Chocolate Swiss Roll Cake
پندرہ اسپاٹولس کے جوآن اوزگ سے۔ اشتہار - پیداوار کے نیچے پڑھنا جاری رکھیں:6سرونگ تیار وقت:0گھنٹے30منٹ کھانا پکانے کا وقت:0گھنٹے5منٹ مکمل وقت:0گھنٹے35منٹ اجزاءچاکلیٹ کیک کے لئے: مکھن ، چکنائی کے لئے 1/4 سی. چھڑکنے کے ل Un غیر سویٹ شدہ کوکو پاؤڈر ، اور مزید 1/3 ج تمام مقصد آٹا 1/4 عدد نمک 4 بڑے انڈے 1/2 سی. دانےدار چینی 4 چمچ۔ غیر بنا ہوا مکھن ، پگھلا کریم فلنگ کے لئے: 1 سی زیادہ کریم 1/4 سی. شکر 1 عدد ونیلا نچوڑ چاکلیٹ گانکے کے لئے: 4 آانس وزن Bittersweet چاکلیٹ چپس یا کٹی چاکلیٹ 1/2 سی. زیادہ کریم 1 چمچ۔ دودھیہ اجزاء شاپنگ ماڈیول کسی تیسری پارٹی کے ذریعہ تخلیق اور برقرار رکھا جاتا ہے اور اس صفحے پر درآمد کیا جاتا ہے۔ آپ اس کے بارے میں مزید معلومات اور ان کی ویب سائٹ پر ملتے جلتے مواد تلاش کرسکتے ہیں۔ ہدایات چاکلیٹ کیک بنانے کے لئے ، تندور کو 425ºF پر پہلے سے گرم کریں۔ چرمی کاغذ کا ایک ٹکڑا یا سلیکون چٹائی 17x12 شیٹ پین پر رکھیں ، اور اس پر مکھن رگڑیں۔ ایک بڑے پیالے میں ، کوکو پاؤڈر ، آٹا اور نمک کو اکٹھا کرنے کے لئے سرگوشی کریں۔
ایک درمیانی چٹنی میں ایک انچ پانی ابال کر لائیں۔ انڈے اور چینی کو ہیٹ پروف پروف شیشے کے پیالے میں جوڑیں ، پھر ابلتے ہوئے پانی کے اوپر رکھیں (یقینی بنائیں کہ پانی کٹورا کو نہیں چھوتا ہے)۔ ہینڈ مکسر کا استعمال کرتے ہوئے ، انڈے اور چینی کو درمیانی رفتار سے ایک ساتھ دو منٹ تک پیٹیں ، یہاں تک کہ انڈے گھنے ، پیلا پیلا ، اور لمس گرم ہوجائیں (اگر آپ کے پاس ترمامیٹر ہے تو ، آپ چاہتے ہیں کہ انڈے تقریبا the 120ºF ہو۔ آپ کے پاس ترمامیٹر نہیں ہے ، صرف ایک بار تھوڑی دیر میں اپنی انگلی سے مرکب کو چھوئے جب تک کہ یہ گرم نلکے پانی کی طرح محسوس نہ ہو)۔
گرمی سے انڈے کے پیالے کو ہٹا دیں اور درمیانی تیز رفتار سے مزید 3 منٹ تک پیٹتے رہیں ، جب تک کہ یہ گاڑھا اور ہوا والا نہ ہو ، اور ربن مرحلے پر نہ پہنچ جائے۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ جب آپ ایک چمچ مائع کو گھسیٹ کر بوندا باندی کرتے ہیں تو ، اسے اچھے 5-10 سیکنڈ تک مائع میں پیچھے نہیں ہونا چاہئے۔ پگھلے ہوئے مکھن میں ملائیں۔
خشک اجزاء کو مرکب میں شامل کریں ، اور ہلکی آنچ سے انڈے میں ڈالیں ، تیزی سے کام کریں۔ بیٹرڈ کو پارچوں یا سلیکون چٹائی پر پھیلائیں ، کناروں سے ایک انچ بچھڑے۔ رابطے کے موسم بہار تک ، 5-6 منٹ کے لئے کیک بناو.
