میپل-روزریری روسٹ ترکی

Maple Rosemary Roast Turkey

524 فرشتہ نمبر کا مطلب

موسمی ذائقہ جیسے دونی ، اورینج ، اور میپل کا شربت ترکی کی اس قابل ترکیب ترکیب میں استعمال ہوتا ہے۔ نوٹ: کل وقت میں چمک شامل کریں۔

1. نمکین پانی کے لئے: ایک بڑے برتن میں میپل کا شربت ، نمک ، کالی مرچ ، خلیج ، لہسن ، روزیری ، اورینج اور سیب کے چھلکے اور 12 کپ پانی ملا دیں۔ نمک کو گھولنے کے ل stir ہلچل پر ابالیں ، پھر آنچ اور ڈھانپ کو بند کردیں۔ تقریبا 1 گھنٹہ مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دیں ، پھر ٹھنڈا ہونے تک فریج میں لگائیں ، کم از کم 1 گھنٹہ۔
2. ترکی کے ل:: ترکی کو ایک بڑے برنگ بیگ یا بڑے برتن میں رکھیں۔ ترکی پر نمکین پانی ڈالیں اور ڈھکنے کے لئے کافی ٹھنڈا پانی ڈالیں۔ 16 سے 24 گھنٹوں تک فریج میں رکھیں۔
3. بھوننے کے لئے تیار ہونے پر ، تندور کو 275 ̊ پر پہلے سے گرم کریں۔ نمکین پانی سے ترکی کو ہٹا دیں اور کاغذ کے تولیوں سے پیٹ خشک کریں۔ ایک بڑے بھوننے والے پین میں ریک پر چھاتی کے ساتھ رکھیں۔ جسم کے نیچے پروں کو ٹکیں ، پھر ٹانگوں کو باورچی خانے کے تار کے ساتھ باندھ دیں۔ بھاری ڈیوٹی والی ورق سے پین کو ڈھانپیں اور فی پاؤنڈ 10 منٹ تک بھونیں (لہذا ، 12 پاؤنڈ والے ترکی کے لئے تقریبا 2 گھنٹے)۔
4. تندور سے ترکی کو ہٹا دیں اور تندور کا درجہ حرارت 375 to تک بڑھائیں۔ پگھلے ہوئے مکھن میں سے کچھ ترکی اور برش کو ننگا کردیں ، اس سے تمام کوڑے دانوں میں شامل کیا جا.۔ ہپ جوائنٹ کے قریب ، ران میں گوشت ترمامیٹر ڈالیں۔ تندور میں واپس جائیں ، ننگے ہوئے ، اور بھونتے رہیں ، ہر 30 منٹ میں مزید مکھن سے برش کرتے رہیں ، یہاں تک کہ تھرمامیٹر 165 ̊ سے 168 reaches تک ، 1 سے 1 1/2 مزید گھنٹوں تک پہنچ جاتا ہے۔ ترکی ہونے سے 15 منٹ قبل ، میپل کے شربت سے برش کریں۔
5. تندور اور خیمے سے ورق کے ساتھ ترکی کو ہٹا دیں جب تک کہ آپ اسے کم سے کم 20 منٹ تک تیار کرنے کے لئے تیار نہ ہوں۔ گرو کے ل the پین ٹپکنے کو محفوظ رکھیں۔

میک-فارورڈ ٹپ: نمکین پانی کو 5 دن پہلے ہی بنائیں۔ استعمال کرنے کے لئے تیار ہونے تک مکمل طور پر ٹھنڈا اور فرج میں ڈھکنے دیں۔