حیاکینتھ کا چکن سوپ

Hyacinth S Chicken Soup

بذریعہ ہائیکنتھ۔
پرنٹ ایبل نسخہ: پاینیر روح کے لئے چکن سوپ

کامل چکن سوپ سے متعلق میرا جنون نیویارک کے گارمنٹ ڈسٹرکٹ میں شروع ہوا۔ میری سابقہ ​​زندگی میں ، a.k.a. Homeschooling سے پہلے میری زندگی ، میں کپڑے کی دکان کا مالک تھا۔ میں ایک سال میں متعدد بار نیو یارک کا سفر کرتا رہا تاکہ جدید رجحانات کو مشرق امریکہ واپس لایا جا ((گائگروں کو ونڈربراس کی بھی ضرورت ہے ، آپ بھی جانتے ہو!) آپ کو لگتا ہے کہ بازار میں میرے وقت کی سب سے پیاری یادیں ڈونہ کرن کے اندر اور باہر پھٹک رہی ہیں۔ ٹومی ہلفیگر کے ساتھ ہی شوروم یا ڈائننگ (ٹھیک ہے ، تو وہ اگلے ہی میں تھا ٹیبل ، میری دائیں کہنی نہیں)۔ لیکن جو مجھے اب بھی سب سے زیادہ یاد ہے ، جو واقعی میری روح میں رہا ہے ، وہ مرغی کا سوپ ہے۔

گارمنٹ ڈسٹرکٹ عمارتوں کے چھوٹے چھوٹے کھانے میں ، میں نے دیکھا کہ اسیدی یہودی باپ ، خوشبودار سوپ کے پیالوں پر لپٹے ہوئے ہیں۔ میں چاہتا ہوں جو ان کے پاس ہے ، کیا مجھے یہ سب یاد تھا ، اور ایک بار جب میں نے اپنا پہلا کاٹ لیا ، تو میری زندگی فوری طور پر بدل گئی۔ میں نے آخر کار یقین کے ساتھ سمجھا کہ یہودی لوگ منتخب ہونے والے کیوں تھے۔ ہاں ، ہاں ، وہ ساری ایک خدائی بات تھی ، اور یہ بہت اچھا اور سب کچھ تھا ، لیکن چکن سوپ جو انہوں نے وہاں مصر میں پایا تھا۔ میرے دوست ، یہی وجہ ہے کہ وہ پسندیدہ لوگ ہیں۔

چنانچہ ایک بار جب ہوائی جہاز واپس امریکہ کے شہر رنچلینڈ آیا تو میری تلاش شروع ہوگئی۔ گھریلو مرغی کے سوپ پر میری پہلی کوشش پانی کے پانی اور بغیر دلچسپی کے کیمبل سے خراب تھی۔ میرے پاس مشورے کے لئے کہیں بھی جگہ نہیں تھی ، تاہم ، اس بات پر غور کرتے ہوئے کہ جنگل کی میری گردن میں ، بیف - یہ وہ چیز ہے جو ڈنر کے لئے ہے جو بل بورڈز پر ہے۔ اس بات کا یقین ہے کہ سو میل کے فاصلے پر کوئی مندر یا یہودی ماں نہیں تھی۔ لہذا ، مجھے تجربہ کرنے پر مجبور کیا گیا ، اور اگرچہ یہ کوشر نہ ہو ، مجھے لگتا ہے کہ ایسا ہوگا۔

مجھے اس اشارہ کے مقاصد کے ل، ، جب میں چکن سوپ کہتا ہوں تو ، میں واقعی میں مرغی کا حوالہ دیتا ہوں شوربے . ایک زبردست چکن سوپ ، اور بہت سے دوسرے سوپ اور برتن ، چکن کے شوربے سے شروع اور ختم ہوتے ہیں۔ اس نسخے کی مدد سے ، آپ جو چاہیں شامل کرسکیں گے ، فاؤنڈیشن کو جاننا ایک اچھی چیز ہے۔

کرداروں کی کاسٹ: چکن کی رانوں کا 4 پونڈ بیگ (بہت ہی معاشی ، اور سیاہ گوشت میں بہت ذائقہ ہوتا ہے) یا چکن کے پرزوں ، پیاز ، گاجر کے کچھ ، اجوائن ، چکن کا ایک جار میں مرکب - یہ اس طرح کی بات ہے جیسے گوئی بولن کیوب ، لاری کا پکانے والا نمک ، جینز پاگل ملاوٹ نمک ، اور اجوائن کا نمک۔ کیا یہ آسان ہے ، یا کیا؟

