Spicy Orange Garlic Shrimp
ریان کا ایک اور نسخہ جو پاگل ہے اچھ .ا ہے۔ بھوک لگی ہو یا داخلہ ، یہ منہ صاف کرنے والی فراہمی آپ کے منہ میں پگھل جائیں گی۔ اشتہار - پیداوار کے نیچے پڑھنا جاری رکھیں:4سرونگ تیار وقت:0گھنٹےبیسمنٹ کھانا پکانے کا وقت:0گھنٹے10منٹ مکمل وقت:0گھنٹے30منٹ اجزاء24 ٹکڑے (26-30 فی پاؤنڈ) کیکڑے کا تعین کیا دو لونگ (4 لونگ تک) لہسن 3/4 سی. مالٹے کا جوس 1/2 عدد گراؤنڈ لال مرچ 1 عدد اولڈ بے سیسننگ 3 چمچ۔ نمکین مکھن ، تقسیمیہ اجزاء شاپنگ ماڈیول کسی تیسری پارٹی کے ذریعہ تخلیق اور برقرار رکھا جاتا ہے اور اس صفحے پر درآمد کیا جاتا ہے۔ آپ اس کے بارے میں مزید معلومات اور ان کی ویب سائٹ پر ملتے جلتے مواد تلاش کرسکتے ہیں۔ ہدایات کیکڑے پگھلنا اور چھیلنا۔ انہیں کچھ منٹ کے لئے ٹھنڈے پانی کے نیچے چلاتے ہوئے انہیں پگھلیں۔ چھلکے والے کیکڑے کو کاغذ کے تولیہ پر ڈال کر خشک کریں۔ اپنے لہسن کے لونگ کو باریک سلائس کریں۔ لہسن کو & frac34 میں شامل کریں۔ سنتری کے رس کا کپ. ایک عمدہ اعلی معیار کے سنتری کا رس استعمال کریں۔ سنتری کے رس میں بھی تمام مصالحے کی پیمائش کریں اور اس میں شامل کریں۔
ایک بڑی اسکیللیٹ میں زیادہ گرمی پگھلیں 2 چمچ مکھن۔ مکھن پگھل جانے کے بعد آپ کیکڑے ڈالیں۔ انہیں تقریبا 30 30-60 سیکنڈ تک پکائیں اور جس چیز کو آپ پین میں رکھے تھے اس سے شروع کرتے ہوئے ان کو پلٹنا شروع کردیں تاکہ انہیں اوورٹون نہ ہو۔ مزید 30-60 سیکنڈ تک پکائیں۔ گرمی کو زیادہ چھوڑتے ہوئے ، پکی ہوئی کیکڑے کو پین سے نکالیں۔
ایک بار مکھن اور ٹپکنے لگنے لگے تو اس میں ہلکی سی مسالہ اورنج لہسن کا آمیزہ پین میں ڈالیں اور اچھی ہلچل مچا دیں۔ چٹنی میں مکھن کا آخری چمچ شامل کریں اور کھانا پکانے اور کبھی کبھار ہلچل مچانے کے بعد آپ کی چٹنی تھوڑی موٹی ہوجائے۔
کیکڑے کو پین میں لوٹائیں اور انہیں چٹنی میں کوٹ کرنے کے لئے ایک اچھا ٹاس دیں۔ صرف چند سیکنڈ کے لئے روحوں کو ملحوظ رکھنے کی اجازت دیں اور پھر آتش بازی کا وقت آگیا ہے۔
بذریعہ پادری ریان .
اکثر اوقات ، جب کھانا پکانے کی بات آتی ہے تو ، آسان ہی بہترین ہوتا ہے۔ یہ آسان ہے اور یہ بہترین ہے۔
سب سے طویل وقت کے لئے ، مجھے کیکڑے پکانے کی وجہ سے بہت ڈرایا گیا تھا۔ اگرچہ میں انھیں ریستوران میں پسند کرتا تھا ، لیکن میں صرف ان ہی عجیب سی چھوٹی کرسٹیشینوں سے نمٹنے کا تصور کرسکتا تھا کیونکہ ایک اینٹ پر لگنے والا کرسٹل پالش کرے گا۔ وہ صرف اتنے نازک لگ رہے تھے… اتنے پیچیدہ… الجھن میں اتنا آسان۔
اور پھر میں نے یہ پکایا۔ اور نہ صرف یہ کہ میں کیکڑے کو تیار کرنا آسان معلوم کرکے خوشگوار حیرت ہوئی ، بلکہ میں نے کسی ایسی چیز پر چرنے کا فیصلہ بھی کیا جو آسانی سے ریستوراں کے کھانے میں گزر سکتا ہے۔ اپنے پاک تجربے کے اس مقام پر ، میں نے متعدد کیکڑے بنائے ہیں۔ اور یہ کیکڑے؟ ٹھیک ہے ... صرف یہ کہنا ہے کہ یہ کیکڑے بہت اچھے پاگل ہیں۔
خواتین و حضرات ، ہم کچھ خاص مہمانوں کو بھی اسٹیج پر مدعو کرنا چاہتے ہیں:
* (منجمد) را شیل آن کیکڑے // میں 26-30 فی پاؤنڈ سائز کا استعمال کر رہا ہوں اور میں ان میں سے تقریبا 2 درجن پک رہا ہوں۔ یہ کیکڑے پہلے ہی پاک ہوچکے ہیں۔ یہ ایک اچھی خصوصیت ہے… جیسے کروز کنٹرول۔
* اچھے معیار کا اورنج جوس // ہمیں آج 3/4 کپ کی ضرورت ہوگی۔ بچا ہوا پیو… سردی اور فلو کا موسم ہے۔
ایئر فریئر میں کیا بنانا ہے
* لہسن کے 2-4 لونگ // یہ اس بات پر منحصر ہے کہ آپ کو پشاچ سے کتنا نفرت ہے۔ مجھے ہوتا ہے واقعی ان سے نفرت کریں۔
* 3 چمچوں نمکین مکھن // اگر آپ کو غیر مہربند مکھن مل گیا ہے تو یہ نسخہ کام نہیں کرے گا… یعنی اس وقت تک جب تک آپ تھوڑا سا چوٹکی نمک شامل نہ کریں۔
* زمینی لال مرچ (1/2 عدد) // یقینی بنائیں کہ یہ تازہ ہے… خشک جڑی بوٹیاں اور مصالحے وقت کے ساتھ اپنی طاقت کھو دیتے ہیں۔
* اولڈ بے سیزننگ (1 عدد) // اور کسی طرح کے اجوائن میں نمک یا کسی اور چیز کی جگہ لینے کی کوشش نہ کریں… یہ پرانی بات ہے جس کے بارے میں ہم بات کر رہے ہیں۔ کیکڑے عملی طور پر سامان میں نہانے کی درخواست کرتے ہیں۔
اوlyل ، (<—someone check to see if that's a word…thanks.) we need to get our shrimp thawed and peeled. I'm running the frozen shrimp under cold water for a few minutes, then peeling away the outer shell. If you pinch the upper part of the tail, it should pop out for you, leaving a nice clean, naked shrimp.
