کافی چاکلیٹ کنک کوکیز

Coffee Chocolate Chunk Cookies

کیا کسی اچھ ofی کافی سے بہتر کوئی چیز ہے؟ یہ کوکیز قریب آ گئی ہیں!

سینٹ جیما کی دعائیں

1. کوکیز کے لئے: درمیانی آنچ پر ایک مکھی کی 1 اسٹک کو درمیانے درجے کی گرمی پر پگھلیں۔ پین کو 3 سے 4 منٹ تک بلبلا دیں ، مکھن کو گھومنے پھرنے کے لئے پین میں گھومتے ہیں۔ جب مکھن درمیانی گولڈن براؤن ہو تو ، گرمی سے پین کو ہٹا دیں (اگلے 30 سیکنڈز میں مکھن پین میں براؤن ہوتا رہے گا)۔ پین کے نچلے حصے میں مکھن اور کسی بھی ٹھوس چیز کو ہیٹ پروف پروف کٹورا میں ڈالیں اور اسے تقریبا cool 30 منٹ تک مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دیں۔
2. مکھن کی بقیہ اسٹک ، براؤن شوگر اور دانے دار چینی کو درمیانی تیز رفتاری پر مکسر کے ساتھ ایک بڑے پیالے میں 3 سے 4 منٹ تک مارو۔ انڈوں اور وینیلا میں آسانی سے کم ہونے کے لئے رفتار کو کم کریں ، اگر ضروری ہو تو ہر چیز کو شامل کرنے کی بات کو یقینی بنانے کے لئے پیالہ کو نیچے کھرچیں۔
3. درمیانی - کم رفتار پر مکسر کے ساتھ ، ٹھنڈا ہوا بھوری مکھن میں آہستہ سے بوندا باندی اور ایک منٹ تک ملنے تک مکس کریں۔
4. ایک علیحدہ کٹوری میں ، آٹا ، انسٹنٹ کافی ، بیکنگ سوڈا اور نمک ہلائیں۔ کم رفتار پر مکسر کے ساتھ ، آٹے میں آٹے کے مکسچر کو آہستہ آہستہ شامل کریں اور تقریبا 2 منٹ تک مکمل طور پر شامل ہونے تک پیٹ لیں۔ لکڑی کے چمچ سے اگر استعمال ہو تو ، چاکلیٹ کے ٹکڑوں اور پییکنوں میں ہلچل مچائیں۔
5. تندور کو 375˚ پر گرم کریں اور چرمی کاغذ کے ساتھ لائن 2 بیکنگ شیٹس۔ تقریبا p 2 انچ کے فاصلے پر تیار پینوں پر اسکوپ ہیپنگ کھانے کے چمچ آٹے کا۔ تقریبا 15 منٹ تک فرم تک فریجریٹ کریں۔ کوکیز کو سنہری بھوری ، 9 سے 10 منٹ تک بیک کریں۔ بیکنگ شیٹوں پر 5 منٹ ٹھنڈا ہونے دیں ، پھر مکمل ٹھنڈا ہونے کے لئے ریک پر اتاریں۔
6. گلیز کے لئے: سفید چاکلیٹ چپس اور تیل کو مائیکروویو محفوظ کٹورا میں اور مائکروویو کو 30 سیکنڈ کے وقفوں میں ملا دیں ، جب تک پگھل نہ جائیں۔ ونیلا میں ہلچل. سفید چاکلیٹ کو دوبارہ قابل پلاسٹک بیگ میں ڈالیں اور ایک کونے سے ٹکرا دیں۔ کوکیز پر بوندا باندی۔ 15 منٹ مقرر کریں۔