Ryan S Shrimp Risotto
ٹائمز اسکوائر اس دوپہر کے آخر میں زمین پر سب سے زیادہ آبادی والا مقام تھا ، لہذا میں نے ہوٹل کے کمرے میں چھپا لیا اور اس ریسوٹو ترکیب کے بارے میں یاد دلاتے ہوئے کہا ، پادری ریان ہائیکنتھ اور میرے لئے فکسڈ وہ رات جو کچھ ہفتہ قبل وہ کھیت پر پہنچی۔
یہ صرف کامل تھا۔
ریان نے سوس پین میں مکھن پگھلا کر شروع کیا۔
یہ ہمیشہ ایک اچھی علامت ہے۔
پھر اس نے کچھ ورسٹر شائر چٹنی میں شامل کیا…
پھر اس نے لہسن کے کچھ لونگ چھلکے…
ٹینڈرلوئن روسٹ کیسے پکائیں
اور واقعی میں باریک کاٹ لیا۔
پھر اس نے لہسن کو سوس پین میں پھینک دیا…
اور ہلچل دی ، کم گرمی پر گرم ہونے دیا۔
ہیوی کریم کے ساتھ گرم فج چٹنی کی ترکیب
اس کے بعد ، اس نے کچھ بڑے کیکڑے چھلکے۔
پھر اس نے انہیں اتلی ڈش میں رکھا اور مکھن / وورسٹر شائر کی چٹنی کو اوپر سے چمچ دیا۔
پھر اس نے انہیں کچھ دیر بیٹھنے دیا جب اس نے ریسوٹو شروع کیا۔
اب ، اگر آپ نے پہلے بھی ریسوٹو بنا لیا ہے تو ، آپ کو معلوم ہوگا کہ اس میں آہستہ آہستہ اضافی مائع — عام طور پر شوربے یا اسٹاک کے ساتھ ارببریو چاول پکانا شامل ہے۔ چاول مطلوبہ بناوٹ تک پہنچنے تک روایتی طور پر ، آپ شوربے کو ہر اضافے کے بعد ہلچل اور کھانا پکانے میں شامل کریں گے۔ شوربے میں چاول کی مقدار مختلف ہوتی ہے ، لہذا خود ہی تجربہ کرنے کی توقع کریں۔ یہ سبق صرف آپ کو بنیادی اقدامات دکھائے گا۔
پادری ریان ایک اچھotا شوق ہے۔ میں ان کو شاید ہی کبھی استعمال کرتا ہوں کیونکہ میرا مقامی گروسری انہیں لے نہیں جاتا ہے۔ لیکن ریان کو لگتا ہے کہ وہ سب سے اچھی چیز ہیں جو کھانا پکانے میں کبھی نہیں ہوئی تھی۔
سفر رحمت کی دعا
کیا میں نے اس کا ذکر کیا ہے کہ وہ اچھ likesا پسند کرتا ہے؟
اس نے ان کو خوب خوب صورت میں تیار کیا…
تب اس نے انہیں زیتون کے تیل کے ساتھ ایک بڑے برتن میں پھینک دیا۔
جب وہ دو منٹ پکائے تو اس نے اربریو چاول ڈال دیا۔
آربورو چاول ایک وسیع پیمانے پر دستیاب اجزاء بن گیا ہے۔ بہت ساری سپر مارکیٹیں اسے لے جاتی ہیں۔
پہلے ، ریان نے ایک کپ سفید شراب کے بارے میں شامل کیا۔
اس کے بعد عمل شروع ہوتا ہے: چاولوں کو تیل اور shallots کے ساتھ ایک ساتھ ہلائیں ، پھر شوربے (ریان کا استعمال شدہ چکن شوربے) میں ایک بار میں 1/2 کپ سے 1 کپ شامل کرنا شروع کریں۔
اسے ایک ساتھ ہلائیں اور اسے پکنے دیں…