ایک بار جب آپ ان میں سے ایک درجن ، عمدہ ، ننگے جھینگے حاصل کرلیں تو آپ اسے خشک کرنے کے لئے کاغذ کے تولیے پر رکھ سکتے ہیں جب کہ ہم اسے تیار کرتے ہیں مسالہ دار اورنج لہسن ہمارے مسالے دار اورنج لہسن کیکڑے کا حصہ۔
لہسن کے لونگوں کو باریک کر کے شروع کریں (میں تین بڑے استعمال کررہا ہوں)۔
لہسن کے ٹکڑوں کو 3/4 کپ اورنج جوس میں شامل کریں۔
مصالحے کی پیمائش کریں۔
لہسن کے اورنج جوس میں تمام لال مرچ اور اولڈ بے شامل کریں۔
یہ سب ایک اچھی ہلچل دے.
جب آپ سفید تتلی دیکھتے ہیں تو اس کا کیا مطلب ہوتا ہے؟
تیز گرمی پر ایک کڑاہی میں مکھن کے 2 کھانے کے چمچوں کو پگھلیں۔ اس کے لئے سٹینلیس سٹیل یا نان اسٹک ٹھیک کام کریں گے۔
آپ ان مک shں کیکڑے کو گرم مکھن میں شامل کرنے کے ل ready تیار کریں گے جب ایک بار سارا مکھن گل جائے۔
باہر کے کنارے سے اندر کی طرف چلتے پین میں جلدی سے کیکڑے ڈالیں۔ پین کا مرکز بالکل عام طور پر سب سے زیادہ گرم ہوتا ہے اور ہم نہیں چاہتے ہیں کہ ہمارا درمیانی بچہ کیکڑے زیادہ ہوجائے۔
آپ کڑوی میں تمام کیکڑے حاصل کرنے کے بعد ، تقریبا 30 30-60 سیکنڈ تک انتظار کریں اور کیکڑے کو پلٹنا شروع کردیں (گرم پین میں ڈالنے والے پہلے کیکڑے سے شروع کرنے کی کوشش کریں)۔ اس کے لئے ٹونگس بہت اچھا ہے۔
مزید 30-60 سیکنڈ کے بعد کیکڑے کو اب اس کے ذریعے پکایا جانا چاہئے ، اور ان میں مبہم معیار ہونا چاہئے۔
گرمی کو زیادہ چھوڑتے ہوئے ، پکی ہوئی کیکڑے کو پین سے نکالیں۔
اور کوشش کریں کہ اس وقت جھینگے کو نہ کھائیں… سنجیدگی سے ، وہ واقعی اچھ getا ہونے جا رہے ہیں۔
پین کو گرمی پر بیٹھنے کی اجازت دیں یہاں تک کہ تھوڑا سا سگریٹ پینا شروع کردے۔
جب آپ دھواں دیکھو تو ، مصالحے دار اورنج لہسن کے مکس کو پین میں شامل کریں اور اس میں ہلچل ڈال دیں۔
آخری چائے کا چمچ مکھن کو چٹنی میں شامل کریں اور کھانا پکانے اور کبھی کبھار ہلچل کے چند منٹ کے بعد ، ہمارے پاس ایک موٹی چٹنی ہونی چاہئے جو جب کھرچنے لگے تو پین کے راستے چھوڑ دیتا ہے۔
پائی کے لیے انڈے کا دھونے کا طریقہ
کیکڑے کو پین میں واپس لوٹائیں اور انہیں اپنے نئے عاشق کے ساتھ اچھا ٹاس اور کوٹ دیں۔ صرف چند سیکنڈ کے لئے روحوں کو آپس میں ملا دینے کی اجازت دیں… اور پھر حقیقی آتشبازی کا وقت آگیا ہے۔
بھوک بڑھانے والا یا داخلہ؛ یہ منہ صاف کرنے والی دفعات مل جائیں گی۔ میں آپ منہ.
مجھے جھوٹا کہلو… میں تمہاری ہمت کرتا ہوں۔
محبت جیت ،
ریان
