بلیک بیری آئس کریم ، حصہ 1

Blackberry Ice Cream

میں نے گذشتہ موسم گرما میں یہ خوشگوار لطف اٹھایا ، اپنی گارڈینٹوان (اس وقت) ہارڈ ڈرائیو کی تصاویر کھو دیں ، اور کبھی بھی اسے پوسٹ نہیں کیا۔

میں نے اسے کچھ دن پہلے بنایا تھا ، متعدد اہم تصاویر نہیں کیں ، اور نہ ہی اسے شائع کرنے کو ملا۔

تو میں نے آج آپ کے لئے ایک اور کھیپ بنایا۔ میں نے ٹیم کے لئے ایک لیا۔ یہ ایک قسم کا لڑکی ہے۔

یہ ایک کسٹرڈ پر مبنی آئس کریم ہے ، جو وہاں کی بہترین قسم کی آئس کریم ہے۔ آپ کو آئس کریم بنانے والے کی ضرورت ہوگی۔ میرا لکڑی کا ایک پرانا ہے۔ وال مارٹس میں آپ کو جو قسم ملتا ہے۔ لیکن آئل کریم بنانے والا کوئی بھی کام کرے گا۔

آپ کو 2 پِنٹ بلیک بیری کی ضرورت ہوگی۔ خوبصورت ، سیاہ ، شاندار بلیک بیری!

5 انڈے۔

لیموں کا رس اور ساڑھے ڈیڑھ اور بھاری کریم اور چینی۔ یہی ہے!

بیری:

پہلی چیز جو ہمیں کرنے کی ضرورت ہے وہ ہے بلیک بیریز کو تھوڑا سا نیچے پکانا۔ انھیں درمیانے درجے کی آنچ پر درمیانے درجے کی گرمی پر درمیانے کدو میں پھینک دیں اور آدھے لیموں کے جوس میں نچوڑ لیں۔

1/4 کپ چینی میں شامل کریں. یہ آپ کو ایماندار رکھے گا۔

باکس کیک مکس کو بہتر بنانے کا طریقہ

اب پین کو ڈھانپیں اور تقریبا 20 20 منٹ تک پکائیں ، یا اس وقت تک جب تک مائع بیر سے باہر نہیں پک جاتا اور گاڑنا شروع ہوجاتا ہے۔

اور جب یہ ہو جائے…

اس کو ایک پیالے کے اوپر باریک میش اسٹرینر میں ڈالیں اور مزیدار ارغوانی مائع کو نالی جانے دیں۔

زیادہ سے زیادہ مائع نکالنے کے لئے چمچ کے پچھلے حصے کا استعمال کریں۔

103 کے معنی

یہ مائع لذت ہے۔

دودھ / سوگر:

ایک علیحدہ پین میں ، 1/2 کپ ساڑھے آدھا…

1 کپ چینی کے ساتھ۔

ایک ساتھ ملیں ، پھر کم گرمی پر گرم ہوجائیں۔

اب ، ایک علیحدہ کٹوری میں ، 1 1/2 کپ بھاری (کوڑے مار) کریم ڈالیں۔

کریم۔ ساڑھے آدھے۔ مجھے صرف آئس کریم ہی پسند ہے ، آپ نہیں؟

آنڈے:

5 انڈوں کی زردی ایک پیالے میں پھینک دیں۔

یا تو آپ انہیں ہاتھ سے شکست دے سکتے ہیں ، یا آسان راستہ اختیار کر سکتے ہیں جیسے میں کرتا ہوں اور برقی مکسر استعمال کرتا ہوں۔

انہیں ہرا دیں یہاں تک کہ وہ ہلکے زرد ہوجائیں۔

ایگل یلوکس کو ٹیمپر کریں:

اب ، تھوڑا سا گرم ساڑھے آدھے / کریم مکسچر کو پکڑیں ​​اور آہستہ آہستہ انڈے کی زردی میں بوندا باندی کریں…