پانی میں ایک اسٹاک برتن بھریں 1/2 بھرا ہوا۔

چکن کو کللا دیں اور اسے پین میں پھینک دیں ، اس بات کو یقینی بنائیں کہ یہ پانی سے ڈھانپ گیا ہے۔

دھو لیں ، پھر سبزیوں leaves چھلکے ، پتیوں اور سب کو بڑے ٹکڑوں میں ڈالیں۔

’’ انہیں برتن میں پھینک دو۔

پیاز کے اوپر اور نیچے کاٹ دیں…

پھر اسے بڑے پچروں میں کاٹ دیں…

اور انہیں بھی برتن میں پھینک دو۔

مم۔ یہ پہلے سے ہی اچھا لگتا ہے!

اب پکائیں: 2 چمچوں میں چکن بیس…

2 چمچوں لاری کی…

2 چائے کا چمچ مکس اپ نمک… (اب ، اگر آپ انڈونیشیا میں رہتے ہیں اور یہ خاص نمکات نہیں پاسکتے ہیں تو ، اپنی ساڑھی کو ایک وڈ میں نہ پائیں just جس موسم میں آپ کے پاس نمک ملاوٹ ہے اس کے ساتھ ہی موسم دیں۔)

اور 2 چائے کا چمچ اجوائن کا نمک۔

ونٹیج ڈارکی جار پر غور کریں؟ جب میری شادی ہوئی تو میری پیاری والدہ ماں نے مجھے اپنی پینٹری سے مصالحے سے بھرا دیا۔ چونکہ آج میری شادی کی 21 ویں سالگرہ ہے ، اور چونکہ اس نے یہ گار تقریبا about 10 سال گذاری تھی جب اس نے مجھے دیا تھا ، لہذا میں یہ سمجھتا ہوں کہ یہ مستند ، پرانی (30 سالہ) اجوائن کا نمک ہے۔ غور کریں کہ یہ میرے ریٹرو تہبند سے کیسے ملتا ہے؟

اب کالی مرچ کافی مقدار میں شامل کریں۔ تازہ گراؤنڈ ہونے کی ضرورت نہیں ہے ، لیکن میں پی ڈب کے گھر تھا اور وہ سب کچھ ٹھیک کر دیتی ہے۔

بوٹیاں شامل کرنے کے بعد ، ابال لائیں۔

ایک بار جب یہ ابلنا شروع ہوجائے…

اسے نیچے کی طرف متوجہ کریں ، اور ڈھکن لگائیں ، لیکن مضبوطی سے نہیں۔ میں یہ نہیں بتا سکتا کہ میں ڑککن اس طرح کیوں کرتا ہوں ، لیکن مجھ پر اعتماد کرو۔ بس کر ڈالو. مجھے یقین ہے کہ یہودی مائیں ہر جگہ اس طرح کرتی ہیں۔ لیکن میرے برعکس ، وہ شاید اس کی وجہ کو سمجھتے ہیں۔

اب اس کو ابالتے رہنے دیں اور پائنیر ویمن کے آرکائیوز پڑھیں اور اسے تقریبا an ایک گھنٹہ ابالنے دیں۔

سانتا کلاز کا لباس برائے فروخت

لیکن انتظار کیجیے! پہلے میں آپ کو اپنا ریٹرو تہبند دکھاتا ہوں:

کیا یہ پیاری اور کٹشے نہیں ہے؟ میرے دوست ، کچن میڈونا ، بناتا ہے اور ان کو فروخت کرتا ہے cuties، اور میں اس خاص نے اس نے مجھے بھیجا ہے کے ساتھ مجھے مکمل طور پر مارا جاتا ہے.

پچھلے ہفتے ، میں نے ڈنر پارٹی کی ، اور میرے سب سے اچھے ڈڈز گندے کپڑوں میں حائل تھے۔ اس ل I میں نے فیصلہ کیا کہ میں صرف اپنا تہبند پہنوں it اس کے نیچے کچھ بھی نہیں!

