Pumpkin Dinner Rolls
کدو خالص شامل کرکے اپنے تھینکس گیونگ ڈنر رولس کو بلند کریں! اشتہار - پیداوار کے نیچے پڑھنا جاری رکھیں:16سرونگ تیار وقت:4گھنٹے0منٹ کھانا پکانے کا وقت:0گھنٹے25منٹ مکمل وقت:4گھنٹے25منٹ اجزاء1/2 سی. گرم سارا دودھ (105ºF) 1/4 ج شہد ، تقسیم 2 1/4 عدد فعال خشک خمیر 1/4 ج نمکین مکھن ، پگھلا ہوا 1 کین (15 اوز سائز) ڈبے میں کدو کدو (قددو پائی بھرنے یا مکس نہیں) 1 بڑا انڈا 1 1/2 عدد۔ نمک 5 سی سارا مقصد آٹا ، یا ضرورت کے مطابقیہ اجزاء شاپنگ ماڈیول کسی تیسری پارٹی کے ذریعہ تخلیق اور برقرار رکھا جاتا ہے اور اس صفحے پر درآمد کیا جاتا ہے۔ آپ اس کے بارے میں مزید معلومات اور ان کی ویب سائٹ پر ملتے جلتے مواد تلاش کرسکتے ہیں۔ ہدایات ایک چھوٹی پیالی میں گرم دودھ اور 1 چائے کا چمچ شہد رکھیں۔ اوپر پر خمیر چھڑکیں۔ 5 منٹ تک چالو کرنے کی اجازت دیں۔ دودھ کا مرکب اور باقی اجزاء اسٹینڈ مکسر کے پیالے میں پیڈل کے ساتھ لگاؤ کے ساتھ لگائیں۔ ہلکی آنچ پر مکس کریں جب تک کہ شگفتہ آٹا تشکیل نہ دے آٹا ہک پر سوئچ کریں۔ درمیانی کم رفتار پر 15 منٹ کے لئے بھینچیں۔ اگر آٹا انتہائی گیلے ہو تو آپ مزید آٹا شامل کرسکتے ہیں ، لیکن آٹا کافی چپچپا ہونا چاہئے اور کٹوری کے اطراف کو مکمل طور پر صاف نہیں کرے گا۔
ایک بڑے ، فراخ دلی سے روغن والے پیالے میں آٹے کو کھرچیں۔ ڈبل ہونے تک تقریبا 1 1/2 سے 2 گھنٹے تک ڈھانپیں اور بڑھنے دیں۔
چرمی کاغذ کے ٹکڑے یا کسی روغنی کام کی سطح پر آٹا نکالیں۔ آٹا کو 15 سے 24 ٹکڑوں میں تقسیم کریں ، اس پر منحصر ہے کہ آپ کتنے بڑے رول کو ترجیح دیتے ہیں۔ مکھن ہاتھوں کا استعمال کرتے ہوئے ، ٹکڑوں کو شکل میں بنائیں پہلے کناروں کو بیچ میں ڈال کر ، پھر گیند کو اپنے کام کی سطح پر گھما کر سطح کا تناؤ پیدا کریں۔ کسی چکنائی والے 13x9 انچ پین یا 10 سے 12 انچ کاسٹ آئرن اسکیلیٹ میں رکھیں۔
چائے کے تولیے سے ڈھانپیں اور جب تک رول پین نہیں بھریں تب تک اٹھنے دیں ، تقریبا 1 1/2 سے 2 گھنٹے۔
رولز کو پروف کرنے سے آدھا گھنٹہ قبل ، پہلے سے گرم تندور کو 375 ° F پر بناو۔ 25-230 منٹ تک بیک کریں ، یا سنہری اور فوری پڑھنے والا ترمامیٹر جب 200 میں سے کسی ایک کے مرکز میں داخل ہوتا ہے تو 200 ° F رجسٹر ہوجاتا ہے۔
پین میں 10 منٹ کے لئے ٹھنڈا ہونے دیں۔ مزید ٹھنڈا ہونے کے لئے کولنگ ریک پر تبدیل کریں۔ گرم یا کمرے کے درجہ حرارت پر (مکھن کے ساتھ ، ضرور!) خدمت کریں۔
نوٹ:
• اگر آپ فعال خشک کے بجائے فوری خمیر استعمال کرتے ہیں تو پہلے اسے چالو کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ بس تمام اجزاء کو پیالے میں ڈالیں اور گوندیں۔
rol یہ رول ڈبے میں کدو کی تھوڑی مقدار میں بھی کام کرتے ہیں۔ اگر آپ کے پاس بیکنگ کے دوسرے پروجیکٹ سے صرف ایک اضافی کپ لٹکا ہوا ہے تو ، آپ اسے استعمال کرسکتے ہیں اور دودھ کو 1 کپ تک بڑھا سکتے ہیں۔
