Grilled Shrimp Ceviche
یہ تازہ انکوائری دار کیکڑے سیویچے کیکڑے کے میٹھے ذائقہ سے بھرے ہوئے ہیں۔ کچھ چپس پکڑو اور کھودو! برینڈا اسکور آف اے فارمگرل کے ڈبلز سے۔ اشتہار - پیداوار کے نیچے پڑھنا جاری رکھیں:6سرونگ تیار وقت:0گھنٹے30منٹ کھانا پکانے کا وقت:0گھنٹے6منٹ مکمل وقت:0گھنٹے36منٹ اجزاءغیر منقولہ اور جڑی ہوئی کھیپ کے لئے: 1/3 ج نباتاتی تیل 1/2 بڑی ہبانیرو کالی مرچ ، بیج اور منسک شدہ 3 لونگ (بڑے) لہسن ، بنا ہوا 1 چمچ۔ بھوری شکر 2 عدد سگریٹ نوشی 1 عدد مرچ پاؤڈر 1 عدد لہسن پاؤڈر 1 عدد پیاز پاؤڈر 1 عدد میکسیکن اوریگانو 1 عدد کوشر نمک 1/2 عدد تازہ گراؤنڈ بلیک کالی مرچ 1 پونڈ راؤ جمبو کیکڑے ، 16 پونڈ فی پاؤنڈ ، چھیل اور ڈیویئن سیلائیکا کے یاد دہندہ کے لئے: 4 روما ٹماٹر ، ڈائسڈ 1 سی کٹی ہوئی پیسنا 1/3 ج پکا ہوا سرخ پیاز 2 عدد منزلہ جلپینو ، یا اس سے زیادہ کی خواہش ہو 1 لونگ (بڑا) لہسن ، بنا ہوا 1 بڑا چونا ، رسا اگر ضرورت ہو تو کوشر نمک اور تازہ گراؤنڈ بلیک کالی مرچ چونے کے پچر ، گارنش کے لئے Tortilla چپس ، خدمت کرنے کے لئےیہ اجزاء شاپنگ ماڈیول کسی تیسری پارٹی کے ذریعہ تخلیق اور برقرار رکھا جاتا ہے اور اس صفحے پر درآمد کیا جاتا ہے۔ آپ اس کے بارے میں مزید معلومات اور ان کی ویب سائٹ پر ملتے جلتے مواد تلاش کرسکتے ہیں۔ سمندری اور گرے ہوئے کیکڑے کے لئے ہدایات: ایک چھوٹی سی کٹوری میں اونچے اطراف کے ساتھ ، تیل ، ہابنرو ، لہسن ، براؤن شوگر ، تمباکو نوشی کا مرچ ، مرچ پاؤڈر ، لہسن پاؤڈر ، پیاز پاؤڈر ، میکسیکن اوریگانو ، نمک ، اور کالی مرچ کو ملا دیں۔ مکمل طور پر عملدرآمد کرنے کے لئے وسرجن بلینڈر کا استعمال کریں جب تک کہ کوئی قابل سائز ٹکڑے نہ ہوں۔ یا فوڈ پروسیسر یا بلینڈر استعمال کریں۔ کیکڑے کو ایک نچلے ، وسیع کٹورا میں رکھیں اور اچھال ڈال دیں۔ آہستہ سے یکساں طور پر کوٹ کرنے کے لئے گنا. 1 سے 2 گھنٹے کے لئے ڈھانپیں اور فریج میں رکھیں۔
آؤٹ ڈور گرل کو درمیانے درجے کی اونچی حرارت (تقریبا 475 ° F) تک گرم کریں ، یا چولہا اوپر والی گرل پین کو درمیانے درجے کی اونچی گرمی پر گرم کریں۔ صاف اور تیل کی گرل اچھی طرح سے گریز کرتی ہے۔ گریٹس پر کیکڑے لگائیں۔ ہر طرف تقریبا side 3 منٹ گرل کریں ، یا کیکڑے تک مبہم نہیں ہوں گے اور اس میں تھوڑا سا چارٹ نہیں ہوگا۔ اگر جمبو سائز سے چھوٹا کیکڑے استعمال کررہے ہیں تو ، آپ کو گرلنگ ٹائم کو کم کرنے کی ضرورت ہوگی۔ ٹھنڈا ہونے کے لئے پلیٹ میں منتقل کریں۔
سیوچ بنانے کے ل::
ایک درمیانی کٹوری میں ، ٹماٹر ، پیلینگو ، سرخ پیاز ، جالیپو ، لہسن ، اور چونے کا جوس ایک ساتھ جوڑیں۔ انکوائری کیڑے کو 1/2 انچ یا قدرے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور پیالے میں شامل کریں۔ ایک بار پھر گنا. اگر ضرورت ہو تو اس میں مزید کوشر نمک اور تازہ کالی مرچ ڈالیں اور چکھیں۔ چوٹیوں کو نچوڑنے کے ل extra اضافی چونے کی پیسوں کے ساتھ خدمت کریں ، اس کے علاوہ اسکوپنگ کے ل your اپنے پسندیدہ ٹارٹیلا چپس.
