Best Tips Making Pancakes
یہ چھاچھ پینکیکس تیز ، ہلکے اور تھوڑا تیز ہیں اور اس کا ذائقہ مزیدار ہے۔ وہ بھی اچھی طرح سے منجمد! پندرہ اسپاٹولس کے جوآن اوزگ سے۔ اشتہار - پیداوار کے نیچے پڑھنا جاری رکھیں:4سرونگ تیار وقت:0گھنٹے10منٹ کھانا پکانے کا وقت:0گھنٹے10منٹ مکمل وقت:0گھنٹےبیسمنٹ اجزاء10 آانس وزن تمام مقصد آٹا - 2 کپ 1/4 سی. شکر 2 عدد بیکنگ پاوڈر 1/2 عدد بیکنگ سوڈا 1/4 عدد نمک دو بڑے انڈے 2 سی چھاچھ 1 عدد ونیلا نچوڑ مکھن (گرین پین کے لئے) خدمت کرنے کے لئے میپل سرپیہ اجزاء شاپنگ ماڈیول کسی تیسری پارٹی کے ذریعہ تخلیق اور برقرار رکھا جاتا ہے اور اس صفحے پر درآمد کیا جاتا ہے۔ آپ اس کے بارے میں مزید معلومات اور ان کی ویب سائٹ پر ملتے جلتے مواد تلاش کرسکتے ہیں۔ ہدایات ایک بڑے پیالے میں ، آٹا ، چینی ، بیکنگ پاؤڈر ، بیکنگ سوڈا ، اور نمک کو اکٹھا کرنے کے لئے سرگوشی کریں۔ بیٹھو ایک طرف. ایک علیحدہ کٹوری میں ، انڈے ، چھاچھ ، اور ونیلا نچوڑ کو یکجا کرنے کے لئے سرگوشی کریں۔
خشک اجزاء میں کنویں بنائیں ، پھر کنویں میں گیلے اجزاء شامل کریں۔ گیلے میں خشک اجزاء پھینکنے کے لئے اسپاٹولا کا استعمال کریں ، پھر اس وقت تک ہلچل کریں جب تک کہ آٹے کی لکیریں باقی نہ رہیں لیکن پھر بھی کافی گانٹھ موجود ہیں۔ زیادہ اختلاط نہ کرنے کا خیال رکھیں۔
درمیانی آنچ پر گرل یا نان اسٹک اسکیلٹ گرم کریں اور سطح کو ہلکا ہلکا مکھن لگائیں۔ پین پر پینکیک بیٹر اسکوپ کریں یا بھیج دیں ، اور جب تک کہ آپ بلبلوں کو سب سے اوپر پر نہ دیکھیں اور صرف پاپنگ شروع کردیں تب تک کچھ منٹ پکائیں۔ پلٹنا یہ آپ کا اشارہ ہے! دوسری طرف ایک سے دو منٹ تک پکائیں۔
باقی پکوان بلے باز کھانا پکانا ختم کریں۔ میپل کی شربت کے ساتھ خدمت کریں ، اور لطف اٹھائیں!
جب بھی میں ایک کاٹ لیتا ہوں واقعی اچھ butterا چھاچھ کا پینکیک ، وہ جو ہلکا پھلکا ، ہلکا پھلکا ، اور تھوڑا سا مٹھاس اور وینیلا کے ساتھ ذائقہ دار ہے ، مجھے ایسا لگتا ہے کہ میں اس کے بارے میں ایک نظم لکھ سکتا ہوں کہ یہ میری روح کو کس طرح سکون دیتا ہے۔ یہ مجھے بہت خوش کرتا ہے!