• چونکہ آٹا کافی چپچپا ہے ، لہذا کسی مشین کی مدد سے اس کو گوندھنا بہتر ہے۔ اگر آپ ہاتھ سے گوندنے کا فیصلہ کرتے ہیں تو ، مزید آٹا ڈالیں اور گیلے یا چکنائی والے ہاتھوں کا استعمال کریں۔
either آپ یا تو آٹے کو 15 ٹکڑوں میں بانٹ سکتے ہیں اور 13x9 انچ پین میں بیک کر سکتے ہیں (ان پر 3 اور 5 نیچے کا بندوبست کریں) ، یا چھوٹے ٹکڑوں میں تقسیم کر کے دو چھوٹے پین یا کھوڑوں میں بناو۔
چاہے آپ کے پاس کدو کا ایک اضافی ڈبہ مل گیا ہو جس کو آپ استعمال کرنا چاہتے ہو ، یا آپ روٹی پیش کرنے کے لئے ایک اضافی تفریح اور تہوار کے طریقے تلاش کر رہے ہو ، یہ کدو کے کھانے کے رول آپ کے لئے ہیں! وہ کدو کے ذائقہ کے خوبصورت اشارے کے ساتھ نرم اور تکی ہیں۔ اور رنگ اتنا روشن ہے! جیسے ، ان میں کھانا رنگنے کی وجہ سے غلطی ہوسکتی ہے۔ یہ آپ کے تھینکس گیونگ دعوت کے ل perfect یا سوپ کے برتن کے ساتھ بہترین ہوں گے۔
یہاں کدو ڈنر رولس بنانے کی آپ کو درکار سب کچھ ہے: دودھ ، مکھن ، ایک انڈا ، ڈبے والا کدو ، فعال خشک خمیر ، آٹا ، شہد اور نمک۔
105 ° F میں دودھ کو گرم کریں۔ شہد کا ایک چائے کا چمچ (باقی کو بعد میں محفوظ کریں) اور اوپر پر خمیر چھڑکیں۔ 5 منٹ تک چالو کرنے کی اجازت دیں۔
اسٹینڈ مکسر کے پیالے میں باقی اجزاء میں دودھ کا خمیر ملا دیں۔
اپنے اسٹینڈ مکسر بیس پر رکھیں اور پیڈل اٹیچمنٹ کے ساتھ فٹ ہوجائیں۔
شیخی آٹا کی تشکیل تک مکس کریں۔
آپ ٹارٹر کی کریم کے بجائے کیا استعمال کرسکتے ہیں؟
آٹا ہک پر سوئچ کریں اور 15 منٹ تک گوندیں۔
جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں ، آٹا کافی چپچپا ہے۔ مکسر چلتے وقت یہ کٹوری کے اطراف کو مکمل طور پر صاف نہیں کرتا ہے۔ یہ جان بوجھ کر ہے! ایک گیلے آٹا بہت نرم ، تیز بندوقوں کے لئے بناتا ہے۔
آٹے کو ایک بڑے ، اچھی طرح سے روغن والے پیالے میں کھرچیں۔
ڈبل ہونے تک ڈھانپیں اور اٹھنے دیں۔ یہ میرے ٹھنڈی باورچی خانے میں 2 گھنٹے لیتا ہے۔ تاہم ، اگر آپ کے پاس گرم کچن ہے تو ، اس میں صرف 1 1/2 گھنٹے لگ سکتے ہیں۔
ابھرے ہوئے آٹے کو اپنے کام کی سطح پر کھرچیں۔ چونکہ آٹا اتنا چپچپا ہے ، لہذا میں تجویز کرتا ہوں کہ اس کو چرمی کاغذ کے ٹکڑے یا کسی روغنی کام کی سطح پر رکھیں۔
کدو ڈنر رولس کی شکل دینے کے ل d ، آٹے کا ایک چھوٹا ٹکڑا پکڑیں اور کونے کونے کو وسط کی طرف چوٹیں۔ اس کے بعد اپنے ہاتھوں کو گیند کے ارد گرد پیالیں اور سطحی تناؤ پیدا کرنے کیلئے اسے اپنے کام کی سطح پر پھیریں۔
ناممکن وجوہات کے لئے نووینا
چکنائی والی بیکنگ پین میں رکھیں۔
اگر آپ چاہیں تو آپ ان لوکی ڈنر رول کو کاسٹ آئرن سکیلٹ میں بھی بنا سکتے ہیں۔ وہ یکساں نہیں ہوں گے ، لیکن ان کی خدمت کرنے کا یہ ایک خوبصورت ، دہاتی طریقہ ہے۔ اور پھر انہیں پین سے باہر لے جانے اور علیحدہ سرونگ ڈش یا ٹوکری میں ڈالنے کی ضرورت نہیں ہے!