تو میں اس آخری حصے پر مذاق کر رہا ہوں ، لیکن میں نے تہبند پہن لیا تھا۔ اور میرے مہمان اس کے لئے گری دار میوے میں چلے گئے۔

واپس چولہے پر! ایک گھنٹہ یا اس کے بعد ، ٹونگ کے ساتھ چکن کا ایک ٹکڑا پکڑیں ​​اور دیکھیں کہ یہ ہو گیا ہے (بالکل گلابی نہیں)

اگر یہ ہے…

… باقی چکن کے ٹکڑے نکالیں اور انہیں ٹھنڈا ہونے دیں جب تک کہ آپ انہیں آسانی سے سنبھال نہ لیں۔

میں کہوں گا کہ ان کو تقریبا بیس منٹ بیٹھیں۔ پھر جلد کو اتار دیں جب تک گرم نہ ہو۔ اگر آپ مرغی کو لمبا لمبا ٹھنڈا کرنے دیتے ہیں تو ، چکن چکن کی پابند ہوجائے گی اور اسے نکالنا بہت مشکل ہوگا۔ اب ، اگر آپ کو اپنے چھونے والے تل یا اپنے بدقسمت دھبوں کے بارے میں ڈرمیٹولوجسٹ کی کال میں رکاوٹ پڑ جاتی ہے اور آپ نادانستہ طور پر اپنے مرغی کو بہت لمبا ٹھنڈا ہونے دیتے ہیں تو اسے مائکروویو میں چپک کر تھوڑا سا گرم کردیں۔ پھر جلد کو ہٹا دیں۔

یہ ہے کہ شوربہ اب کی طرح دکھتا ہے۔ مم ، ملی میٹر اچھا۔ یا یہ کسی اور کا نعرہ ہے؟

اب مرغی کا گوشت ہڈی سے اتاریں۔ آپ اسے بعد میں سوپ میں استعمال کرنے کے لئے ایک طرف رکھ سکتے ہیں ، یا آپ دوسری ترکیبیں جیسے P-Dub's Chicken Spaghetti میں استعمال کرنے کے لئے حصے کو منجمد کرسکتے ہیں۔

میرے پاس تھوڑا سا اسمبلی لائن ہے: پہلی پلیٹ میں پکا ہوا چکن ، جلد دوسری پلیٹ پر جاتی ہے ، پکا ہوا مرغی پیریکس کنٹینر میں جاتا ہے۔

سیاہ تتلی خواب کی تعبیر

یاد رکھیں جب پاینیر ویمن نے آپ کو بتایا تھا کہ چکن پکانے اور ڈیبون کرنے کا یہ عمل بہت اہم اور قیمتی ہے؟ وہ ٹھیک تھی۔ اس سے کھانا پکانے کی پوری دنیا کھل جاتی ہے: چکن سلاد ، چکن اسپگیٹی ، چکن ٹیکو وغیرہ۔ ہر وہ فرد جو کوئی بھی ہے اسے کر رہا ہے۔

مجھے یقین ہے کہ واقعی ذائقہ دار چکن سوپ کے دو راز ہیں: پہلا ، میں نے ہڈیاں واپس شوربے میں پھینک دیں اور ان کے لئے ابالنا دو کم سے کم اگر آپ کو ضرورت ہو تو ایک گھنٹہ۔

دوسرا ، یہ ابال کے طور پر شوربے کا ذائقہ اور ضرورت کے مطابق پکائیں۔ مجھے معلوم ہوا کہ مجھے زیادہ سے زیادہ ہر چیز کو شامل کرنے کی ضرورت ہے: زیادہ مرغی کا اڈہ ، مزید لوری کا ، زیادہ جین کا ، زیادہ اجوائن کا نمک ، زیادہ باقاعدہ نمک۔ زیادہ ، زیادہ ، زیادہ! صرف اس وقت تک شامل کرتے رہیں جب تک کہ آپ روانی سے عبرانی نہیں بول سکتے ہیں ، پھر رکیں۔ یہ بالکل صحیح ہے.

کمال کی طرف ابلنے کے بعد ، تمام گنوں کو پکڑنے کے لئے باریک کو برتن میں ڈالیں۔

کیا آپ اسے صرف خوشبو نہیں دے سکتے ہیں؟ مم ، ملی میٹر اچھا۔ افوہ ، میں پھر چلا جاتا ہوں۔

سنہری کمال۔ ٹھیک ہے ، اب شوربے کے پیالے کو فرج میں رکھیں (یا اگر آپ جلدی میں ہیں تو فریزر)۔

تھوڑی دیر کے بعد ، چربی سب سے اوپر جمع ہوجائے گی اور سخت ہوجائے گی۔

چربی کی تہہ ہٹا دیں اور کسی جانور کو دیں جس کی آپ عبادت کرنا چاہتے ہیں۔

پائنیر ویمن کے کتے اس وقت سامنے والے دروازے سے ٹکرا رہے تھے…

میں زپلوک بیگ میں سوپ / شوربے کے متعدد حصے منجمد کرنا چاہتا ہوں۔ پلاسٹک کے کنٹینر میں بیگ لگانے سے بہا آسان ہوجاتا ہے۔

اور یہ ہے my میرے گارمنٹ ڈسٹرکٹ جنون کا مقصد: کامل چکن شوربہ .

