Rosemary Garlic Fried Potatoes
مزیدار نرم آلو ، دھنی اور لہسن کے ساتھ کرکرا ہونے تک تلا ہوا۔ اسٹیک کے لئے ایک بہت بڑا سائیڈ ڈش! اشتہار - پیداوار کے نیچے پڑھنا جاری رکھیں:8سرونگ تیار وقت:0گھنٹے5منٹ کھانا پکانے کا وقت:0گھنٹے30منٹ مکمل وقت:0گھنٹے35منٹ اجزاء3 پونڈ. یوکون گولڈ آلو ، صاف اور ٹکڑوں میں کاٹ دیں سبزیوں کا تیل ، کڑکنے کے لئے 6 پوری روزاری اسپرگس 12 لونگ لہسن ، کٹا ہوا کوشر نمک ، چھڑکنے کے لئے سگریٹ پیپرکا (اختیاری) چھڑکنے کے ل.یہ اجزاء شاپنگ ماڈیول کسی تیسری پارٹی کے ذریعہ تخلیق اور برقرار رکھا جاتا ہے اور اس صفحے پر درآمد کیا جاتا ہے۔ آپ اس کے بارے میں مزید معلومات اور ان کی ویب سائٹ پر ملتے جلتے مواد تلاش کرسکتے ہیں۔ ہدایات نمکین پانی کا ایک برتن ابال پر لائیں۔ احتیاط سے آلو کے ٹکڑوں کو پانی میں کم کریں اور انہیں کانٹا ٹینڈر تک ، تقریبا 15 15-20 منٹ تک پکائیں۔ آلو کو نکالیں ، پھر شیٹ پین پر ڈالیں اور انہیں مکمل طور پر خشک ہونے دیں اور تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں۔ 350 ڈگری درجہ حرارت پر سبزیوں کے تیل کا برتن لائیں۔ (نوٹ: اگر آپ کے گھر میں بچے ہیں تو چولہے کے بیک برنر پر برتن رکھو۔) تکیوں کا استعمال کرتے ہوئے اور بیچوں میں کام کرتے ہوئے ، پکی ہوئی آلوؤں کو احتیاط سے تیل میں نیچے رکھیں اور 3 سے 4 منٹ تک بھونیں ، یا سنہری ہونے تک اور تھوڑا سا کرکرا برتن میں لہسن کے چند ٹکڑے اور دونی شامل کریں ، اور آلو یا گہری سنہری اور کرکرا ہونے تک ایک اور منٹ تک بھونتے رہیں۔ کاغذ کے تولیے کی قطار والی پلیٹ میں اتاریں ، لہذا یہ یقینی بنائیں کہ سارا لہسن اور دونی باہر نکل آئے۔ نمک کے ساتھ دل کھول کر چھڑکیں اور باقی آلو ، دونی اور لہسن کے ساتھ بیچوں میں دہرائیں۔
اسٹیک ، مرغی یا مچھلی (یا ترکاریاں!) کے ساتھ پیش کریں۔
کبھی کبھی آپ کو برتن میں پھینکنے اور بھوننے کی ضرورت ہوتی ہے۔ تم بس کرو۔ لیکن برسوں میں آلو بھوننے کے میرے سارے تجربے میں ، میں نے محسوس کیا ہے کہ جب وہ کچے ہوتے ہیں تو صرف ان (اگرچہ پرتشدد) تیل کے برتن میں پھینک دینے سے کبھی بھی اس جادوئی ، کرکرا حیرت کا نتیجہ نہیں نکلے گا کہ آلو کا مطلب ہے . مجھے معلوم ہوا بہترین نقطہ نظر یہ ہے کہ آلو پکائیں (چاہے ابلتے ہو یا بھونتے ہو) پہلے انہیں بھوننا۔ نتیجہ ہر بار خستہ ، خوفناک آلو ہے!
