Fresh Corn Avocado Salsa
یہ مزیدار کارن سالسا ٹماٹر کے بجائے ڈائسڈ ایوکاڈو کا استعمال کرتا ہے۔ اس کو سفید (یا اس سے بھی بہتر ، نیلے رنگ) ٹارٹیلا چپس کے ساتھ پیش کریں۔ یا انکوائری مرغی کے ذائقے کے طور پر پیش کریں… یا پنیر آملیٹ کے اوپر ڈھیر کریں! اشتہار - پیداوار کے نیچے پڑھنا جاری رکھیں:10سرونگ تیار وقت:0گھنٹے25منٹ کھانا پکانے کا وقت:0گھنٹے0منٹ مکمل وقت:0گھنٹے25منٹ اجزاء4 کان سویٹ کارن دو پوری بہت فرم ایوکاڈوس ، ڈائسڈ 1/2 سرخ پیاز ، پیسے ہوئے 1/2 جلپینو ، بیج اور باریک ڈائس 1/2 گرم مرچ ، بیج اور باریک ڈائس 1 چونا کا سارا رس کٹی ہوئی پیسنا کی کافی مقدار نمک ذائقہ 1 چمچ۔ سرکہ 1 عدد شوگر (اختیاری)یہ اجزاء شاپنگ ماڈیول کسی تیسری پارٹی کے ذریعہ تخلیق اور برقرار رکھا جاتا ہے اور اس صفحے پر درآمد کیا جاتا ہے۔ آپ اس کے بارے میں مزید معلومات اور ان کی ویب سائٹ پر ملتے جلتے مواد تلاش کرسکتے ہیں۔ ہدایات مکئی کی دالوں کو سلائی کریں ، اور اسے ایک پیالے میں باقی تمام اجزاء کے ساتھ جوڑ دیں۔ خدمت کرنے سے پہلے ڈھانپیں اور ٹھنڈا کریں۔ میں نے کل سہ پہر لاج کے ذریعہ ڈراپ کیا اور دریافت کیا ، اپنی وحشت اور جوش دونوں کو ، کہ انڈیانا سے تعلق رکھنے والے ہمارے دوست ڈیو نے اصل سوچ سے کہیں زیادہ تازہ مکئی ہمیں چھوڑ دیا۔ اس کا بنیادی طور پر مطلب یہ ہے کہ میرے پاس کانوں سے تازہ مکئی نکل رہی ہے اور اب اس سیارے پر اس سے کہیں زیادہ مکئی موجود ہے جو میں نے سوچا تھا۔ اور یہ مجھ تک قائم رہے گا یہاں تک کہ بادشاہی آ Come ، جب بھی یہ ہو۔
اور کسی کو نہیں معلوم کہ وہ کب ہے۔ کسی کو آپ کو مختلف نہ بتائیں۔
مجھے سر کے لئے کافی ہدایات تھیں ، مکئی کی تازہ ترکیب کے مطابق ، لیکن انسان اور جانور کے ذریعہ کل سے ٹکرا جانے کے بعد ، جس نے مجھے تقریبا 17 منٹ کھانا پکانا چھوڑ دیا۔ اس ل I میں نے اپنے فرج یا میں جو کچھ بھی مل سکتا اسے پکڑ لیا اور ایک مزیدار کارن سالسا بنا دیا - ٹماٹر کو چھوڑ کر اور اس کے بجائے مزیدار ڈائسڈ ایوکاڈو کا استعمال کیا۔
ایوکاڈو اور میں۔ ہم واپس جاتے ہیں۔
میں نے مکئی کے تین سے چار کانوں کے دانے کو کھرچ کر شروع کیا۔ جب میں نہیں دیکھ رہا تھا تو میرے بچوں نے انہیں جادوئی طور پر جھٹک دیا تھا ، کیوں کہ وہ خزانے کا شکار کرنا اور مکئی کی خریداری کرنا اگلی بہترین چیز ہے۔
میں چونکانے کا بہت بڑا پرستار نہیں ہوں۔ یہ بورنگ ہے اور میں تاروں سے تنگ آچکا ہوں۔ لہذا اگر اس کے بجائے میری گنبدیں کرنا چاہیں تو ، میرے لئے ہمیشہ ٹھیک رہے گا۔
کھانا پکانے کے لیے بہترین سفید شراب
دیکھو! دو سر والا سرخ پیاز!
میں نے اس کے آدھے حصے سے تھوڑا کم تیار کیا۔ مجھے کچا سرخ پیاز تھوڑا مضبوط لگتا ہے ، لہذا میں اتنا پاگل نہیں ہوتا جیسا میں کسی پیلے رنگ کے پیاز کے ساتھ ہوتا ہوں۔
لیکن اوہ ، سرخ پیاز خوبصورت نہیں ہیں!