یہاں ابھرے ہوئے پین کی طرح دکھتا ہے…
اور یہاں ابھرتے ہوئے رولس کی اسکیلٹ کی طرح دکھائی دیتا ہے!
پہلے سے گرم 375 ° F تندور میں 25-30 منٹ تک بیک کریں ، یا جب تک کہ کسی ایک رول کے وسط میں داخل کیا جاتا ہے تو سنہری اور فوری پڑھنے والا ترمامیٹر 200 ° F پر رجسٹر ہوجاتا ہے۔
پگھل مکھن کے ساتھ رولوں کی چوٹیوں کو برش کریں تاکہ انہیں مزید خوبصورت بنایا جاسکے۔
744 فرشتہ نمبر کا مطلب
اچھے معیار والے مکھن (یقینا!) کے ساتھ گرما گرم خدمت کریں۔
نوٹ:
- اگر آپ فعال خشک کے بجائے فوری خمیر استعمال کرتے ہیں تو پہلے اسے چالو کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ اس صورت میں ، صرف تمام اجزاء کو پیالے میں ڈالیں اور گوندیں۔
- یہ رول ڈبے والے کدو کی تھوڑی مقدار میں بھی کام کرتے ہیں۔ اگر آپ کے پاس بیکنگ کے دوسرے پروجیکٹ سے صرف ایک اضافی کپ لٹکا ہوا ہے تو ، آپ اسے استعمال کرسکتے ہیں اور دودھ کو 1 کپ تک بڑھا سکتے ہیں۔ آٹا اتنا متحرک رنگ کا نہیں ہوگا ، لیکن اضافی کدو استعمال کرنے کا یہ اب بھی ایک بہت اچھا طریقہ ہے!
- چونکہ آٹا کافی چپچپا ہے ، لہذا کسی مشین کا استعمال کرکے اس کو گوندھنا بہتر ہے۔ اگر آپ ہاتھ سے گوندھے ہوئے راستے پر جانے کا فیصلہ کرتے ہیں تو آپ مزید آٹا ڈالنا اور گیلے یا چکنائی والے ہاتھوں کا استعمال کرنا چاہیں گے۔
- آپ یا تو آٹے کو 15 ٹکڑوں میں تقسیم کرسکتے ہیں اور 13 × 9 انچ والے پین میں سینک سکتے ہیں (ان کو 3 میں اور 5 نیچے کا بندوبست کریں) ، یا چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں بانٹ کر دو چھوٹے پین / اسکیلیٹ میں بناو سکتے ہیں۔ یہ آپ پر منحصر ہے!
- میں سفارش کرتا ہوں کہ اگر رولز کو کھانا پکانا ہو تو جانچ پڑتال کے لئے فوری طور پر پڑھنے والا ترمامیٹر استعمال کریں۔ اس کا اندازہ لگانے سے اندازہ لگ جاتا ہے کہ اگر وہ پورے راستے میں پکی ہیں تو!
- مجھے لگتا ہے کہ یہ دار چینی میپل کمپاؤنڈ بٹر کے ساتھ پیش کیے جانے والے بالکل حیرت انگیز ہوں گے۔
لہذا جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں ، کدو تھینکس گیونگ پر صرف پائیوں کے لئے نہیں ہے! آپ نے کدو تخلیقی طریقے کونسا استعمال کیا ہے؟