اگلی بار جب آپ اسٹیک ، برگر ، سور کا گوشت… یا کچھ بھی پیش کررہے ہو تو اسے بنائیں! اور میں انھیں سلاد کے ساتھ پیش کرنے کے لئے اپنے آپ کو ماضی میں نہیں ڈالوں گا۔ (لیکن شاید وہ صرف میں ہوں۔)
کرداروں کی کاسٹ۔ یہ ایک پیچیدہ ہے ، لوگوں! ہا آلو ، دونی ، لہسن ، اور فرائینگ کے لئے سبزیوں کا تیل۔ ہو گیا!
آلو کو صاف ستھرا کر ٹکڑوں میں کاٹ کر شروع کریں۔ اگر وہ بڑے آلو ہیں تو ، ان کو لمبائی کی لمبائی میں کاٹ دیں ، پھر مخالف سمت میں کچھ جوڑے نکالیں۔ اگر وہ چھوٹے ہیں تو ، انہیں صرف چوتھے حصے میں کاٹ دیں۔
ایک ہی وقت میں ، لہسن کے لونگوں کو جتنی پتلی ہو سکے کاٹ لیں! میں نے تقریبا 10 چھوٹے لونگ استعمال کیے۔
بیچلر پارٹی ٹی شرٹ کے خیالات
یہ تقریبا 3/2 پاؤنڈ آلو ہے ، لیکن اپنی ضرورت کے مطابق زیادہ سے زیادہ (یا کچھ) استعمال کریں۔
نمکین پانی کا ایک برتن ابالنے پر لائیں ، پھر احتیاط سے آلو شامل کریں۔ انہیں جب تک ٹینڈر نہ ہو ، تقریبا 15 15-20 منٹ تک ابالیں۔
پھر انہیں نالی…
اور انہیں ایک ہی پرت میں شیٹ پین پر ڈالیں۔
اس سے وہ مکمل طور پر خشک ہوسکیں گے۔ جب آپ تیل میں ڈالتے ہو تو آپ آلو پر پانی نہیں چاہتے ہیں!
آلو کی نرمی کے بارے میں ایک نوٹ: آپ انہیں کتنا پکاتے / پیتے ہیں اس پر اس بات کا انحصار ہوتا ہے کہ جب آپ ان کو بھونتے ہو تو صاف اور صاف (یا بے ساختہ اور چکی ہوئی) آلو کیسا رہتا ہے۔ میں نے اس ہفتے کے شروع میں ایک بیچ بنایا تھا جب میں اپنے فوڈ نیٹ ورک شو کی فلم بندی کر رہا تھا ، اور جب میں محض ٹینڈر ہوتے تھے تو میں نے انہیں ابلنا چھوڑ دیا تھا۔ کھالیں ڈھیلنا شروع نہیں ہوئی تھیں ، اور آلو ابھی بھی اس طرح دکھائی دے رہے تھے جب میں نے انہیں کھانا پکانے کے لئے پانی میں گرایا تھا۔
اس بار ، میں نے فیصلہ کیا کہ اس کو تھوڑا سا دور لے جاؤں اور آلو کو اس وقت تک پکا untilں گا جب تک کہ وہ واقعی ٹینڈر اور ٹوٹ نہ جائیں۔ (میں آپ کو اس پوسٹ میں تھوڑی دیر بعد فرائی کرنے میں فرق بتاؤں گا ، لیکن صرف یہ چاہتا تھا کہ آپ جان لیں کہ آپ کے پاس جو چیزیں تلاش کر رہے ہیں اس پر منحصر ہیں)
ایک برتن میں تیل گرم کریں (اگر آپ کے گھر میں کم پیٹو ہو تو اسے بیک برنر پر رکھ دیں!) تقریبا-3 350-360 ڈگری تک۔ تیل میں کچھ آلو احتیاط سے کم کرنے کے لئے ایک سلاٹڈ اسپاٹولا یا چمچ استعمال کریں۔ آپ کو اپنے برتن کے سائز پر منحصر ہے ، بیچوں میں کام کرنا پڑے گا۔ (اس نے مجھ میں جس سائز کے برتن میں فرائنگ دی تھی اسے تقریبا about 5 بیچوں نے لیا۔)
انہیں تقریبا 3 3 سے 4 منٹ تک پکائیں ، پھر آلو کی جانچ کریں اور اس بات کو یقینی بنائیں کہ وہ سنہری اور کرکرا ہونے لگے ہیں…
میں مختصر کرنے کا کیا متبادل کر سکتا ہوں؟
اس کے بعد لہسن کے چند ٹکڑے اور دونی کے ایک ٹکڑے ڈالیں (میں صرف اس بات کو یقینی بنانے کے لئے اسپاتولا استعمال کرتا ہوں کہ مجھے گرم شیطان کے تیل سے چھڑکیں نہ لگیں۔
لہسن اور دونی کے بارے میں: بنیادی طور پر ، آپ آلو کے ہر بیچ کے اختتام پر لہسن اور دونی کی تازہ کھیپ میں چھوڑ رہے ہیں۔ یہ اتنے ذائقوں کے ساتھ باورچی خانے سے متعلق تیل کی مقدار میں نہیں ڈالتا (حالانکہ میرے خیال میں یہ یقینی طور پر تھوڑا سا کام کرتا ہے) جتنا یہ تیار ڈش کے لئے لہسن اور دونی کو بھون دیتا ہے۔ (پلس یہ صرف خوبصورت نظر آتا ہے!)