میں کیا کہہ رہا ہوں ، اگر میں ان چھوٹی چھوٹی چیزوں کی ایک فہرست بناتا ہوں جن سے مجھے زندگی میں خوشی ملتی ہے تو ، اس میں پینکیکس ضرور ہوگی۔
پینکیکس ہر قسم کی قسموں میں آتا ہے ، کلاسیکی چھاچھ سے لے کر صحت بخش 100٪ گندم کے پورے پین اور سیب کے مسالے دار پینکیکس ، بالکل صحت مند گرم چاکلیٹ پینکیکس ، جیسے مکمل طور پر غیر صحتمند اعترافات دار چینی رول پینکیکس یا گاجر کا کیک پینکیکس . اس کی وجہ یہ ہے کہ پینکیکس مختلف اقسام کے دودھ ، آٹے ، پھلوں اور ذائقوں میں بدلنے میں بہت اچھ .ی استعمال کرتی ہے۔
تمام تغیرات کو ایک طرف رکھتے ہوئے ، یہاں کچھ عمومی تجاویز ہیں جو مجھے معلوم ہے کہ پینکیکس بنانے میں بہت عمدہ ہے۔
1 - اصلی چھاچھ کا استعمال کریں ، دودھ + سرکہ کا متبادل نہیں۔
جب میں دیکھتا ہوں کہ ترکیبیں انٹرنیٹ پر چھاچھ کے لئے پکارتی ہیں ، تو میں اکثر لوگوں کے تبصرے دیکھتا ہوں کہ انہوں نے چھاچھ کے لئے دودھ اور سرکہ کو متبادل بنا لیا ہے۔ اس بارے میں میرا مؤقف یہ ہے کہ جب آپ ایک چوٹکی میں ہوں تو آپ کو صرف دودھ + سرکہ کا استعمال کرنا چاہئے ، اس وقت کی صورتحال میں کچھ پیدا کرنے کی ضرورت ہے ، اور ہاتھ میں چھچھ نہیں لینا چاہئے۔
دودھ سرکہ (یا لیموں کا رس) کے ساتھ ملایا جانا صرف اسٹور سے خریدی ہوئی چھاچھ کی طرح نہیں ہے۔ اس میں ایک ہی ذائقہ یا ایک ہی مستقل مزاجی نہیں ہوتی ہے ، اور اگر آپ بہترین پینکیکس چاہتے ہیں تو سچے چھاچھ جانے کا راستہ ہے۔
بہت سے لوگوں کو چھاچھ خریدنے پر اعتراض ہے کہ اسے پوری طرح استعمال کرنا مشکل ہے۔ میں نے محسوس کیا ہے کہ مکھن اکثر ایک کوارٹ سائز (4 کپ) میں آتی ہے ، اور اس پوسٹ کے نیچے دیئے گئے فلفی تٹر پینکیکس کے لئے میری ترکیب میں 2 کپ استعمال ہوتے ہیں ، جو کافی حد تک استعمال ہے۔ اگر آپ بیک وقت چھاچھ کا استعمال کرنا چاہتے ہیں تو ، ایک ڈبل بیچ بنائیں اور بچ جانے والے پینکیکس کو منجمد کریں۔ پینکیکس اچھی طرح سے منجمد ہوجاتا ہے اور پھر آپ جب چاہیں پینکیکس لے سکتے ہو!