آپ اس مرغی کے شوربے کو کسی بھی تعداد میں سوپ بنانے کے ل. استعمال کرسکتے ہیں ، جیسے کریم آف گوبھی (جی کی خصوصیت soon جلد ہی آرہا ہے) ، ٹورٹیلا اور سبزی خور۔ یا کلیم ساس کے ساتھ پاستا پریمیرا یا لینگوین جیسے برتن میں شوربے کو شامل کریں۔ درخواستیں لامتناہی ہیں۔

ایک اور چیز جو میں کرنا چاہتا ہوں وہ ہے کچھ شامل کریں پکا ہوا چکن شوربے کے کچھ حصوں میں

اس سے بعد کی تاریخ میں چکن سوپ (یا دوسرے سوپ) تیار کرنا اتنا آسان ہوجاتا ہے۔

اس حالت سے ، آپ اس کے ساتھ وہ کام کرسکتے ہیں جو آپ چاہتے ہیں: نوڈلس اور ویجیجس اور کچھ مخصوص مرغی ، اور وایلا شامل کریں ، یہ چکن کا سوپ ہے! یا گاڑھا ، گھریلو نوڈلس ، پیاز ، مٹر اور گاجر شامل کریں ، اور کچھ آٹا پانی میں گاڑھا ہونے کے لئے ہلچل مچا دیں ، اور آپ کے پاس چکن اور نوڈلز ہیں۔ یا گھر کے پکوڑے کے ساتھ بھی ایسا ہی کریں۔ مم ، ملی میٹر اچھا۔

آگے بڑھو اور فتح کرو!
پرنٹ ایبل نسخہ: پاینیر روح کے لئے چکن سوپ

ٹھیک ہے. اب جب کہ میں نے آپ کو ایک اچھے یہودی لڑکے یا لڑکی سے شادی کا راز فراہم کیا ہے) ، مجھے اس موقع سے اپنے کیتھولک پوڈ کاسٹ کے بارے میں بتانے کی ضرورت ہوگی۔ آپ اسے تلاش کرسکتے ہیں دو ایج ٹاک ( www.twoedgetalk.com .) اگرچہ میں ہوں ایک اچھی کیتھولک لڑکی ، میرے پوڈ کاسٹ کی زندگی کے مختلف شعبوں کے لوگوں میں ایک پیروی ہے ، اور میں تبصرے کے سیکشن میں زبردست عالمی بحث مباحثہ پسند کرتا ہوں۔ ہم خود کو زیادہ سنجیدگی سے نہیں لیتے ہیں ، اور یہ ہمیشہ 15 منٹ سے بھی کم ہوتا ہے۔ اپنے ڈیسک ٹاپ پر اسے کم سے کم کریں اور پوڈکاسٹ کو بیک گراؤنڈ شور کے طور پر استعمال کریں جب آپ اپنی چیک بک میں متوازن ہوں یا پائنیر ویمن کی برپس سنیں۔ آپ ہمیں آئی ٹیونز پر بطور 'twoedgetalk' بھی ڈھونڈ سکتے ہیں۔ پی ڈبلیو حقیقت میں اپنا لیپ ٹاپ اسٹیر ماسٹر پر رکھتی ہے اور سنتی ہے جب وہ سیڑھیاں ماسٹر کرتی ہے۔ یہی وجہ ہے کہ اس کا نیچے بہت ٹونڈ اور خوفناک ہے۔ وہ پوڈ کاسٹ کے لئے کافی نہیں مل سکتی ہے۔

ایڈیٹر کا نوٹ: ہیاسینتھ کا بیان غلط ہے۔ میں بار بار اسٹیئر ماسٹر کرتا ہوں ، ہاں۔ اور میں اس کا کیتھولک پوڈ کاسٹ اسٹار ماسٹر پر سنتا ہوں اگرچہ میں ایپسوکالین کی پرورش پایا تھا ، ہاں۔ لیکن میرا نچھاس نہ تو ٹونڈ ہے… نہ ہی خوفناک۔