Dragon Fruit 101
آپ نے اسے پسندانہ گروسری اسٹور (جیسے پوری فوڈز یا سنٹرل مارکیٹ) یا ایشین بازار میں دیکھا ہوگا۔ اس کی چمکیلی گلابی اور سبز رنگ کی چمکیلی جلد کے ساتھ ، ڈریگن کا پھل فیشن سے آگے کا پھل ہے۔ میں آسانی سے یہ دیکھ سکتا ہوں کہ یہ چاروں طرف سے کیمرے کی چمک کے ساتھ رن وے پر گر رہا ہے۔
اگر آپ نے اسے دیکھا ہے تو مجھے یقین ہے کہ آپ نے اسے اٹھایا اور کچھ تجسس کے ساتھ اس کا معائنہ کیا۔ مندرجہ ذیل خیالات نے شاید آپ کے دماغ کو پار کیا: یہ کیا ہے؟ میں اسے کیسے کھاؤں؟ یہ ذائقہ کیا پسند کرتا ہے؟ اس کی طرح یہ عجیب و غریب نظر آتی ہے۔ شاید مجھے اسے نیچے چھوڑ دینا چاہئے۔
میں آج آپ کے لئے ان تمام سوالات سے نمٹنے جا رہا ہوں۔ اور کوئی فکر نہیں! یہ گرم گلابی ہتھیار نہیں ہے۔ آپ اسے اپنی شاپنگ کارٹ میں رکھ سکتے ہیں۔
یہ کہاں سے آتا ہے؟
ڈریگن پھل اصل میکسیکو میں کیکٹس پر اگتا ہے۔ وقت گزرنے کے ساتھ ، اور تجارت کی بدولت ، اس نے وسطی امریکہ اور مشرق بعید میں اپنا سفر کیا۔ آج ، ڈریگن کا پھل زیادہ تر مشرقی ایشین ، جنوبی ایشین اور جنوب مشرقی ایشیائی ممالک جیسے ویتنام ، تھائی لینڈ اور فلپائن میں بڑھتا ہے۔ ہر ملک کے لئے اس کا اپنا نام ہے لیکن ، وہ سب اس نام پر ڈریگن کا استعمال کرتے ہیں ، پھلوں کے ڈریگن نما ظہور کا حوالہ دیتے ہوئے۔ دوسرے نام ہیں پٹیا یا اسٹرابیری ناشپاتیاں.
ڈریگن فروٹ پلانٹ کیکٹس خیموں پر مشتمل ہوتا ہے جو اس کے راستے میں کسی بھی چیز پر بڑھتا اور چڑھتا ہے۔ پٹیا کیکٹی جھیلوں پر اگتے ہیں ، ایسے کھیت تیار کرتے ہیں جو اجنبی نما داھ کی باریوں سے ملتے ہیں۔ کیکٹس راتوں رات کھلتا رہے گا اور صبح ہوتے ہی مرجاؤں گا ، اور مرجع بلوم کی بنیاد پر ، ڈریگن کا پھل اگے گا اور پکا ہوگا۔
جب پکا ہوا ہے تو میں کیسے جان سکتا ہوں؟
ڈریگن پھل کا گلابی یا سرخ رنگ ہونا چاہئے۔ اگر اس میں تاریک دھبے ہیں ، تو اس سے زیادہ فائدہ ہوسکتا ہے۔ اوور رائپ پھلوں کی ایک اور علامت ایک خشک ، ٹوٹے ہوئے بھوری رنگ کا تنا ہے۔ پھلوں کو ہلکا سا نچوڑ دو - یہ نرم ہونا چاہئے لیکن میسی نہیں۔ اگر یہ اب بھی مضبوط ہے ، تو اسے پکنے میں زیادہ وقت درکار ہے۔ یہ اسی طرح کی ہے جیسے ہم پکڑے جانے کے لئے آڑو کو چیک کرتے ہیں۔
میں اسے کیسے کھاؤں؟
ڈریگن پھل ایک بہت اچھا سنیکس بناتا ہے! اس میں کیلوری کی مقدار کم ہے اور اس میں وٹامن سی ، کیلشیم ، فائبر اور اینٹی آکسیڈینٹ ہیں۔
شروع کرنے کا آسان ترین طریقہ یہ ہے کہ پھلوں کو چوتھائی میں کاٹنا۔ گوشت سفید یا سرخ ہونا چاہئے۔ ریاستہائے متحدہ میں پایا جانے والی زیادہ تر اقسام میں سفید گوشت ہوتا ہے۔ آپ کو اس پر تھوڑے سے سیاہ داغوں کی بھرمار بھی ہوگی۔ یہ ایک کیوی پھل کی طرح ، چھوٹے خوردنی بیج ہیں۔
آہستہ سے جلد کو گوشت سے دور کریں۔ چھوٹی چھوٹی چھری یا چمچ کا استعمال کرکے ، باقی ماندہ جلد کو گوشت سے نکال دیں۔ پھر ٹکڑوں میں نرد اور لطف اٹھائیں!
اس کا ذائقہ کیسا ہے؟
آپ تازہ جڑی بوٹیاں کیسے ذخیرہ کرتے ہیں
ساخت کیوی فروٹ کی یاد دلانے والا ہے۔ اگر آپ کیوی کے پرستار ہیں تو مجھے یقین ہے کہ آپ ڈریگن کا پھل پسند کریں گے۔ یہ بیجوں سے تھوڑا سا بحران کے ساتھ نرم ہے۔ یہ ہلکی سی میٹھا ، بہت تازگی بخش اور گرما گرم دن کے ل a ایک بہترین نمکین بناتی ہے۔
ڈریگن پھل کا تنہا ہی لطف اٹھایا جاسکتا ہے لیکن اس سے ہموار ، سلاد اور دہی کے پیالوں میں بھی زبردست اضافہ ہوتا ہے۔ یہاں تک کہ آپ اسے پھلوں کے سالسا میں شامل کرسکتے ہیں! لہذا اگلی بار جب آپ اجنبی روشن گلابی پھل دیکھیں گے ، تو اسے اٹھا کر گھر لے جائیں۔ آپ کو ایک ہلکا پھلکا اور تازگی بخش سلوک دیا جائے گا۔
