How Make Compound Butter 6 Recipes
جب میں چھوٹا بچہ تھا تو ، میرے والدین اور میں کچھ باقاعدگی کے ساتھ مقامی وینکوور اسٹیک ہاؤس کو نشانہ بناتے تھے۔ ان میزوں میں قصاب کے کاغذات شامل تھے course یقینا— pictures اور میں ایک آرٹیکل آرڈر اور کھانے کے مابین کسی وقت کسی شیریلی کے مندر پر تصاویر کھینچنے اور گھونپ پھینک کر گزرتا تھا (اضافی ماراشینو چیری ، بہت بہت شکریہ)۔
999 بائبل آیت
مجھے جو یاد ہے اس سے میں نے عام طور پر بچوں کو خصوصی حکم دیا ، جس میں ایک طرح سے ہیمبرگر پیٹی اور فرانسیسی فرائز شامل تھے ، جب کہ میرے والدین اپنے بڑے سائز کے اسٹیک کھانوں میں پیتے ہیں۔ اس عمر میں ، میں اس سے بالکل غافل تھا کہ باقی ہر شخص کیا کھا رہا تھا ، لیکن مجھے یاد ہے کہ سرورز مختلف قسم کے اسٹیکوں کے پلیٹوں کے ساتھ سرگوشی کرتے ہوئے دیکھتے ہیں۔ بیشتر بہت ہی معیاری تھے ، گرل کے نشان گائے کے گوشت کے سب سے اوپر کو عبور کرتے ہیں۔ لیکن دوسروں کو مکھن کے پیٹوں کے ساتھ سرفہرست کردیا گیا۔
واقعی؟ اسٹیک پر مکھن؟
میرے ناتجربہ کار تالے کو تھوڑا سا احساس ہی نہیں ہوا کہ کمپاؤنڈ مکھن کے ساتھ اسٹیک سب سے اوپر ہے جو گائے کے گوشت سے محبت کرنے والوں کے لئے جانا جاتا ہے۔
یہ کہا جا رہا ہے کہ ، اسٹیک ٹاپنگ کے طور پر استعمال ہونا کمپاؤنڈ بٹرس کے لئے آئس برگ کی نوک ہے۔
کمپاؤنڈ مکھن بالکل ٹھیک کیا ہے؟ یہ نرم مکھن ہے ، جس میں مختلف میٹھے یا تھوکنے والے اجزاء شامل ہیں۔ اگرچہ یہ تصور آسان ہے ، ممکنہ ذائقہ کے امتزاج لامتناہی ہیں۔ سنتری یا لیموں کی حوصلہ افزائی ، میپل کی شربت ، شہد یا دار چینی کے ساتھ ذائقہ دار بٹروں کے ساتھ جوڑی کے اسکونز ، رولز ، پینکیکس ، وافلز یا مکھن روٹی۔ جوڑا گوشت ، سبزیاں ، مچھلی اور روٹی جڑی بوٹیاں ، مصالحے ، پنیر یا سائٹر زسٹ کے ساتھ ملا ہوا مکھن کے ساتھ۔
مکڑیوں کو مارنے کے خواب
غیر مہربند مکھن کے ساتھ شروعات کریں تاکہ جب آپ سیزننگ میں اضافہ کریں تو نمک کی مقدار پر قابو پاسکیں۔ یہ میٹھی کمپاؤنڈ بٹروں کے ساتھ خاص طور پر اہم ہے۔ فلافیسٹ مکھن حاصل کرنے کے ل you ، آپ اسے ہینڈ مکسر سے کوڑا مار سکتے ہیں۔ تاہم ، میں عام طور پر وہ راستہ اختیار کرتا ہوں جس میں باورچی خانے کے اوزار کی کم سے کم مقدار درکار ہوتی ہے۔ میرے لئے کٹورا اور کانٹا!