سیوچے کے ساتھ میری مصلحت اسی لمحے شروع ہوئی جب میں نے ایک ٹارٹیلا چپ کا سکوپ کیا فرنٹیرہ گرل میرے منہ میں حیرت انگیز Ceviche تینوں ، اب سے زیادہ چھ سال پہلے. ہم اور میرے شوہر ایک طویل ہفتے کے آخر میں شکاگو جا رہے تھے ، جو ہماری شادی کی 10 ویں سالگرہ منا رہے ہیں۔ اور ریک بے لیس ’ریستوراں نے نہایت ہی تیز فیشن میں ہمیں ثابت کردیا کہ ہمیں صرف ایک گھنٹہ سے زیادہ انتظار کرنا پڑتا تھا کہ صرف دروازوں کے اندر جانے کے لئے۔ یہ جگہ ایک تجربہ تھا۔ رواں ماحول۔ نشہ آور مہک۔ خوبصورت مشروبات۔ توجہ دینے والا عملہ۔ اور مستند میکسیکن کھانا جیسے ہم پہلے کبھی نہیں کھاتے تھے۔
ترکی گریوی کی علمبردار خاتون کو آگے بڑھائیں۔
مجھے اب بھی اس سیوچ کے لئے خواہشات آتی ہیں…
کسی بھی سیویچے کی طرح ، انکوائری کیڑے کیکڑے کے لئے یہ نسخہ خام سمندری غذا سے شروع ہوتا ہے۔ یہاں ، ہم بات کر رہے ہیں ’جمبو کیکڑے‘۔ اوہ ہاں ، لے آؤ!
لیکن کے برعکس روایتی سیوچ کی ترکیبیں ، کچے کیکڑے کو لیموں کے رس سے پکایا نہیں جاتا ہے۔ اس کے بجائے ، میں نے کیکڑے کو ان کے بعد ہنبرو کے مصالحے کے مرکب میں مسال کیا ، پھر ان کو کاٹا اور ان حیرت انگیز چھوٹی چھوٹی نوٹوں کو چونے کا رس اور تازہ سالسا اجزاء کے مرکب میں جوڑ دیا۔ چنانچہ تکنیکی طور پر ، یہ کوئی حقیقت پسند نہیں ہے ، کیونکہ کیکڑے کو گرل کی گرمی سے پکایا جاتا ہے۔ لیکن یہ ڈش ہمیشہ مجھے کچھ زیادہ یادگار سیوچس کی یاد دلاتی ہے جو میں نے برسوں میں پائے تھے ، اور اس لئے میں اس کے ساتھ ہی رولنگ کر رہا ہوں۔
یہ نسخہ اب بھی ہماری پسندیدہ گرلنگ ترکیبیں میں سے ایک کے ساتھ تجربہ کرنے سے آیا ہے: ہماری انکوائری کیریبین کی جرک کیکڑے . میرینڈ کو تازہ کباڑی کالی مرچ سے اپنی لات ملتی ہے ، اور اس کے علاوہ تمباکو نوشی پیپریکا اور مرچ پاؤڈر کی ایک فراخ مقدار میں ملتی ہے۔ تھوڑا سا براؤن شوگر مٹھاس کا اشارہ اور گرل کے شعلوں سے ایک خوبصورت چارٹ کو یقینی بناتا ہے۔
اپنا کدو پائی مسالا بنانا
کیکڑے گرم گرل کے ٹکڑوں کو مارنے سے پہلے ایک یا دو گھنٹے کے لئے مرینڈ میں گھل مل جاتے ہیں۔ جب آپ مارینیڈ کو اکھٹا کرتے ہو تو ایسا لگتا ہے جیسے بہت زیادہ خشک مصالحے ہوں۔ آپ کو مقدار میں پیچھے کھینچنے کی آزمائش ہوسکتی ہے۔ لیکن نہیں ان مقداروں میں انکوائری کیڑے کی عمدہ ذائقہ اور ساخت کے ل essential ضروری ہے۔
ذرا دیکھیں کہ وہ تمام چھوٹے چھوٹے کچے بٹس جن کیکڑے سے جکڑے ہوئے ہیں ، ان پر کمال ہے۔ میں ابھی آپ کو متنبہ کروں گا: آپ بالکل ان گرے سے مسالہ دار کیکڑے میں سے کچھ منہ میں ڈالنے سے باز نہیں آسکیں گے۔ اس وجہ سے ، آپ کو ہدایت کے تقاضوں کے مقابلے میں یقینی طور پر کچھ مزید کیکڑے کو چننا چاہئے۔
جبکہ کیکڑے ٹھنڈا ہوجائیں ، سالسا کے تازہ اجزاء کاٹے جائیں۔ میں روما ٹماٹروں کو ان کے گوشت خور ، کم پانی دار ، ساخت کے لئے استعمال کرنا چاہتا ہوں۔ اس میں کٹی ہوئی تازہ لال مرچ کی ایک اچھی مقدار میں شامل کریں ، کیونکہ میں اس چیز کے ل for تھوڑا سا پاگل ہوں ، اس کے علاوہ سرخ پیاز ، لہسن ، جالیپو مرچ ، اور ایک چونے کا جوس۔
انکوائری کیڑے کیکڑے پھر کھردری شکل میں حاصل کرتے ہیں اور اس کو سائٹرسی ٹماٹر کے مرکب میں جوڑ دیتے ہیں۔ میں یہ بھی نہیں بتا سکتا کہ یہ رنگین کٹورا مجھے کتنا خوش کرتا ہے۔ خوشگوار کاٹے میٹھے ، بھرے کیکڑے کو دھواں دار چاروں میں لیٹا ہوا ہے اور سالسا فریسکا کی ساری بھلائی میں لپیٹا ہوا ہے… یہ ان میں سے صرف ایک کامل مرکب ہے۔
یہ مواد تیسرے فریق کے ذریعہ تخلیق اور برقرار رکھا گیا ہے ، اور اس صفحے پر درآمد کیا گیا ہے تاکہ صارفین کو ان کے ای میل پتے فراہم کرنے میں مدد ملے۔ آپ اس کے متعلق اور اسی طرح کے مواد کے بارے میں مزید معلومات پیانو.یو اشتہار پر تلاش کرسکتے ہیں۔ نیچے پڑھنا جاری رکھیں
