چاکلیٹ کریم کپ

Chocolate Creme Cupcakes

یہ کپ کیکس ان لوگوں سے متاثر ہیں جو ہم مرکنٹائل بیکری میں بناتے ہیں۔

1. کپ کیکس کے لئے: تندور کو 350he پر گرم کریں۔ کاغذ لائنر کے ساتھ دو دو کپ کے مفن پین رکھیں۔ درمیانی آنچ پر درمیانی چٹنی میں مکھن کو پگھلیں اور کوکو پاؤڈر میں ہلائیں۔ ابلتے پانی میں ڈالو اور جمع کرنے کے لئے ہلچل. 15 سیکنڈ کے لئے ابلنے دیں ، پھر گرمی سے ہٹا دیں اور ایک طرف رکھیں۔
2. درمیانے کٹوری میں ، آٹا ، چینی اور نمک کو ایک ساتھ ہلائیں۔ بیٹھو ایک طرف. ایک چھوٹے سے پیالے میں ، انڈے ، چھاچھ ، ونیلا اور بیکنگ سوڈا کو ایک ساتھ ملا دیں۔ آٹے کے مرکب پر کوکو مکسچر ڈالیں اور آدھے راستے تک ملنے تک ہلائیں ، پھر انڈے کے مکسچر میں ڈالیں اور اس وقت تک ہلچل کریں جب تک کہ بلٹر ایک ساتھ نہ آجائے۔
3. مفن کپ دو تہائی مکمل (ایک کپ / ایک کپ 1/4 کپ فی کپ) بھریں اور اس وقت تک پکائیں جب تک کہ مراکز میں ایک ٹوتھ پک ڈالا جائے ، تقریبا clean 20 منٹ تک صاف نہ آجائے۔ تندور سے ہٹا دیں اور پین میں تقریبا 5 منٹ کے لئے ٹھنڈا ہونے دیں ، پھر ایک ریک کو نکال دیں اور سجاوٹ سے پہلے مکمل ٹھنڈا ہونے دیں۔
4. مرنگیو بھرنے کے ل:: دانی دار چینی ، ترٹار کی کریم اور انڈے کی سفیدوں کو ہموار ہونے تک ایک بڑے دھات کے پیالے میں پھینک دیں۔ ابلتے ہوئے پانی کے تالاب پر رکھیں (کٹوری کے نیچے پانی کو ہاتھ تک نہ جانے دیں)۔ گرمی ، ہلچل ، جب تک کہ مرکب گرم ہو اور چینی گھل جائے ، 2 سے 3 منٹ۔ کٹورا کو کڑاہی سے ہٹائیں اور مکسر کے ساتھ درمیانی تیز رفتار پر پیٹ دیں جب تک کہ مریننگ ٹھنڈا ہوجائے اور 4 سے 6 منٹ تک سخت چمکیلی چوٹی بن جائے۔ ونیلا میں مارا۔
5. ہر ایک کیک کے سب سے اوپر ایک ڈھیر لگانے والے 2 چمچوں کو سکوپ کریں اور ایک میں پھیلائیں
   چھوٹا ٹیلے
6. گلیز کے لئے: چاکلیٹ اور مکھن درمیانے ہیٹ پروف پروف کٹورا میں رکھیں۔ بھاری کریم کو ایک چھوٹا سا سوفان میں گرم کریں جب تک کہ کناروں کے گرد بھاپ اور غبار نہ آجائیں۔ چاکلیٹ کے مرکب پر ڈالو اور کریم میں چاکلیٹ حل کرنے کے لئے پیالے کو آہستہ سے ہلائیں۔ 5 منٹ کھڑے ہونے دیں اور پھر ہموار ہونے تک ہلائیں۔ ایک وقت میں ، ہر کپ کیک کے سب سے اوپر کو گلیز میں ڈوبیں ، اسے اس وقت تک گھوماتے رہیں جب تک کہ مرنگیو مکمل طور پر لیپت نہ ہوجائے۔ کسی بھی حد سے زیادہ گلیز کو ٹپکنے دیں اور کپ پر کیک کو ریک پر سیٹ کریں۔
7. کنفیکشنرز کی چینی کو ایک چھوٹی کٹوری میں 2 چمچ گرم پانی کے ساتھ گاڑھا اور ہموار ہونے تک ہلائیں۔ ایک چھوٹے سے قابل تجدید پلاسٹک بیگ میں منتقل کریں اور ایک کونے سے ٹکرا دیں۔ ہر ایک کیک کے اوپری حصے پر سفید آئسنگ کے پائپ لوپس۔ کم از کم 1 گھنٹہ کھڑا کرنے کے لئے ایک طرف رکھنا۔