جب آپ مکڑیوں کا خواب دیکھتے ہیں تو اس کا کیا مطلب ہے؟
پھر تھوڑا سا مزید مائع میں شامل کریں…
پھر ایک ساتھ ہلائیں اور اسے پکنے دیں۔ ہر بار ، چاول آہستہ آہستہ مائع جذب کریں گے۔
ریان نے پھر مجھے شوربے اور اسپاٹولا کے حوالے کیا اور روحانی طور پر مجھے ریسوٹو کو سنبھالنے پر مجبور کیا۔ اس کے پاس گرل کے ل some کچھ جھینگا تھا۔ لیکن پہلے ، اس نے مکھن اور ورسیسٹرشائر اور لہسن میں لیپت کیکڑے کو چھڑک دیا ، اور اس میں لیمون مرچ پکانے کے ساتھ تھا۔
لیکن آپ اسکرٹ کو اڑانے کیلئے جو بھی موسمی فصل جوڑ سکتے ہیں۔
پھر اس نے انہیں گرل پر پھینک دیا۔
اوہ یار۔ یہ کچھ بڑے ، ذائقہ دار کیکڑے تھے۔ ریان نے ایک مٹھی بھر رکھی ، پھر باقیوں کو بہت ہی باریک ٹکڑوں میں کاٹ دیا تاکہ جب وہ ان کو ریسوٹو میں شامل کردے تو ہر کاٹنے پر جھینگا کا ٹکڑا ہوگا۔
اسمارٹ
ریان نے سبز پیاز کے ایک گروپ کے سبز حصوں کو بھی کاٹ لیا…
ایسٹر ڈنر کے لیے کیا لینا ہے۔
اور ریسوٹو میں پھینک دیا۔ جب اجزاء شامل کرنے کی بات آتی ہے تو ریان واقعی اسے آسان نہیں لیتے۔ وہ صرف مکمل طور پر اس کے لئے جاتا ہے۔
پھر وہ کٹے ہوئے کیکڑے کے ٹکڑوں میں شامل کرتا ہے اور پورے مکسچر کو ایک ساتھ جوڑ دیتا ہے۔
میں اپنے کانٹے میں پہنچا اور پین کے باہر ہی کاٹ لیا۔ یہ بہت عمدہ تھا۔
کچھ دیر کوشش کریں!
چونکہ ریان مخصوص ترکیبیں استعمال نہیں کرتا ہے ، لہذا ایک بھی نہیں ہے ، لیکن ایک بنیادی روسوٹو ٹیکنیک کے ل for ، آپ میری ریسوٹو ترکیب سے مشورہ کرسکتے ہیں:
پی ڈبلیو کا رسوٹو
ذرا بنیادی تکنیک پر نظر ڈالیں ، آخر میں پنیر اور * مثال کے طور پر * کریم شامل کرنے سے مائنس ، اور آپ ریان کے کیکڑے کو خطرے میں نہیں ڈالیں گے۔ ریسوٹو بنانے کی کلید یہ ہے کہ شوربے کو انکریمنٹ میں شامل کریں اور 30 سے 45 منٹ یا اس سے زیادہ عرصے میں آہستہ آہستہ پکنے دیں۔ لہذا ہلچل کے لئے تیار رہو!
شکریہ ، ریان ، اس طرح کا مزیدار کھانا بنانے کے لئے۔
اب ، اگر آپ مجھے معاف کردیں گے تو ، میرے پاس فتح کرنے کے لئے کچھ نیو یارک کا کھانا ہے۔ میرے پاس زیادہ وقت باقی نہیں ہے!
یہ مواد تیسرے فریق کے ذریعہ تخلیق اور برقرار رکھا گیا ہے ، اور اس صفحے پر درآمد کیا گیا ہے تاکہ صارفین کو ان کے ای میل پتے فراہم کرنے میں مدد ملے۔ آپ اس کے متعلق اور اسی طرح کے مواد کے بارے میں مزید معلومات پیانو.یو اشتہار پر تلاش کرسکتے ہیں۔ نیچے پڑھنا جاری رکھیں
