How Cook Sunny Side Up Egg
دھوپ کی طرف کا انڈا مجھے خوش کر دیتا ہے۔ یہ بہت نابینا ہے۔ یہ ایک ڈش زیادہ پالش نظر آتی ہے۔
لیکن انڈے کو دھوپ سے کھانا پکانا ایک چیلنج ہوسکتا ہے۔ میری کتاب میں ، دھوپ کا ایک کامیاب سایڈڈ انڈے کا مجموعی طور پر بہنے والا انڈا نہیں ہے ، لیکن زردی اب بھی نرم اور روایتی اور روشن پیلے رنگ / نارنگی ہے۔ یہ حاصل کرنا ہمیشہ آسان نہیں ہوتا ہے۔
tarantula کا خواب دیکھنے کا کیا مطلب ہے؟
مجھے ایک دھوپ والا انڈا پکانے کا ایک طریقہ ڈھونڈنے میں کافی وقت لگا تھا جو میں نے محسوس کیا تھا کہ یہ قابل اعتماد ہے۔ راستے میں ، میں نے کچھ چالوں کو سیکھا جو مجھے اچھی طرح سے پکا ہوا انڈا حاصل کرنے میں مدد فراہم کرتے ہیں۔
آج میں آپ کو دھوپ میں انڈا پکانے کے طریقے کے بارے میں کچھ مختلف طریقے دکھانا چاہتا ہوں ، اور آپ کو بتاؤں کہ کون سا میرا پسندیدہ ہے!
1 - چکھنا
درمیانی آنچ پر خوب مکھن (کم از کم ایک چمچ) پگھلنے سے شروع کریں۔
انڈا شامل کریں۔ ایک بار جب سفید مبہم ہونا شروع ہوجائے تو ، انڈے پر گرم مکھن کا چمچہ ڈالنا شروع کردیں۔ یہ یقینی بنائیں کہ زردی کے اوپر مکھن آنے سے بچیں ، ورنہ یہ سفید ہوجائے گا۔
یہ طریقہ کافی اچھی طرح سے کام کرتا ہے ، لیکن اس کا نتیجہ ایک بہت ہی روغن والا انڈا ہوتا ہے۔ اب ، میں کوئ نہیں ہوں کہ چکنائی سے شرمندہ ہوں ، لیکن انڈا اس قدر خوبصورت نہیں ہے۔
2 - بھاپ
درمیانی آنچ پر تھوڑا سا مکھن پگھلیں۔ انڈے میں شگاف۔ ایک بار جب سفید مبہم ہونا شروع ہوجائے تو ، ایک چمچ یا اس کے قریب پانی ڈالیں۔
بھاپ کو پھنسانے کے ل the فوری طور پر پین کو ڈھانپیں۔
اس وقت تک پکائیں جب تک کہ سفیدی زیادہ نہیں چلتی ہے۔
یہ طریقہ ایک اچھی طرح سے پکا ہوا انڈا بنا دیتا ہے ، لیکن یہ مشکل ہے کہ زردی سے سفید ہونے سے بچ جاو ، جس طرح کی دھوپ کی وجہ سے انڈے کا سارا نقطہ برباد ہوجاتا ہے۔ پیش کرنے کے لئے بہترین نہیں۔
سیلاب کا خواب
3 - کم اور سست
یہ طریقہ واقعی آسان ہے۔ درمیانی اونچی گرمی پر تھوڑا سا پگھلیں ، انڈے میں دراڑ ڈالیں ، آنچ کو درمیانے درجے کی طرف موڑ دیں ، اور سفیدی کے پکنے کا انتظار کریں۔
یہ طریقہ کار اچھی طرح سے کام کرتا ہے ، لیکن سفید کو مکمل طور پر پکا ہوجانے میں ایک L-o-n-g وقت لگتا ہے۔
4 - مجموعہ
یہ وہ طریقہ ہے جو میں اکثر استعمال کرتا ہوں۔ یہ کم اور سست اور بھاپ کے طریقوں کا مجموعہ ہے۔
درمیانی آنچ پر کچھ مکھن پگھلیں۔ انڈے میں شگاف ڈالیں ، آنچ کو درمیانے درجے پر ڈال دیں ، اور سفید کا مبہم ہونے کا انتظار کریں۔ چاقو کا استعمال کرتے ہوئے ، انڈے کی سفید میں سے کچھ کو زردی کے قریب کے کنارے کی طرف کھرچنا۔ مرکز کے قریب قریب سفید سفید کسی وجہ سے کھانا پکانے میں سب سے زیادہ وقت لگتا ہے۔
اگر ضرورت ہو تو ، آپ پین کو ایک یا دو منٹ تک ڈھانپ سکتے ہیں تاکہ یہ یقینی بنائے کہ سفید بالکل بھی نہیں چل رہا ہے۔ آپ کو پانی شامل کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔
مجھے یہ طریقہ پسند ہے کیونکہ یہ کافی تیز ہے ، زردی زرد / نارنجی رہتا ہے ، اور آپ یہ کنٹرول کرسکتے ہیں کہ سفید کتنا پکایا جاتا ہے۔
1222 یعنی جڑواں شعلہ
5 - بیکنگ
ایک کولڈ پین میں تقریبا 2 چائے کے چمچ ایوکوڈو تیل ڈالیں۔ انڈے میں دراڑ پڑنا۔ ایک 400ºF تندور میں تقریبا– 5-7 منٹ تک بیک کریں ، یا جب تک سفید مکمل طور پر پکا نہیں جاتا ہے۔
بوم مکمل طور پر پکایا دھوپ ضمنی انڈا۔
اب ، میں اس طریقہ کو اکثر استعمال نہیں کرتا ہوں اس کی وجہ یہ ہے کہ اس سے پہلے آپ کو تندور کو پہلے سے گرم کرنا پڑتا ہے (اس میں میرے تندور کو 400ºF تک جانے میں 15 منٹ لگتے ہیں)۔ لیکن اگر آپ پہلے ہی تندور میں بیکن پک رہے ہیں ، یا آپ نے کچھ مفنز ، اسکونز وغیرہ بنائے ہیں تو ، یہ طریقہ کامل ہے! آپ کا تندور پہلے ہی گرم ہوگا ، اور آپ کو اپنا انڈا پکانے میں صرف 5 منٹ لگیں گے! اختتام ہفتہ کے لئے بہت اچھا ہے یا جب آپ کے دن کی شروعات آہستہ ہوتی ہے۔
جس شارک نے شارک ٹینک پر سب سے زیادہ پیسہ کمایا ہے؟
ایک بات یاد رکھنا یہ ہے کہ بیکنگ کے طریقہ کار سے سفید سفید نہیں ہوتا ہے۔ ہوسکتا ہے کہ یہ کچھ لوگوں کے لئے مثالی ہو ، لیکن دوسروں کو واقعی وہ خستہ کن کن پسند ہیں۔
دھوپ کی طرف انڈا کھانا پکانا سیکھنا سیکھنے میں مہارت حاصل کرنے کی مہارت ہے۔ مجھے امید ہے کہ یہ رہنما آپ کو اعتماد دینے کے لئے کوشش کرے گا۔
اگر آپ پہلے ہی دھوپ کا پہلو والا وزرڈ ہیں تو ، اپنی پسند کی تجاویز کو ہمارے ساتھ کمنٹس میں شیئر کریں!
نوٹ:
1. میں نے ان تمام انڈوں کو پکانے کے لئے کاسٹ آئرن پین کا استعمال کیا۔
2. میں نے بیکنگ کا طریقہ بلاگ کے انجیلا رابرٹس سے سیکھا پالک ٹائیگر .