میرے پاس فرج میں کئی ابھی تک پکے ہوئے ایوکاڈو موجود تھے ، جس کی مجھے ضرورت ہے۔ جب میں نے انہیں نچوڑا تو ان کے پاس تھوڑا سا تھوڑا سا تھا ، لیکن زیادہ نہیں۔
آوکاڈو کو نصف لمبائی میں کاٹ دیں…
اس کے بعد ، گوشت اور جلد کے درمیان ایک بڑا چمچ کام کرنے کی پوری کوشش کریں۔
پھر کٹنگ بورڈ پر عمدہ ، مضبوط گوشت (گوشت؟) چھوڑ کر جلد کی کھال اتار دیں۔
آدھے ٹکڑوں میں کاٹ دیں…
اس کے بعد ان کو اسٹیک کریں اور ان کو پاٹ کریں۔
آپ دیکھ سکتے ہیں کہ اگر ایوکوڈو بہت زیادہ پکے ہوتے ، تو وہ بہت بہتر کام نہیں کرتے۔ آپ چاہتے ہیں کہ ڈائسڈ ایوکاڈو عمدہ اور پختہ ہوں… اور ان کی شکل کو سخت اور ناقابل تسخیر بنائے رکھے۔
یہ سب کچھ ہے؟
آدھے وقت میں چونے کا ٹکڑا۔
اور ایوکاڈو کے اوپر تھوڑا سا رس نچوڑ لیں جب کہ آپ کچھ اور بھی نردجیک کریں۔ اس سے اسے بھوری ہونے سے روکیں گے۔
میں واقعی ایوکاڈو کے ساتھ گری دار میوے میں چلا گیا ، کیوں کہ میں عجیب و غریب ، مضحکہ خیز ، روگ نفسیاتی ، اور یورولوجی طور پر ایوکاڈو کا عادی ہوں۔ میں کافی نہیں مل سکتا۔
اب صرف تین اجزاء کو ایک پیالے میں پھینک دیں۔
اچھ measureی پیمائش کے ل a تھوڑا سا چونے کے جوس پر نچوڑیں…
اور تھوڑا سا نمک چھڑکیں۔
اس پر ہلچل دو اور دیکھیں کہ کیا آپ کو تناسب پسند ہے۔ اگر نہیں تو ، آپ کو جو جزو اچھا لگتا ہے اس میں تھوڑا سا مزید اضافہ کریں۔
اب ، اب تک سب کچھ ہلکی سی طرف ہے… لہذا تھوڑی کک ملا دیں۔ میں نے جالپینو کو آدھا کر کے بیج دیا ، پھر اسے جولین سٹرپس میں کاٹ لیا۔
اسے باریک پیس لیں ، پھر اسے پیالے میں پھینک دیں۔ جلپینو کا تھوڑا سا ٹکڑا چکھیں اور مسالہ کا اندازہ لگائیں ، اور اگر آپ چاہیں تو تھوڑا سا اور بھی شامل کریں۔ اور یاد رکھیں: بیج اور جھلی وہی ہیں جو مسالہ دار ہیں… لہذا اگر آپ کو زیادہ لات کی ضرورت ہو تو ان میں سے زیادہ کو چھوڑ دیں۔
کک کی بات…
یہ خطرناک لگتا ہے۔
تو میں ان کو ایک پتلی جولین میں کاٹ رہا ہوں۔
کالی مرچ کی spisier ، آپ اسے کتنا باریک کرنا چاہتے ہیں۔
یہ میرے سانس کی نالی کو جلا رہا ہے۔
لیکن مجھے لگتا ہے کہ اس سے مرکب میں کچھ خیرمقدم رنگ آجاتا ہے!
(اگر آپ اس طرح کا بنیادی اقدام اٹھانا نہیں چاہتے ہیں تو ، باریک پٹی ہوئی سرخ گھنٹی مرچ بھی ٹھیک کام کرے گی۔ مجھے واقعی میں سرخ رنگ پسند ہے۔)
ہیلو ، پیارا!
لیکن ہم ایک اور چیز چھوٹ رہے ہیں۔
پیسنا!
اسے ٹکڑا اور اس میں شامل کریں! اور دھوکہ نہ لگائیں۔ پیسنا تازہ اور مزیدار ہے۔
اس پر ہلچل مچائیں اور اس کا ذائقہ دیں۔ میں نے فیصلہ کیا کہ میں تھوڑا سا سرکہ چاہتا ہوں…
اور میں نے تھوڑی سی چینی بھی ڈال دی۔ مجھے احساس ہے کہ زیادہ تر عام لوگ سرکہ اور چینی کو ایک الگ پیالے میں ملائیں گے ، لیکن مجھے کسی اور ڈش کو گندا کرنے کی زحمت نہیں کی جاسکتی ہے۔
خدمت کرنے سے پہلے کچھ گھنٹوں اس کا احاطہ اور ریفریجریٹ کرنا بہتر ہے۔ اس سے ذائقوں کو ایک دوسرے کو بہتر جاننے کا موقع ملے گا۔
سفید (یا اس سے بھی بہتر ، نیلے رنگ) ٹارٹیلا چپس کے ساتھ خدمت کریں۔ یا انکوائری مرغی کے ذائقے کے طور پر پیش کریں… یا پنیر آملیٹ کے اوپر ڈھیر کریں!
یہ سب آپ کا ہے.
