انڈے بینیڈکٹ اسٹراٹا

Eggs Benedict Strata

کرسمس کے موقع پر اس ناشتے کا کیسل تیار کریں تاکہ آپ کرسمس کی صبح کا لطف اٹھا سکیں — اور شاید یہاں تک کہ سویں بھی!

1. طبقے کے لئے: تندور کو 425 ̊ پر پہلے سے گرم کریں۔ انگلی مفنوں کو رمڈ بیکنگ شیٹ پر بندوبست کریں اور تقریبا 10 منٹ تک سنہری بھوری ہونے تک پکائیں۔ ٹھنڈا ہونے دو۔
2. انڈے ، دودھ ، ساڑھے آدھا ، نمک ، اور کالی مرچ کو ایک بڑے کٹورے میں ملا دیں اور ملا دیں۔ بیٹھو ایک طرف.
3. زیتون کا تیل درمیانے آنچ پر آنچ پر ایک بڑی کھال میں گرم کریں۔ کینیڈا کے آدھے بیکن کو ایک ہی پرت میں شامل کریں اور تقریبا brown 1 منٹ فی طرف براؤن ہونے تک پکائیں۔ پلیٹ میں اتاریں اور بقیہ کینیڈا کے بیکن کے ساتھ دہرا دیں۔ پلیٹ میں شامل کریں آدھے پالک میں پین میں شامل کریں اور جزوی طور پر ختم ہونے تک ٹاس کریں ، پھر باقی پالک شامل کریں اور جب تک کہ تمام پالک مائل نہ ہوجائے ٹاس کریں۔ چٹکی بھر نمک کے ساتھ موسم۔ پالک کو کاغذ کے تولیے میں رکھی پلیٹ میں اتاریں اور چمچ کے پیچھے سے دبائیں تاکہ مائع میں سے کچھ خارج ہوجائے۔
4. مکھن 9 بائی 13 انچ بیکنگ ڈش۔ تیار ڈش میں انگلش مفنز ، پالک ، کینیڈا کا بیکن اور پنیر میں سے ہر ایک پر تہہ لگائیں۔ پنیر کے ساتھ اختتام پذیر ، باقی اجزاء کے ساتھ لیئرنگ دہرائیں۔ آہستہ آہستہ اوپر سے انڈا مکسچر ڈالیں۔ بیکنگ ڈش کو پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپیں اور رات بھر فریجریٹ کریں۔
5. بیکنگ سے 30 منٹ پہلے ، اسٹراٹا کو فرج یا سے ہٹا دیں۔ تندور کو پہلے سے گرم کریں ̊ پلاسٹک کے لفاف کو ہٹا دیں اور ڈش کو ورق سے ڈھک دیں۔ 30 منٹ تک بیک کریں ، پھر ننگا کریں اور سنہری بھوری ہونے تک پکانا جاری رکھیں اور چوٹی پر تھوڑا سا کرکرا ، 25 سے 30 منٹ تک۔
6. خدمت کرنے سے پہلے ، ہالینڈائز بناو:: تھوڑا سا سوپ پین میں مکھن کو پگھلنے تک ہلائیں۔ گرمی سے دور کریں۔ دریں اثنا ، انڈے کی زردی اور لیموں کا رس بلینڈر میں ڈالیں۔ پھر ، بلینڈر آن ہونے کے ساتھ ، آہستہ آہستہ گرم مکھن کو زردی میں بوندا باندی دیں۔ یہ ابھی گاڑھا ہونا شروع ہوجائے گا۔ چٹنی ڈھیلی کرنے کے لئے 1 1/2 چائے کا چمچ گرم پانی شامل کریں جب تک کہ یہ قابل توجیہ نہ ہوجائے۔ نمک ، کالی مرچ اور گرم چٹنی میں ہلائیں۔ کچھ چٹنی کو ستارے پر بوندا باندی دیں اور باقی کو سائیڈ پر پیش کریں۔