ایڈنا مے کی اسکلوپیڈ گوبھی

Edna Mae S Escalloped Cabbage

میرے پسندیدہ لوگوں میں سے ایک میری پسندیدہ ترکیبیں!

پہلے سے گرم تندور 350 ڈگری پر ایک 9 انچ بہ 9 انچ بیکنگ پین کو مکھن بٹر کریں۔

ہلکے نمکین پانی کا ایک درمیانی برتن ابالنے پر لائیں۔ 1 - 2 منٹ تک گوبھی کے پچروں کو پاروبائل کریں۔ بہت اچھی طرح سے نالی ، کور کو ٹکڑا ، پھر تیار بیکنگ ڈش میں بندوبست کریں۔

درمیانی آنچ پر نان اسٹک اسکلیٹ میں ، مکھن کو پگھلیں۔ آٹے میں سرگوشی کریں اور ایک یا دو منٹ تک پکائیں۔ دودھ میں سرگوشی کریں اور گھنے ہونے لگے۔ گرمی کو آف کردیں اور چیز وز میں ہلچل مچا دیں۔ نمک اور کالی مرچ میں چھڑکیں ، پھر کٹے ہوئے مرچ جیک میں ہلائیں۔ گوبھی کے اوپر ڈالو۔ جلپینو ٹکڑوں کے ساتھ ڈاٹ ، اور کچھ پیپریکا پر چھڑکیں۔ 20 منٹ تک یا سنہری اور بلبل تک پکائیں۔

نوٹ: یہ پنیر کی چٹنی کی ایک اچھی مقدار بناتا ہے ، لہذا اگر چاہیں تو زیادہ گوبھی کے ل enough کافی ہوسکتی ہے۔

یہ میرے شوہر کی پیاری دادی ، ایڈنا ماے کی نسخہ کا ایک ورژن ہے۔ اور اس کا مطلب صرف ایک چیز ہے: یہ بہت ہی مزیدار ہوگا۔ ایڈنا ماے سے تمام چیزیں عام طور پر ہیں۔ یہ ایک خوشگوار ، اطمینان بخش گوبھی کیسرول ہے جو گائے کے گوشت کی برشٹ یا بھنے ہوئے مرغی جیسی چیزوں کے ساتھ سائیڈ ڈش کی طرح کامل ہے ، اور یہ ایک ترکاریاں اور روٹی کے ایک حص withے کے ساتھ پیش کی جانے والی مزیدار بھی ہے۔

انتباہ: اس کیسرول میں ایک جزو ہے جو کچھ کو ناگوار ہوسکتا ہے۔ لیکن یہ دوسروں کے ل delicious بھی لذیذ ہوسکتا ہے ، لہذا یہ سب شام تک ختم ہوجاتا ہے! ہا

لیکن سنجیدگی سے… یہ مزیدار ہے! آپ کو ہر کاٹنے سے محبت ہوگی۔

سب سے پہلے ، کچھ گوبھی کے پچر کو برابر فوڑا! انہیں صرف دو منٹ کی ضرورت ہے۔

آپ ان کو مکمل طور پر پکایا اور نرم ، تھوڑا سا ٹینڈر نہیں چاہتے ہیں۔

ان کو پین سے ہٹا دیں ، پھر ہارڈ کور کا ٹکڑا اتاریں۔ جب میں گوبھی کو ابالتا ہوں تو میں اسے چھوڑ دیتا ہوں تاکہ پدوں کے ٹکڑے ٹکڑے نہ ہوں۔

کسی مکھن میں کچھ مکھن پگھلاو (نان اسٹک اچھی طرح کام کرتا ہے!)

جب یہ پگھل جائے تو ، کچھ آٹے میں چھڑکیں…

اس کے ارد گرد سرگوشی…

اور جب تک یہ سنہری بھوری ہونے لگے ، اسے سرگوشی کرتے رہیں۔

کچھ دودھ میں ڈالو…

پھر اس کے ارد گرد سرگوشی کریں اور اسے ایک منٹ یا دو منٹ تک گاڑھے ہونے تک پکنے دیں۔

پھر (انتباہ!) صرف چیز وز کا ایک جار کھولیں (ہاں ، چیز وز! ایڈنا ماے نے ایسا کہا ہے) اور اسے سیدھے پین میں پھینک دیں۔

اب میں جانتا ہوں کہ یہ دنیا کا سب سے خوبصورت نظارہ نہیں ہے۔

لیکن یہ یہاں ایک منٹ میں بہتر ہوجاتا ہے… وعدہ کرو!

کچھ نمک اور کالی مرچ میں چھڑکیں اور ان میں ہلچل…

1414 روحانی معنی

پھر کدو مرچ جیک پنیر شامل کریں…

اور اس وقت تک اس وقت تک ہلچل رکھیں جب تک کہ ہر چیز شاندار اور مضحکہ خیز نہ ہوں

مکھن ایک بیکنگ ڈش…

پین میں پچر ڈالیں…

اور ہاں… آپ نے اندازہ لگایا! خوشگوار ، مخمل پنیر کی چٹنی ڈالیں…

تمام گوبھی

تھوڑا سا رنگ اور ذائقہ کے ل some کچھ پیپریکا پر چھڑکیں۔

پھر جلپینوس کے ٹکڑے ڈال دیں…

سب سے اوپر میں نے جلپینوس کو کاٹا ، پھر بیج اور جھلیوں کو کاٹ دیا تاکہ وہ زیادہ حد تک مسالیدار نہ ہوں۔ اگر آپ ترجیح دیتے ہیں تو آپ جارجڈ جالپینوس بھی استعمال کرسکتے ہیں! یا آپ جلپینوس کو بالکل چھوڑ سکتے ہیں۔ انتخاب آپ کا ہے!

جب تک گرم ، شہوت انگیز اور بلبل اور خوبصورت نہ ہو اس میں پسا بناو! اور اس کے بارے میں سب سے اچھی بات یہ ہے کہ ، آپ کو تندور سے ٹھیک اس کی خدمت کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ اگر یہ 20 منٹ یا اس سے زیادہ بیٹھتا ہے تو ، میں سمجھتا ہوں کہ یہ حقیقت میں بہتر اور بہتر ہوتا ہے۔

اور میں جانتا ہوں کہ یہ سائیڈ ڈش سمجھا جاتا ہے اور سب…

لیکن کبھی کبھی یہ واقعی اپنے آپ میں کھانے کی طرح محسوس ہوتا ہے۔

اس سے لطف اٹھائیں ، دوستو! یہ ماضی کا دھماکا ہے جو وقت کے امتحان کا کھڑا ہے۔