Pancetta Ricotta Crepes With Red Pepper Cream
مسالہ دار تناظر کے سومر کولیئر سے اشتہار - پیداوار کے نیچے پڑھنا جاری رکھیں:4سرونگ تیار وقت:0گھنٹےپندرہمنٹ کھانا پکانے کا وقت:0گھنٹے25منٹ مکمل وقت:0گھنٹے40منٹ اجزاءکریپ کے لئے: 1 سی تمام مقصد آٹا 1 1/2 سی. پورا دودھ 3 بڑے انڈے 1/2 عدد نمک 1/4 عدد گراؤنڈ وائٹ کالی مرچ مکھن ، جیسا کہ گرل کی ضرورت ہے ریڈ پیپر ساس کے لئے: 1/2 سی. ھٹا کریم 1 پورے بھنے ہوئے سرخ مرچ (ایک جار سے) 1 چمچ۔ ڈیجن سرسوں 1 چوٹکی نمک فلنگ کے لئے: 2 سی رکوٹا پنیر 5 آانس وزن کٹا ہوا Pancetta 5 سی تازہ بیبی اروولا ، یا بہار مکسیہ اجزاء شاپنگ ماڈیول کسی تیسری پارٹی کے ذریعہ تخلیق اور برقرار رکھا جاتا ہے اور اس صفحے پر درآمد کیا جاتا ہے۔ آپ اس کے بارے میں مزید معلومات اور ان کی ویب سائٹ پر ملتے جلتے مواد تلاش کرسکتے ہیں۔ کریپ کے لئے ہدایات: آٹا ڈالو ، & frac12؛ ایک مکسنگ کٹوری میں دودھ ، انڈے ، نمک اور کالی مرچ۔ اچھال کر اچھی طرح سے تمام گٹھنوں کو دور کریں۔ اس کے بعد باقی 1 کپ دودھ میں آہستہ آہستہ ہلائیں۔ کم از کم 30 منٹ کے لئے ڈھانپیں اور فریج میں رکھیں۔
چٹنی کے لئے:
بلینڈر میں ھٹا کریم ، بنا ہوا سرخ مرچ ، ڈائجن سرسوں ، اور نمک رکھیں۔ بہت ہموار ہونے تک کور اور خالص ہوجائیں۔ جب تک خدمت کرنے کے لئے تیار نہ ہو فرج میں رکھیں۔
دریں اثنا ، پینسیٹا کو نان اسٹک اسکیلٹ میں رکھیں۔ کھردرا ہونے تک میڈیم پر رکھیں۔ پینسیٹا کو بڑے ٹکڑوں میں توڑ کر ایک طرف رکھ دیں۔
درمیانی آنچ پر ایک کریپ پین ، یا بڑی نان اسٹک اسکیلٹ سیٹ کریں۔ پین پر مکھن کا ایک پتلی کوٹ رگڑیں ، پھر گرم مکھن والے پین پر 1/3 کپ کریم والے بیٹر کو اسوپ کریں۔ بلے کو جتنا ممکن ہو پتلی پھیلانے کے لئے پین کو جلدی سے دائرے میں گھماؤ۔ 1 منٹ ، یا سنہری ہونے تک پکائیں۔ بڑی مقدار کے ساتھ احتیاط سے پلٹائیں ، اور ایک منٹ مزید پکائیں۔ باقی بلے باز کے ساتھ دہرائیں۔
ایک پلیٹ میں کریپ اسٹیک کریں اور کم درجہ حرارت والے تندور ، یا وارمنگ ڈرائنگ میں رکھیں ، جب تک کہ تمام کریپ پک نہ جائیں۔
جب خدمت کے ل ready تیار ہوجائے تو ، ہر کریمی کے بیچ میں تقریبا 3 3 چمچوں ریکوٹا پنیر کو پھیلائیں۔ ہر ایک کریپ کو کرکرا پینسیٹا اور مٹھی بھر بیبی آرگوولا کے ساتھ چھڑکیں۔ اطراف کو ہر ایک کریپ کو وسط کے اوپر جوڑ دیں۔ پھر بوندا باندی سرخ کالی مرچ کی چٹنی کو گرم کریپوں پر ڈال دیں۔
آخری بار جب آپ نے کریم کھایا؟ پچھلا ہفتہ؟ آخری مہینہ ، پچھلے سال؟ ٹھیک ہے ، آپ کو آخری بار کب تھا؟ بنا ہوا کریپ؟ آپ میں سے کچھ کے لئے ، جواب ہوسکتا ہے کبھی نہیں .
