لہسن پیرسمین فرانسیسی فرائز

Garlic Parmesan French Fries

مرک پر ، یہ فرائز لہسن آوولی (میو!) اور کیچپ کے ساتھ آتے ہیں ، لہذا آپ کو دونوں جہانوں میں بہترین ملتا ہے!

1. فرائز کے لئے: آلو کو چھل کر کلل کریں۔ لمبائی کے 4 یا 5 ٹکڑوں میں کاٹ دیں ، پھر ٹکڑوں کو لاٹھیوں میں کاٹ دیں۔ ایک بڑے پیالے میں رکھیں اور ٹھنڈے پانی سے ڈھانپیں۔ 2 سے 3 گھنٹے لینا دیں۔ (آپ انہیں فرج میں بھی چپک سکتے ہیں اور راتوں رات بھیگنے دیں گے۔)
2. لہسن پیرسمن مکھن کے لئے: پیرسمن سے رند کو کاٹیں (ٹاپنگ کیلئے پنیر کو بچائیں)۔ درمیانی آنچ پر گرمی پر ایک چھوٹا سا سوفان میں ، مکھن ، لہسن کے لونگ اور پیرسمن رند (جلد کی طرف نیچے) یکجا کریں اور مکھن کو پگھلنے دیں۔ گرمی کو کم کردیں اور کھڑی ہونے دیں ، جب تک لہسن نرم اور ہلکا سا بھورا نہ ہو ، تقریبا 30 30 منٹ تک چپکنے سے بچنے کے لئے وقتا فوقتا ہلچل مچائیں۔ مکھن چھاننے والے کے ذریعہ مکھن کو دباؤ۔ مکھن کو گرم رکھنے کے لئے پین میں لوٹائیں۔ آؤولی کے لئے لہسن کو محفوظ رکھیں؛ پیرسمین رند کو ضائع کردیں۔
   
3. لہسن آوولی کے لئے: کھانے کے پروسیسر میں انڈے کی زردی ، مخصوص لہسن ، لیموں کا رس اور نمک جمع کریں۔ اجزاء کو توڑنے کے لئے 30 سے ​​45 سیکنڈ تک بلینڈ کریں۔ موٹر چلانے کے ساتھ ، سبزیوں کے تیل اور زیتون کے تیل میں آہستہ آہستہ بہاؤ۔ اگر یہ مرکب بہت گاڑنا شروع ہو جائے ، اور ایک بار میں ایک چائے کا چمچ گرم پانی میں شامل کریں ، تاکہ اس کو باریک کرنے میں مدد ملے ، پھر تیل کے ساتھ جاری رکھیں۔
4. جب آپ فرائز تیار کرنے کے ل، تیار ہوجائیں تو ، مخصوص پیرسمین کو کھنچوائیں اور ٹاپنگ کے ل aside ایک طرف رکھیں۔ آلو کو نکالیں اور انہیں کاغذ کے تولیوں سے بنی 2 بیکنگ شیٹوں پر رکھیں۔ خشک خشک۔
5. بھاری برتن میں کچھ انچ سبزیوں کا تیل گرم کریں جب تک کہ گہری بھوننے والا ترمامیٹر 300 ̊ تک نہ پہنچ جائے۔ تین یا چار بیچوں میں کام کرتے ہوئے ، آلو کو نرم ہونے تک بھونیں لیکن بھوری نہیں ، 4 سے 5 منٹ تک۔ خالی ہوئے چمچ سے نکالیں اور خشک کاغذ کے تولیوں پر ڈرین کریں۔
6. ایک بار جب تمام آلو فرائی ہو جائیں تو آنچ کو آنکھیں اور 400 ̊ پر لائیں۔ بیچوں میں کام کرتے ہوئے ، آلو کو دوبارہ سنہری اور کرکرا ہونے تک ، تقریبا 2 2 منٹ تک بھونیں۔ صاف کاغذ کے تولیوں پر نکالیں اور نالی کریں۔ (آپ فرائیز کو شیٹ پین پر رکھے ہوئے ریک پر رکھ سکتے ہیں اور 200 ̊ تندور میں اس وقت تک گرم رکھ سکتے ہیں جب تک کہ تمام فرائز نہ ہوجائیں۔)
7. فرائیوں کو ایک بڑے کٹورے میں ڈالیں اور نمک ، لہسن کے پاؤڈر ، آٹے ہوئے پرسمین کا آدھا اور اجمود کا آدھا حصہ ڈالیں۔ لہسن کے پرسمن مکھن کے ساتھ سرونگ پلیٹ میں بوندا باندی اور منتقلی کریں۔ باقی کٹے ہوئے پیرسمین اور اجمودا کے ساتھ اوپر۔ ڈوبنے کے لئے لہسن آولی کے ساتھ پیش کریں۔