پارچمنٹ کاغذ کا ایک ٹکڑا ایک فلیٹ سطح پر رکھیں اور کوکو پاؤڈر کے ساتھ ہلکے سے چھڑکیں۔ کیچ کو نشوونما پر پلٹائیں ، پھر اس پرچی یا سلیکون چٹائی کو ہٹا دیں جس پر کیک نے سینک لیا۔ آہستہ سے کیک کو ایک لاگ میں رول کریں جبکہ ابھی تک گرم ہے۔ یہ کیک کے لئے پٹھوں کی یادداشت کی طرح ہے ، اور بعد میں یہ پھر آسان ہوجائے گا۔
بھرنے کے ل، ، ایک بڑے پیالے میں بھاری کریم ، چینی ، اور ونیلا نچوڑ کو اکٹھا کریں ، اور ایک ہینڈ مکسر کے ساتھ تیز چوٹیوں پر کوڑے ماریں ، درمیانی رفتار سے تقریبا minutes 5 منٹ۔
ٹھنڈا ہوا کیک اندراج کریں ، پھر کریم کو ہر طرف پھیلائیں ، 1 کنچ کی سرحد کو تمام کناروں پر چھوڑ دیں۔ کیک کو آہستہ سے اوپر رول دیں (چرمی کاغذ پیچھے چھوڑ دیں) ، پھر تار کے ریک پر رکھیں۔
چاکلیٹ گاناچے بنانے کے ل 30 ، ہیٹ پروف پروف کٹورا میں کریم اور چاکلیٹ کو مائیکروویو 30 سیکنڈ کے وقفوں میں رکھیں ، جب تک کہ ہر وقت مل نہ جائیں۔ ایک چمچ دودھ میں شامل کریں ، جو مزید مستحکم مستقل مزاجی کا باعث بنے گا۔ چاکلیٹ گاناچے کو کیک کے اوپر یکساں طور پر ڈالو ، پھر خدمت کرنے سے پہلے 20 منٹ کے لئے فرج میں ڈالیں ، تاکہ گاناش مضبوط ہوسکے۔
کیک اب کٹے اور پیش کیے جانے کے لئے تیار ہے۔ لطف اٹھائیں!
یہ اس قسم کا کیک ہے جس کی آپ مدد نہیں کرسکتے ہیں لیکن اگلی صبح ناشتے میں کھائیں۔ یہ اس طرح کا کیک ہے جب آپ اپنے تمام دوستوں کے گھر پہنچیں گے۔ اور یہ ایک طرح کا کیک ہے جس سے آپ کو ایک چھوٹے چھوٹے بچے کی طرح محسوس ہوتا ہے۔
(آپ جانتے ہو ، صرف میرے ذاتی تجربے کی بنیاد پر۔)
یہ کیک بنیادی طور پر گھریلو ہو ہو ہے ، لیکن چونکہ یہ گھر سے تیار ہے ، لہذا یہ ہزار گنا بہتر ہے۔ چاکلیٹ اسفنج کیک کی ایک پتلی شیٹ کوڑے دار کریم کے ساتھ پھیلایا جاتا ہے ، ایک ساتھ لپیٹ لیا جاتا ہے ، پھر چاکلیٹ گاناشی گلیز میں بھیگ جاتا ہے۔ صرف ایک چیز جو اسے کھانے سے بہتر ہوسکتی ہے وہ یہ ہے کہ کیک کاٹیں اور سیاہ اور سفید کا بہترین ترین گھماؤ دیکھا جائے۔ میرے دوستوں ، یہ بہت اطمینان بخش ہے۔
اس کیک کی خفیہ کہانی یہ ہے کہ ایسا لگتا ہے کہ اسے بنانا مشکل ہو گا ، لیکن یہ حقیقت میں بہت آسان ہے۔ اوہ ، اور میں نے معاف کرنے کا ذکر کیا؟ یہاں تک کہ اگر آپ کے گھومتے ہوئے کیک پھٹ جاتا ہے تو ، کسی کو بھی معلوم نہیں ہوگا۔ مجھے نہیں لگتا کہ میں نے کہیں بھی کم از کم تھوڑا سا درار لگائے بغیر کیک بنایا ہے ، اور اس سے کبھی فرق نہیں پڑا ہے۔ اگر صرف زندگی ہی اس کیک کی طرح معاف ہوتی ، ہاہ!