2 - پینکیک کے بلے پر چینی شامل کریں۔
بعض اوقات میں پینکیک بیٹر کی ترکیبیں بھر آتی ہوں جس میں ان میں قطعا no چینی نہیں ہے۔ اگرچہ یہ امکان ہے کہ پینکیک کو میپل سرپ کے ساتھ پیش کیا جائے گا ، میرے خیال میں اصل پینکیک کو بھی میٹھا کرنا ضروری ہے۔ بصورت دیگر ، پینکیک میں چینی کی کمی اور بنیادی طور پر اوپر پر چینی کے شربت کے درمیان فرق تھوڑا بہت اچھا ہے۔
میں چینی کو خشک اجزاء میں ملا دیتا ہوں ، جو آٹا ، بیکنگ پاؤڈر ، بیکنگ سوڈا ، نمک ، اور چینی ہیں۔
3 - خشک اجزاء میں کنویں بنائیں ، پھر گیلے اجزاء میں ڈالیں۔
اگر پینکیکس بناتے وقت آپ کی ایک بھی بڑی چیز آپ پوری کرنا چاہتے ہیں تو ، اس سے یہ یقینی بن جاتا ہے کہ آپ بلے باز کو زیادہ ہلچل نہ دیں۔ ضرورت سے زیادہ ہلچل سے بلے میں گلوٹین کی نشوونما ہوتی ہے اور پینکیکس سخت اور ہلکے پھلکے ہوتے ہیں۔
جب خشک اور گیلے اجزاء کو یکجا کیا جائے تو ، کنویں بنانا اور خشک کو گیلے میں پھینکنا خشک اور گیلے بنانے کے اس عمل میں مددگار ثابت ہوتا ہے ، بلے باز کو کام کرنے کی بجائے۔
4 - بلے باز گندھک رہنے دیں۔
پینکیک بیٹر میں گانٹھ ایک اچھی چیز ہے ، کیوں کہ اس کا مطلب یہ ہے کہ آپ نے اس بلے کو ضرورت سے زیادہ ہلچل نہیں ماری ہلچل روکنے کا بہترین وقت یہ ہے کہ جب آپ کو آٹے کی مزید لکیریں نظر نہیں آتی ہیں ، لیکن اب بھی بلے بازوں میں گانٹھ ہیں۔
5 - مکھن کی ٹھنڈے چھڑی کے ساتھ نان اسٹک اسکیلٹ یا گرل کو روغن کریں۔
اس سے پہلے کہ پینکیکس گرم پین پر لگے ، پین کی سطح پر مکھن کی ایک سرد چھڑی کو چکنائی کے ل run چلائیں۔ یہ پینکیکس کو بغیر پتلی کے تیل میں زیادہ بوجھ ڈالے بغیر ، کھانا پکانے کے لئے ایک بہت ہی پتلی ، یکساں طور پر تقسیم شدہ چربی فراہم کرتا ہے۔ اگر آپ دودھ نہیں لے سکتے ہیں تو ، کھانا پکانے کا سپرے ایک اچھا متبادل ہے۔
6 - کوکی اسکوپ یا پینکیک ڈسپنسر استعمال کریں۔
کوکی اسکوپ یا ڈسپنسر کے استعمال کے دو فوائد ہیں۔ سب سے پہلے ، یکساں اور یکساں حصے والے پینکیکس بنانا آسان ہے۔ دوسرا ، ان ٹولز کا استعمال پینکیکس کو ایک گول شکل دیتا ہے۔
میرے چھوٹے NYC باورچی خانے کی وجہ سے ، میرے پاس سرشار پینکیک ڈسپنسر نہیں ہے۔ لیکن کوکی اسکوپ بہت اچھی طرح سے کام کرتی ہے ، خاص طور پر موٹی بیٹوں کے لئے جیسے اس پوسٹ میں۔
7 - پلٹائیں جب بلبلوں کے پاپ ہونا شروع ہوجائے۔
یہ عام طور پر تب ہوتا ہے جب نیچے سنہری ہوتا ہے اور اطراف نے بھی تھوڑا سا سیٹ کیا ہوتا ہے۔
نمبر 43
پلٹائیں ، اور آپ کو دوسری طرف صرف ایک منٹ یا دو منٹ کی ضرورت ہوگی۔
8 - اگر آپ باقاعدگی سے بہت زیادہ پینکیکس بناتے ہیں تو ، گرل میں لگائیں۔
اس سے آپ ایک ہی وقت میں ٹن پینکیکس بناسکتے ہیں اور کھانا پکانے کے وقت کو تھوڑا سا کم کردیتے ہیں۔ بصورت دیگر ، آپ نان اسٹک ساوٹ پین کا استعمال کرسکتے ہیں۔
کیا آپ ابھی تک پینکیکس کے بھوکے ہیں؟ میں آپ کو اپنی مطلق پسندیدہ ترکیب کے ساتھ چھوڑ دوں گا بندوق چھاچھ پینکیکس ، جو بہت ہی بے ہودہ ، تقریبا تھوڑا تیز اور بہت ہلکے ہیں۔ لطف اٹھائیں!