کرائپ ، جو ایک فرانسیسی پینکیک قسم ہے ، انتہائی پتلی ، ہوا دار ہے ، اور اندر سے جڑی ہوئی میٹھی یا کھوکھلی چیزوں کے ساتھ بہترین طور پر پیش کی جاتی ہے۔ وہ بنانے میں بہت آسان ہیں ، شرم کی بات ہے کہ انہیں اپنے ہی باورچی خانے میں ایک بار بھی کوشش نہ کریں۔
جب میں ریستوراں میں باہر ہوتا ہوں تو ، اکثر میں ناشتے میں یا میٹھی کے طور پر مینو میں میٹھی کریمیں دیکھتا ہوں۔ تاہم ، میری کچھ پسندیدہ کریپ ترکیبیں سبزیوں ، پنیر اور گوشت سے بھری ہوئی سیوری کریم ہیں۔
سیوری کریمیں ہفتے کے آخر میں ناشتہ اور برنچ کے برتن بناتی ہیں۔ اگر آپ اپنے مہمانوں کو متاثر کرنے کی کوشش کر رہے ہیں تو ، کریمپ جانے کا ایک بہت اچھا طریقہ ہے۔ آپ ان کا استعمال جلدی دوپہر کے کھانے کے لفافے بنانے کے ل or ، یا رات کے کھانے کے لئے بھاری سست پکا ہوا گوشت کے ساتھ بھی کرسکتے ہیں۔
ہم نے حال ہی میں لال مرچ کریم کے ساتھ پینسیٹا ریکوٹا کرپٹس بنائیں ، اور وہ بہت زبردست کامیاب ہوئے! میرے کنبے کو ٹھنڈا ریکوٹا پنیر ، کرسٹی پینسیٹا اور تازہ اروگلولا سے بھری ہوئی گرم کریمپیز کا مجموعہ پسند تھا۔
ایم ایم ایم۔ کرسپی پینسیٹا۔
3 13 am مطلب
تاہم ، میں سوچتا ہوں کہ جو چیزیں واقعی ان کرپز کو الگ کرتی ہیں وہ ساس ہے۔ یہ سادہ بلینڈر چٹنی صرف کھٹی کریم ، ایک بھری ہوئی مالی کی کالی مرچ سے ، اور تھوڑی ٹنگی ڈیجن سرسوں کے ساتھ بنائی گئی ہے۔ بس کچھ سیکنڈ کے لئے اس کو صاف کریں اور آپ کے پاس ایک پرتعیش ریشمی کریپ ٹاپر ہے! (مجھے بھی ویجی ڈپ کی طرح یہ چٹنی پسند ہے۔)
آئیے کریپ بنانا شروع کریں! دودھ کا ایک چھوٹا سا حصہ آٹا اور انڈوں میں ڈال دیں۔ اس کو اچھی طرح سے ہموار موٹی بلےٹر میں پھینک دیں ، پھر آہستہ آہستہ زیادہ دودھ میں ہلائیں تاکہ بلے کو پتلا کردیا جائے۔ اس طرح کرنے سے بلے باز میں پھنس جانے کے امکانات کم ہوجائیں گے۔
آٹے میں موجود گلوٹین کو اپنا جادو چلانے کی اجازت دینے کیلئے کم از کم 30 منٹ کے لئے بلے باز کو ریفریجریٹ کریں۔ بلے باز کو آرام سے لچکدار فولڈیبل کرائپ بنانے میں مدد ملتی ہے۔
کڑاہی کو گرم مکھن والے کرائپ پین یا کسی بڑی اسکیلٹ پر ڈالو اور پین کو گھوم پھر لو تاکہ بلے باز ایک بڑا پتلا دائرہ بنائے۔ جب تک زیریں سنہری نہ ہو تب تک پکائیں۔
پھر آہستہ سے کریپ کو پلٹائیں اور دوسری طرف پکائیں۔ عام طور پر ہر طرف 1 منٹ کافی وقت ہوتا ہے۔
کرایپ چائے کے تولیہ کی موٹائی کے بارے میں ہونی چاہئے۔ مبہم ، لیکن بہت پتلا۔
جب تک خدمت کرنے کے لئے تیار نہ ہو کرائپ کو گرم رکھیں۔ میں عام طور پر اپنا تندور 175ºF پر کریپ گرم کا کام کرتا ہوں۔
آخر میں ، کریمے کو بھریں جب تک کہ وہ گرم ہی رہیں ، لہذا وہ نرمی اور آسانی سے جوڑتے ہیں۔
پینسٹا ریکوٹا کریمیں سرخ مرچ کریم کے ساتھ اتوار کو ایک شاندار برانچ بنائے گا ، اور آپ کے پاس اس سال ماں کے دن سے پہلے مشق کرنے کے لئے کافی وقت ہوگا۔ اس سیوری براعظم کے پسندیدہ ماں کے ساتھ ماں کو متاثر کرو!
