Cheesesteak Quesadillas
ایک فلسی چیزسٹیک سینڈویچ کے ذائقے دار ذائقے سے بھر پور انداز میں بٹرڈ سائیڈ اپ کے ایریکا کاسٹنر سے۔ اشتہار - پیداوار کے نیچے پڑھنا جاری رکھیں:4سرونگ تیار وقت:0گھنٹے10منٹ کھانا پکانے کا وقت:0گھنٹے18منٹ مکمل وقت:0گھنٹے28منٹ اجزاء1 پونڈ بیف اسٹیک (نیو یارک کی پٹی بہترین کام کرتی ہے — میں نے نصف پاؤنڈ اسٹیکس استعمال کیا) 3 چمچ۔ ایوکاڈو آئل ، تقسیم شدہ 6 چمچ۔ مکھن ، تقسیم ، بھوننے کے لئے 1/2 بڑی پیلا پیاز ، باریک کٹی ہوئی 1 بیل کالی مرچ ، باریک کٹی ہوئی نمک اور کالی مرچ ، ذائقہ 8 آٹا ٹورٹیلس ، قطر میں 8 انچ 16 آانس وزن جیک طرز پنیر ، کٹا ہوایہ اجزاء شاپنگ ماڈیول کسی تیسری پارٹی کے ذریعہ تخلیق اور برقرار رکھا جاتا ہے اور اس صفحے پر درآمد کیا جاتا ہے۔ آپ اس کے بارے میں مزید معلومات اور ان کی ویب سائٹ پر ملتے جلتے مواد تلاش کرسکتے ہیں۔ ہدایات تیز گرمی پر لوہے کا ایک بڑا سکیلٹ مرتب کریں۔ پیٹ اسٹیکس کاغذی تولیہ سے خشک ہوجاتا ہے اور موسم میں اچھی طرح سے دونوں طرف نمک اور کالی مرچ کے ساتھ خشک ہوجاتا ہے۔ پین میں 2 چمچوں کا ایوکاڈو آئل ڈالیں اور گرم ہونے دیں۔ احتیاط سے اسٹیک کو گرم پین میں شامل کریں — انہیں سختی سے تیز آنچلنا چاہئے! جب تک اچھی طرح سے نیچے 3 منٹ پر براؤن ہونے تک پکائیں۔ پلٹائیں۔ 2 چمچ مکھن ڈالیں اور پگھلنے دیں۔ ایک چمچ کے ساتھ اسٹیک کے اوپر گرم مکھن کا باس لیں۔ مطلوبہ عطیہ پر کھانا بنائیں — مجھے تقریبا mine 135ºF پر میری پسند ہے ، جو درمیانے درجے کی نایاب ہے۔ کسی پلیٹ میں اتاریں ، کسی دوسری پلیٹ سے ڈھانپیں ، اور کم از کم 10 منٹ آرام کریں۔
دریں اثنا ، درمیانی اونچائی پر 10 انچ کاسٹ آئرن اسکیلٹ گرم کریں۔ باقی چمچ ایوکاڈو آئل میں ڈالیں۔ پیاز شامل کریں اور ٹینڈر حاصل کرنے کے ل starting ، تقریبا 5 منٹ تک پکائیں۔ بیل کالی مرچ ، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ موسم شامل کریں ، اور ٹینڈر کرکرا ، تقریبا 7 منٹ تک پکائیں۔ ایک پلیٹ میں اتاریں اور پین کو صاف کریں۔
ایک کوئڈیڈیلا کو کاٹنے والے بورڈ پر جمع کریں: ایک ٹارٹیلا نیچے رکھیں اور اس کے بعد پنیر ، کالی مرچ اور اسٹیک کے ٹکڑوں میں سے 1/4 نیچے رکھیں۔ ایک اور ٹارٹیلا اوپر رکھیں۔