آلو ، لہسن اور دونی کو ایک اور منٹ کے لئے بھونیں ، اور جب آلو انتہائی سنہری اور کرکرا ہو ، تو ان سب کو کاغذ کے تولیے میں بند شیٹ پین میں اتار دیں۔ (اس بات کا یقین کر لیں کہ واقعی لہسن کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں کو مچھلی سے باہر نکالنا ہے تاکہ آپ بعد میں لہسن کے ساتھ جل نہ جائیں۔)
کوشر نمک کے ساتھ فورا! آلوؤں کو فورا! چھڑکیں تاکہ اس بات کو یقینی بنایا جاسکے کہ نمک لاٹھی ہے!
پھر صرف بیچوں میں تڑتے رہیں…
کھینچنا اور نمک کے ساتھ چھڑکنا…
جب تک آپ کے پاس آلو کا ایک بڑا ، خوبصورت پین نہ ہو! میں نے چولہے کو پین کے تیل کے برتن کے ساتھ لگائے تاکہ یہ یقینی بنایا جاسکے کہ وہ گرم رہیں۔
آپ پتیوں کو دھنری سے چھین سکتے ہیں (وہ بنیادی طور پر بہت آسانی سے کچل پڑیں گے) اور انہیں آلو کا حصہ بننے دیں ، اور / یا خدمت کے ل you آپ تلی ہوئی چشموں کو اوپر رکھ سکتے ہیں۔
میلا جوز کو آسان بنانے کا طریقہ
لہذا ابلتے ہوئے آپ ان کو کس قدر نرم کرتے ہیں اس کے درمیان فرق یہاں دیکھا جاسکتا ہے۔ دوسرے دن جب میں نے صرف اس وقت تک آلو کو ابالا جب تک کہ وہ بمشکل نرم ہوجائیں ، ٹکڑے ایک دوسرے کے ساتھ رہے اور اگلے دن سے آلو کا ہر ٹکڑا بالکل واضح تھا۔ یہاں ، آپ دیکھ سکتے ہیں کہ آلو کی جلد کے ٹکڑے ، آلو کے تھوڑے کچے ٹکڑے ، تمام جگہ پر ہیں۔ یہ میری ذاتی ترجیح ہے ، لیکن آپ جو کام آپ کے دل سے کہے آپ کرسکتے ہیں۔
ان سے لطف اٹھائیں ، دوستو!
یہ مواد تیسرے فریق کے ذریعہ تخلیق اور برقرار رکھا گیا ہے ، اور اس صفحے پر درآمد کیا گیا ہے تاکہ صارفین کو اپنے ای میل پتے فراہم کرنے میں مدد ملے۔ آپ اس کے متعلق اور اسی طرح کے مواد کے بارے میں مزید معلومات پیانو.یو اشتہار پر تلاش کرسکتے ہیں۔ نیچے پڑھنا جاری رکھیں