… جیسے ہی آپ انڈوں کی زردی کو مستقل طور پر ہلاتے ہیں۔ اس کو ساڑھے ڈیڑھ مکسچر سے تھوڑا سا زیادہ دہرائیں۔

اب آپ انڈے کی زردی کو بغیر پکے بنا آرام کے انڈے کی زردی کو بقیہ ساڑھے آدھے حصے (مسلسل سرگوشی) کے ساتھ پین میں بوندا باندی دے سکتے ہیں۔

پین میں اس مکسچر کو ہلچل مچائیں جب تک کہ وہ کم سے درمیانی آنچ تک گرمی پکائے ، جب تک کہ یہ ڈھیلے کسٹرڈ میں گاڑھا نہ ہوجائے۔

اب ، عام طور پر میں صرف کسٹرڈ مکسچر کو ہیوی کریم کے ساتھ پیالے میں دباتا ہوں۔ لیکن چونکہ میرا دوسرا بڑا میش اسٹرینر لاج میں تھا ، اس لئے مجھے چھاننے والے کی یہ چھوٹی سی جھینگا استعمال کرنا پڑا… اور میرے بلینڈر کا گھڑا!

براہ کرم بلینڈر آپ کو پھینکنے نہ دیں۔ واقعی اس کا اس نسخہ سے کوئی لینا دینا نہیں ہے۔

جب یہ سب دباؤ ہوجائے تو ، کسٹرڈ کو بھاری کریم کے ساتھ پیالے میں ڈالیں۔

ایک ساتھ ہلائیں جب تک کہ مرکب مکمل طور پر مل نہ جائے۔

اب آپ کریم کے مرکب میں بلیک بیری کا جوس / پیوری ڈال سکتے ہیں۔

تیار ہو جاؤ. آپ اس اگلے حصے کو پسند کریں گے۔

سوادج…

سوادج…

ارغوانی!

ویلنٹائن ڈے پر دیکھنے کے لیے بہترین فلمیں۔

اب ، اگر آپ کے پاس وقت ہے تو آپ اسے ٹھنڈا کرنے کے ل a اسے چند گھنٹے تک فرج میں ڈال سکتے ہیں۔ لیکن میں اس عمل کے ساتھ ساتھ جلدی کرنا چاہتا ہوں۔

لہذا میں نے اپنے چھوٹے سنک میں تھوڑا سا برف پھینک دیا۔ آپ ایک علیحدہ کٹورا بھی استعمال کرسکتے ہیں۔

پھر اس کو تیز رفتار چلانے کے ل ten دس منٹ یا اس سے کہیں زیادہ وقتا فوقتا کبھی کبھار ہلچل مچا دو!

میں باورچی خانے میں بہت بے چین ہوں۔

جب یہ اچھی طرح سے ٹھنڈا ہوجائے تو ، اسے اپنے آئس بنانے والے کی بالٹی میں ڈالیں۔

32 کے روحانی معنی

مجھے یہ پرانے زمانے کے نمبر پسند ہیں۔ وہ مجھے کسی وجہ سے 1974 کی یاد دلاتے ہیں۔

1975 کی بات نہیں ، آپ کو یاد رکھنا۔ 1974۔

اب آپ صرف برف کی سطح…

آئس کریم نمک کے ساتھ۔

اس کے بعد اسے موڑ دیں… اور چل دیں!

میں ہدایت کا اشتراک کرنے کے لئے تھوڑی دیر میں واپس آؤں گا… اور آپ کو مزیدار نتائج دکھاتا ہوں۔

آپ اسے دیکھنا چاہتے ہیں۔

تازہ کاری: میں پوسٹ # 2 سے آخری اقدامات میں شامل کر رہا ہوں:

جب آئس کریم بنانے والا رک جاتا ہے ، تو یہ تیار ہے!

اب ، اگر آپ محض انتظار نہیں کر سکتے تو ، آگے بڑھیں اور اب اسے پیش کریں… نرم خدمت طرز!