دریں اثنا ، تیز گرمی پر اب کلین کاسٹ آئرن اسکیلٹ کو گرم کریں۔ ایک چمچ مکھن ڈالیں اور پگھلیں۔ احتیاط سے کوئڈیڈیلا کو پین میں منتقل کریں اور فوری طور پر گرمی کو درمیانے درجے کی طرف موڑ دیں۔ اس وقت تک پکائیں جب تک کہ نیچے کا ایک اچھا سنہری بھورا ، تقریبا about 3 منٹ تک نہ ہو۔ پلٹائیں اور اس وقت تک پکائیں جب تک کہ دوسری طرف سنہری بھوری نہ ہو ، تقریبا 3 مزید 3 منٹ۔
باقی اجزاء کے ساتھ دہرائیں۔ گرم گرم پیش کریں۔
Quesadillas ان کھانوں میں سے ایک ہے جو بنانا بہت آسان ہے ، پھر بھی غلط ہونا بہت آسان ہے۔ اگر آپ نہیں جانتے کہ آپ کیا کر رہے ہیں تو ، آپ ایک ایسی کوئلہ ڈِل کے ساتھ ختم ہوسکتے ہیں جو باہر کی طرف جل گیا ہے اور درمیان میں ٹھنڈا ہے۔ یا ایسا کوئی جو مرکز میں اچھا اور گرم ہے لیکن پھر بھی باہر پر سوگوار ہے۔
میں یہاں آپ کو یہ بتانے کے لئے حاضر ہوں کہ کس طرح ایک ایسیڈیڈیلا بنائی جا that جو حیرت انگیز طور پر کرکسی بیرونی کے ساتھ بالکل دیتی ہے۔ مجھے اس کے درست ہونے کا شوق ہے۔ مجھے غلط مت سمجھو: یہاں تک کہ اگر آپ اسے تھوڑا سا گڑبڑ بھی کرتے ہیں تو ، ایک کوئڈیڈیلا ابھی بھی سوادج ہے۔ ذائقے وہیں ہیں۔ لیکن اگر آپ کو یہ ٹھیک ہو جاتا ہے تو ، خوشی خوشی مرنا ہے۔
کافی تعارف آئیے ان بنانے میں شامل ہیں!
یہاں اجزاء واقعی آسان ہیں: اسٹیک ، پیاز ، کالی مرچ ، پنیر۔ لیکن جب آپ ان کو اکٹھا کرتے ہیں تو ، یہ بارود سے متعلق کوئسٹلا بناتا ہے۔
پہلے آپ اپنا اسٹیک بنانا چاہیں گے۔ میں نے نیویارک کی پٹی اسٹیک کا انتخاب کیا ہے ، لیکن میں نے ایک سرلین اسٹیک بھی استعمال کیا ہے ، یا اگر آپ چاہیں تو فلاں اسٹیک استعمال کرسکتے ہیں۔ یاد رکھیں کہ آپ کا اسٹیک کتنا پتلا ہے اس کی بنیاد پر باورچی کا وقت مختلف ہوگا۔
کاغذ کے تولیہ سے اسٹیک کو خشک کریں اور دل کے ساتھ دونوں طرف نمک اور کالی مرچ چھڑکیں۔
واقعی میں ایک گرم کاسٹ آئرن سکیلٹ حاصل کریں۔ اچیوکاڈو تیل کی اچھی خاصی مقدار شامل کریں۔ آہستہ سے اپنے اسٹیکس پر لیٹ جائیں اور انہیں تیز تر سنیں۔ اگر کوئی سیسل نہیں ہے تو ، آپ نے کچھ غلط کیا۔
تقریبا 3-4 منٹ ، اچھی طرح سے نیچے نیچے پر دیکھا جب تک کھانا پکانا. پلٹائیں اور مطلوبہ عطیہ تک ، تقریبا– 4 سے 4 منٹ مزید تک پکائیں۔ میں اپنے اسٹیک کو اس وقت تک کھانا پکانا پسند کرتا ہوں جب تک کہ یہ گہرے حصے میں 135ºF تک نہ پہنچ جائے۔ اگر یہ آپ کی پسندیدگی کے لئے بہت زیادہ گلابی چھوڑ دیتا ہے تو ، اسے اس وقت تک پکائیں جب تک کہ یہ 140 سے 145ºF تک نہ پہنچ جائے۔ یاد رکھیں کہ جب آپ کوئڈیڈیلا کو بھونیں گے تو اسٹیک تھوڑا سا مزید پکائے گا۔
اسٹیک کے اطراف میں بھی تلاش کرنا مت بھولنا!
