٹرک وسک کا استعمال کرتے ہوئے ، مکھن اور چینی کو پیلا اور پھڑپھڑا ہونے تک ایک ساتھ چھوڑیں۔ انڈے ایک وقت میں شامل کریں ، ہر اضافے کے بعد اچھی طرح سے پیٹتے رہیں۔ آدھا آٹا شامل کریں اور تھوڑی دیر تک پیٹ لیں جب تک کہ ابھی جوڑ نہ جائیں۔ دودھ میں ڈالیں ، اس کے بعد باقی آٹے کے بعد اور چند سیکنڈ کے لئے اس وقت تک پیٹیں جب تک کہ آپ کے پاس ہم آہنگ نہ ہو۔
3. بلے باز کو یکساں طور پر تیار پینوں کے درمیان تقسیم کریں اور 20 سے 25 منٹ تک بیک کریں ، یا جب تک کہ ایک دانت کی چوکی کو مرکز میں داخل کیا جائے صاف نہیں آتا ہے۔ کیک کو 10 منٹ تک ٹھنڈا ہونے دیں تاکہ ان کو مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے کے ل wire تار کے ریک پر تبدیل کریں۔
4. کریم فریم بنانے کے ل 1 ، ایک کٹوری میں 1 منٹ کے لئے ، یا جب تک یہ نرم چوٹیوں کو گاڑھا نہ ہونے کے لè ، کرسم فریم اور شہد کو ہلائیں۔ سینڈوچ کیک کو کریم فریم کی ایک پتلی پرت کے ساتھ مل کر رکھیں اور اوپر ایک گہری پرت ڈالیں۔ اگر استعمال ہو تو کچھ خشک کیمومائل پھول چھڑکیں۔

سے اجازت کے ساتھ دوبارہ چھپی کیک کا نیا طریقہ بنیجینا ایبیوہی ، پیج اسٹریٹ پبلشنگ کمپنی 2019 فوٹو کریڈٹ: ہولی ولف پیٹرسن