ٹماٹر کریم ساس کے ساتھ پاستا

Pasta With Tomato Cream Sauce

پوری دنیا میں میری پسندیدہ پاستا چٹنی۔

پیکیج کی ہدایات کے مطابق پاستا پکائیں۔ نالی ، پاستا پانی کا 1 کپ محفوظ کریں۔

درمیانی آنچ پر مکھن اور تیل گرم کریں۔ اس میں پیاز اور لہسن ڈالیں اور ایک منٹ یا اس کے بعد بھونیں۔ ٹماٹر کی چٹنی میں ڈالیں اور اس میں نمک ، کالی مرچ ، اور ذائقہ چینی شامل کریں۔ ہلچل اور ہلکی آنچ پر 25 سے 30 منٹ تک پکائیں ، کبھی کبھار ہلچل مچا دیں۔

گرمی سے نکالیں اور کریم میں ہلچل مچا دیں۔ ذائقہ میں پنیر شامل کریں ، پھر سیزننگ چیک کریں۔ پاستا اور کٹی تلسی میں ہلائیں اور فوری طور پر پیش کریں۔ (اگر ضرورت ہو تو تلسی ڈالنے سے پہلے پاستا کے پانی سے پتلا کریں۔)

مجھے تھوڑا سا مسئلہ درپیش ہے۔ ہلکے نارنجی سرخ پاستا چٹنیوں کا نشہ ہے۔

13 سال کی عمر کے لڑکوں کے لیے مقبول تحائف

یہ ایک ہے:

پاستا الا ووڈکا۔ احتیاط سے آگے بڑھو. یہ لت ہے۔

اور یہ ایک ہے:

بنا ہوا سرخ مرچ کی چٹنی کے ساتھ پاستا۔ مضحکہ خیز سوادج۔

اور یقینا ، یہ میری کتاب والی کتاب سے ہے:

Penne alla Betsy۔

ایک فتح

اس روایت کو جاری رکھتے ہوئے ، آج میں آپ کے لئے ٹماٹر کریم کی چٹنی کے ساتھ پاستا کا یہ سب سے بنیادی نسخہ لے کر آیا ہوں۔

اگر آپ نیلی محسوس کررہے ہو تو اسے بنائیں۔

یا پاستا کے بھوکے ہیں۔

یہ یقینی طور پر چال ہے۔

ایک پیاز!

اسے جڑ سے نوک تک نصف میں کاٹ دیں ، پھر چوٹیوں کو نیچے سے دور رکھیں۔

کاغذ کو چھلکا دیں ، پھر عمودی سلائسیں بنائیں۔

پیاز کو 90 ڈگری پر گھمائیں ، پھر اسے پیسیں۔

پائی کی طرح آسان ہے۔

لہسن۔

تین یا چار لونگ ، چھلکے ہوئے۔

فرشتہ نمبر 13 کا مطلب

کم سے کم انہیں.

ٹماٹر کی چٹنی کے دو کین۔ اگر آپ چاہیں تو آپ مرینارا سوس استعمال کرسکتے ہیں۔ لیکن یہ آسان ہے ، یار!

ایک بڑی اسکیلٹ میں ، برابر حصوں میں زیتون کا تیل اور مکھن گرم کریں۔

ان کے ارد گرد ہلچل اور کھانا پکانے کا عمل شروع کریں…

پھر ٹماٹر کی چٹنی میں ڈال دو!

اس کے آس پاس ہلچل ڈالیں اور اسے کم گرمی پر 20 سے 30 منٹ تک پکنے دیں۔ تھوڑا سا نمک ، تھوڑی کالی مرچ ، تھوڑی سی چینی شامل کریں اگر چٹنی کو تھوڑا سا تیزابیت کا ذائقہ ملے۔ اگر آپ چاہیں تو آپ پسے ہوئے سرخ مرچ فلیکس کو بھی شامل کرسکتے ہیں!

یہ تقریبا 25 25 منٹ بعد کی بات ہے۔ یہ گاڑھا ، گہرا گہرا ، ذائقہ دار ہے۔ ہو گیا

گرمی سے چٹنی کو ہٹا دیں اور اسے ایک یا دو منٹ تک بیٹھنے دیں ، پھر ایک کپ کریم میں ڈالیں۔

ہاں ، میں نے ایک کپ کریم کہا۔

جی ہاں. میں نے ایک کپ کہا۔ کریم کی

میں ہوں جو میں ہوں اور بس اتنا ہی ہوں۔

اس کے ارد گرد ہلچل…

سینٹ پیٹرک ڈے کا کیا مطلب ہے؟

اور اسے آہستہ آہستہ ہلکے نارنجی سرخ رنگ کی طرف دیکھو۔

پاستا نالیوں ، ایک اچھا کپ یا اسی طرح کا گرم پاستا پانی محفوظ کریں۔

کاٹیج پنیر کے ساتھ لاسگنا بنانے کا طریقہ

کچھ چکی ہوئی رومانوی یا پیرسمین پنیر کو چٹنی میں پھینک دیں…

پھر پاستا کو پنیر کے دائیں طرف پھینک دیں۔

اس کے ارد گرد آہستہ سے ٹاس کریں ، چٹنی کے ساتھ پاستا کی کوٹنگ کریں۔

توقع سے ہی مریں۔

نوٹ: اگر چٹنی تھوڑی بہت گھٹیا اور موٹی ہو تو ، تھوڑا سا گرم پاستا کے پانی میں چھڑکیں تاکہ اس کو تھوڑا سا پتلا کردیں۔

میرے باغ سے لیٹش پتی تلسی۔

کوئی تلسی کرے گا!

لیکن میں اگلے سال اس سامان کا ایک پورا بستر بڑھ رہا ہوں۔ مجھے یہ پسند ہے!

اسے ختم کرنے کے ل، ، اگر آپ کو زندگی میں خوشی ملتی ہے تو اس میں تھوڑا سا مزید پنیر چھڑکیں ، اور تلسی کا ایک جڑ شامل کریں۔

اس کے آس پاس ٹاس…

اور اس کی خدمت کے لئے ٹونگس کا استعمال کریں! آپ دیکھیں گے کہ میں نے تھوڑا سا پنیر شامل کیا ہے (آپ نوڈلس پر تھوڑا سا ٹکڑا دیکھ سکتے ہیں) لیکن مجھے وہاں تھوڑی سی بیماری ہے۔ اگر آپ چاہیں تو آپ تھوڑا سا پیچھے کھینچ سکتے ہیں۔

… اور لڑکی خوش تھی۔

اور وہ لڑکی اتنی خوش تھی۔

نوٹ کریں کہ آپ اس آسان چٹنی میں چکن ، کیکڑے ، سبزیوں… کچھ بھی شامل کر سکتے ہیں۔ لیکن کبھی کبھی میں چیزوں کو ان کی سب سے بنیادی ، چھٹی والی حالت میں لطف اٹھانا پسند کرتا ہوں۔ یہ یقین دہانی کر رہا ہے کہ ایسی آسان چیزیں اتنی الہی ہوسکتی ہیں۔

لطف اٹھائیں!