یا ، اگر آپ خود پر قابو پال رہے ہیں ، تو آپ اسے ربڑ کی جگہ سے بالٹی میں کھرچ سکتے ہیں…

سطح کو ہموار کریں تو یہ اچھی بات ہے اور یہاں تک کہ پھر ڈھکن (یا پلاسٹک کی لپیٹ) سے مضبوطی سے ڈھانپیں ، پھر اسے فریزر میں چپک کر کم سے کم ایک یا دو گھنٹے سخت کردیں۔

اور پھر…

619 نمبر کا مطلب

اور پھر…

اور اوہ… .پھر…

یہ وہی ہے جو آپ کے پاس ہے۔

یہ آئس کریم ایس او کریمی اور ہموار ہے۔ میں کل پیچ آئس کریم بنانے کے ل recipe بنیادی نسخہ استعمال کروں گا ، جو پیسکی ٹم کی ایک غلطی ہے

یہ ، میرے عزیز دوست ، ہے یہ. آپ کے بلیک بیری آئس کریم خوابوں کا نسخہ۔ لطف اٹھائیں!

مزیدار بلیک بیری آئس کریم

2 پنٹس تازہ بلیک بیری
1// lemon لیموں کا رس
1/4 کپ چینی

1 1/2 کپ نصف آدھا
1 کپ چینی

5 بڑے انڈے کی زردی

1 1/2 کپ ہیوی کریم

بلیک بیری کو درمیانے سوس پین میں 1/4 کپ چینی اور لیموں کے جوس کے ساتھ شامل کریں۔ 20 سے 25 منٹ تک ڈھکی ہوئی ، کم گرمی پر پکائیں۔ زیادہ سے زیادہ رس / پیووری نکالنے کے لئے بیر کو دباتے ہوئے باریک میش چھاننے والے کا استعمال کرتے ہوئے ڈرین کریں۔ بیٹھو ایک طرف.

کم گرمی پر ساڑھے ڈیڑھ اور 1 کپ چینی الگ الگ سوپ پین میں گرم کریں۔ جب مرکب مکمل طور پر گرم ہوجائے تو گرمی کو بند کردیں۔

ایک علیحدہ کٹورا میں بھاری کریم شامل کریں۔

انڈے کی زردی کو ہاتھ سے یا برقی مکسر سے مارو جب تک کہ زرد ہلکا پیلا اور قدرے موٹا نہ ہو۔

انڈے کی زردی کو ہلچل سے ہلاتے ہوئے 1 1/2 کپ گرم نصف آدھے مکسچر میں ہلچل مچادیں ، اور ہلکی ہلکی آنکھیں ڈالیں۔ اس کے بعد ، انڈے کی زردی / ساڑھے آدھے مرکب کو پین میں ڈالیں جس میں باقی ساڑھے آدھے مکسچر ہوں۔ کم سے درمیانی - کم گرمی پر پکائیں (اس پر منحصر ہے کہ آپ کا چولہا کتنا گرم ہوتا ہے) جب تک کہ کافی ہلکا نہیں ہوتا ہے۔ ٹھیک میش اسٹرینر کا استعمال کرتے ہوئے کسٹرڈ ڈرین کریں ، پھر کریم کے ساتھ پیالے میں ڈالیں۔ جمع کرنے کے لئے ہلچل.

بلیک بیری کا جوس / پوری کریم / کسٹرڈ مکسچر میں شامل کریں اور ہلچل مچا دیں۔ مکمل طور پر ٹھنڈا مکس کریں ، پھر آئس کریم بنانے والے میں گاڑھے ہونے تک منجمد کریں۔ مزید دو گھنٹے سخت رہنے کے لئے کنٹینر کو فریزر میں رکھیں۔

بدی تغیرات: انجماد سے پہلے نیم میٹھی چاکلیٹ ٹکڑوں میں ہلائیں۔ مزیدار!