شروع کرنے کے لئے ، چار انڈے اور & frac12 کو اکٹھا کریں؛ ایک ہیٹ پروف کٹوری میں چینی کا کپ۔
اس پیالے کو ایک انچ انچ گرم پانی سے بھرے ہوئے سوس پین پر رکھیں ، اس بات کو یقینی بنائیں کہ پانی کٹوری کے نیچے تک نہ لگے۔ اس مکسچر کو ہینڈ مکسر سے درمیانی رفتار سے دو منٹ کے لئے پیٹ دیں ، یہاں تک کہ انڈے گرم ہوجائیں اور پیلا پیلا ہوجائیں۔
اگر آپ کے پاس ترمامیٹر ہے تو ، انڈے کو 120ºF تک گرم کریں۔ اگر آپ کے پاس نہیں ہے تو ، آپ اسے تھوڑی دیر میں صرف ایک بار اپنی انگلی سے چھوا سکتے ہیں ، اور ایک بار گرم نلکے پانی کی طرح محسوس ہوجائے تو ، آپ پیالے کو گرمی سے نکال سکتے ہیں۔
انڈوں کو ایک دو منٹ تک کوڑے لگاتے رہیں جب تک کہ انڈے زیادہ موٹی اور ہوادار نہ ہوجائیں ، اور ربن مرحلے پر نہ پہنچ جائیں۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ جب آپ انڈے کا تھوڑا سا مرکب لیں اور اسے پوری سطح پر گھسیٹ لیں تو ، یہ کچھ سیکنڈ تک اٹھتا رہتا ہے۔
پف پیسٹری کے ساتھ پائینیر عورت چکن پاٹ پائی
انڈوں میں کوکو پاؤڈر ، آٹا ، اور نمک ملا دیں ، اور شامل ہونے تک آہستہ سے مکس کریں۔
چاکلیٹ کیک کے بیٹر کو مکھن سے بنا ہوا سلیکون چٹائی یا چرمی کاغذ کے ٹکڑے پر ڈالیں۔
اس وقت تک کہ آپ کناروں تک نہ پہنچ پائیں۔
425ºF تندور میں 5-6 منٹ کے لئے کیک بنائیں ، پھر کیک کو چودھری کاغذ کے کوکو پاؤڈر سے بھرے ہوئے ٹکڑے پر پلٹائیں ، اور سلیکون کی چٹائی کو چھلکا دیں۔
کیچ کو پارچمنٹ میں لپیٹیں جب تک گرم نہ ہو۔ ہم یہاں کیک کو کچھ پٹھوں کی یادداشت دے رہے ہیں ، لہذا بعد میں یہ آسانی سے بڑھ جاتی ہے۔
جب کیک ٹھنڈا ہوجائے تو ، کریم بھرنا شروع کریں۔ بھاری کریم ، چینی ، اور ونیلا کو ہینڈ مکسر کے ساتھ نکالیں جب تک کہ گاڑھا اور تیز ہوجائے۔
کیک کو اندراج کریں ، پھر تمام انچوں پر 1 انچ کی سرحد چھوڑ کر تمام جگہ پر کریم پھیلائیں۔
خواب میں مکڑیاں کی تعبیر
دونوں ہاتھوں کا استعمال کرتے ہوئے کیک اوپر رکھیں۔
کیک سے کناروں کو ٹرم کریں۔ (اور انہیں کھا لو۔)
پھر پگھلنے تک مساوی حصوں ہیوی کریم اور بٹر ویزٹ چاکلیٹ کو مائکروویوی کرکے چاکلیٹ گاناچے بنائیں۔
کیک کو تار کے ریک کے اوپر رکھیں اور پورے کیک پر چاکلیٹ گاناچے ڈالیں۔
20 منٹ تک کیک کو فریج میں ٹھنڈا کریں یہاں تک کہ چاکلیٹ گاناچے قائم ہوجائیں ، تب آپ اس کیک کو شاندار ٹکڑوں میں کاٹ سکتے ہیں ، جتنا موٹا یا پتلا آپ کی دل کی خواہشات سے۔
کیا یہ خوشی کا کیک نہیں ہے؟
لطف اٹھائیں!
یہ مواد تیسرے فریق کے ذریعہ تخلیق اور برقرار رکھا گیا ہے ، اور اس صفحے پر درآمد کیا گیا ہے تاکہ صارفین کو اپنے ای میل پتے فراہم کرنے میں مدد ملے۔ آپ اس کے متعلق اور اسی طرح کے مواد کے بارے میں مزید معلومات پیانو.یو اشتہار پر تلاش کرسکتے ہیں۔ نیچے پڑھنا جاری رکھیں