مکھن نرم ہونے کے بعد ، میٹھے یا سیوری کے اجزاء میں ملا دیں۔
ذائقہ دار مکھن کو چرمی کاغذ یا پلاسٹک کی لپیٹ کے ٹکڑے پر منتقل کریں ، مکھن کو لاگ میں بنائیں اور اسے اچھی طرح سے لپیٹ دیں۔ پیش کرنے کے لئے ٹکڑوں میں کاٹنے سے پہلے 2 گھنٹے تک سردی لگائیں۔
لیکن کیا ہوگا اگر آپ ڈیری نہیں کھا سکتے ہیں یا نہیں کھا سکتے ہیں؟ ناریل کا تیل ، جو بہت آسانی سے نرم ہوجاتا ہے اور فریج میں مضبوط ہوتا ہے ، ایک بہت بڑا متبادل بناتا ہے۔ یقینا، ، یہ مکھن میں ناریل کا ذائقہ دے گا ، لیکن یہ تب ہی اچھی چیز ہوسکتی ہے جب آپ تکمیلی اجزاء ، جیسے سالن کا پاؤڈر ، چونے کا جوس اور پیسنا شامل کریں۔
یہ امتزاج صرف جمپنگ آف پوائنٹ اور آسمان کی حد ہیں!
تمباکو نوشی کی گئی پاپریکا اور روزیری مکھن
- 1 چھڑی غیر مہذب مکھن
- 1 کھانے کا چمچ تازہ دونی کیما بنایا ہوا
- 1 چائے کا چمچ سگریٹ پیپرکا
- & frac12؛ چائے کا چمچ نمک
خدمت کرنے کا طریقہ:
- پکا ہوا اسٹیک ، چکن یا مچھلی کے سب سے اوپر پر ڈولپ
- مکھن میں سٹر کیکڑے ڈالیں
- مکئی کے پلے ہوئے یا ابلے ہوئے کانوں کے ساتھ پیش کریں
- انکوائری والی سبزیوں پر برش کریں
دار چینی میپل کا مکھن
- 1 چھڑی غیر مہذب مکھن
- 1 چمچ خالص میپل کا شربت
- & frac34؛ چائے کا چمچ زمینی دار چینی
خدمت کرنے کا طریقہ:
- ٹوسٹ پر پھیلائیں
- پینکیکس یا وافلز کے اوپر ڈولپ
- کارن بریڈ پر پھیلائیں
- بیکڈ میٹھے آلو کے ساتھ پیش کریں
جڑی بوٹی مکھن
- 1 چھڑی غیر مہذب مکھن
- 2 چمچوں نے کٹی تازہ جڑی بوٹیاں (جیسے اجمودا ، تائیم ، روزیری اور اوریگانو)
- & frac12؛ چائے کا چمچ نمک
- 1/2 چائے کا چمچ کالی مرچ
خدمت کرنے کا طریقہ:
- ڈنر رولس کے ساتھ پیش کریں
- گرل یا بیکڈ چکن کے اوپر ڈولپ
- ابلی ہوئی ، بھنی ہوئی یا پکی ہوئی سبزیوں کے ساتھ پیش کریں
جلپیو چونے کا مکھن
- 1 چھڑی غیر مہذب مکھن
- & frac12؛ jalapeno کالی مرچ ، بیج اور بہت باریک کیما بنایا ہوا
- & frac12 کا رس؛ لیموں
- & frac12؛ چائے کا چمچ نمک
خدمت کرنے کا طریقہ:
- مکئی کے پلے ہوئے یا ابلے ہوئے کانوں کے ساتھ پیش کریں
- انکوائری گوشت ، مرغی ، مچھلی یا کیکڑے کے اوپر ڈولپ
- انکوائری والی سبزیوں پر برش کریں
اورنج ہنی مکھن
- 1 چھڑی غیر مہذب مکھن
- 1 چمچ شہد
- 2 چائے کے چمچوں نے باریک اورینج کے زیتوں کو مکس کیا
خدمت کرنے کا طریقہ:
سرجری کے لیے دعا کریں
- ٹوسٹ یا کارن بریڈ پر پھیلائیں
- گرم ترازو کے ساتھ پیش کریں
- بیکڈ میٹھے آلو کے ساتھ پیش کریں
گورگونزوولا سیج بٹر
- 1 چھڑی غیر مہذب مکھن
- 2 آونس گرگونزولا پنیر کے ٹکڑوں سے ٹکرا گئی
- 1 چمچ تازہ بابا نے کیما بنایا ہوا
- & frac12؛ چائے کا چمچ نمک
خدمت کرنے کا طریقہ:
- انکوائری ہوئی اسٹیک ، مرغی یا سور کا گوشت ٹینڈرلوئن کے اوپر ڈولپ
- کیکڑے کے اسکیوئیر پر پگھل اور برش کریں
- گرم ڈنر رولس پر پھیلائیں