یقینی بنائیں کہ آپ کم از کم 10 منٹ تک اپنے اسٹیک کو آرام دیں۔
اگر آپ کھانا پکانے والے اسٹیک سے خوفزدہ ہیں تو ، اس بات کو یقینی بنائیں کہ سومر کی پوسٹ کو کھانا پکانے والے اسٹیک کے ل Best 5 بہترین نکات موجود ہیں۔
ایک اور کاسٹ آئرن سکیلٹ میں ، پیاز کو اس وقت تک کٹائیں جب تک کہ وہ اچھے اور نرم نہ ہوں اور مرچ جب تک وہ نرم نہ ہوں۔ پھر ، آگے بڑھیں اور انہیں اپنی پسند کے مطابق بنائیں۔ اگر آپ کستور مرچ کھڑا نہیں کرسکتے ہیں تو ان میں سے زندگی کو ختم کردیں! میں فیصلہ نہیں دوں گا۔
پین سے ویجیوں کو ہٹا دیں اور پین کو صاف کریں۔ گرمی کو اوپر کی طرف مڑیں۔ جس کا آغاز کرنے کے لئے ایک گرم ، شہوت انگیز پین ، ایک کرکرا لیکن میٹھے ہوئے کوئڈیڈیلا کا میرا پہلا راز ہے۔
فرشتہ نمبر 2020
گرم پین میں ایک چمچ مکھن کو پگھلیں۔ کریسی کوئڈیڈیلا کا بہت سارا مکھن میرا دوسرا راز ہے۔
دریں اثنا ، اپنے استفسار کو جمع کریں۔ کاٹنے والے بورڈ پر ٹارٹیللا بچھائیں اور اس میں پنیر ، ویجی اور اسٹیک شامل کریں۔ اس ترتیب میں۔
ایک اور ٹارٹیلا اوپر رکھیں اور پوری چیز کو گرم ، مکھن والے پین ، پنیر کی طرف نیچے منتقل کریں۔ حرارت کو فوری طور پر درمیانے درجے پر ڈال دیں۔ سب سے پہلے پنیر کو نیچے رکھنا اس کو ہر طرح سے پگھل جانے کا بہترین موقع فراہم کرتا ہے۔ اور گرمی کو نیچے موڑنے سے ٹارٹیللا کے وسط کو باہر کے جلنے سے پہلے گرم ہونے دیتا ہے۔ یہ راز # 3 اور # 4 میٹھے-لیکن کرکرا کوئسیڈیلا کے ہیں۔
اس وقت تک پکائیں جب تک کہ نیچے کا حصہ ایک عمدہ ، سنہری بھوری نہ ہو اور پنیر تقریبا me 3 منٹ تک پگھلنے لگتا ہے۔ پلٹائیں اور دوسری طرف کھانا بنائیں یہاں تک کہ سنہری ہوجائے ، مزید 3 منٹ۔
کاٹنے والے بورڈ میں واپس منتقل کریں…
… اور آپ کی خواہش کے مطابق کوئزڈیلا کا ٹکڑا ڈالیں!
میرے خیال میں ایک کوئڈیڈیلا کو ٹکرانے کا مثلث ہی مناسب طریقہ ہے ، لیکن اگر آپ اسے سٹرپس میں کاٹ دیتے ہیں تو مجھے لگتا ہے کہ ہم ابھی بھی دوستی کر سکتے ہیں۔
ذرا دیکھیں کہ اوئی گوئ پنیر نیکی!
اور ٹارٹیلا کے باہر کی کرسٹی۔ اوہ خوشی!
ایک لمحے کو حیرت میں ڈالیں کہ اندر سے جاری ساری خوش بختی۔
کرکرا پن کے بارے میں ایک اور نوٹ: میں نے پوری گندم ٹارٹیلوں کو استعمال کرنے کی کوشش کی لیکن وہ سفید آٹے کی طرح کرکرا نہیں ہوتے ہیں۔ اگر آپ سمجھوتہ کرنے پر راضی ہیں تو ، آپ مختلف قسم کی ٹارٹیلا استعمال کرسکتے ہیں۔ بس اتنا جان لو کہ آپ ایک جیسے (شاندار) نتائج حاصل نہیں کریں گے۔
اگر آپ یہ دیں چیزسٹیک ایسوایڈیلس ایک بار کوشش کریں ، واپس آنا یقینی بنائیں اور مجھے بتائیں کہ آپ ان کے بارے میں کیا سوچتے ہیں! اور ہمیں اپنے تبصرے میں بتائیں کہ آپ کی پسندیدہ کسائڈیلا کی بھریاں کیا ہیں۔ میں کچھ نئے ذائقوں کو ایک بار دیکھنا چاہتا ہوں!
