بیکن سے لپیٹ میٹلوف

Bacon Wrapped Meatloaf

بچا ہوا میٹ لف ایک انتہائی اچھا سینڈویچ بنا دیتا ہے!

1. تندور کو پہلے سے گرم کریں 350˚۔ ایک بڑے پیالے میں روٹی کے اوپر دودھ ڈالیں اور کچھ منٹ لینا دیں۔ روٹی کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں ڈالنے کیلئے اپنی انگلیوں کا استعمال کریں۔
2. روٹی کے مرکب میں گائے کا گوشت ، انڈے ، گاجر ، پیرسمین ، اجمودا ، اطالوی مسالا ، نمک اور کالی مرچ شامل کریں۔ اپنے ہاتھوں سے گوندیں جب تک کہ سب کچھ مکمل طور پر مکس نہ ہوجائے۔
3. گوشت کے مرکب کو ورق سے بنے ہوئے بیکنگ شیٹ پر رکھیں اور اسے روٹی کی شکل میں تشکیل دیں۔ میٹ لوف پر بیکن کے سلائسس کا بندوبست کریں ، تھوڑا سا اوورلیپنگ کریں۔ اس وقت تک بیک کریں جب تک کہ اندرونی درجہ حرارت گوشت کے تھرمامیٹر پر 160˚ تک نہ پہنچ جائے اور میٹ لف اب درمیان میں گلابی نہ ہو ، 50 سے 60 منٹ تک۔
4. دریں اثنا ، چٹنی بنائیں: ٹماٹروں کو ان کے جوس ، براؤن شوگر ، سرسوں کے پاؤڈر ، لال مرچ اور ورسیسٹر شائر ساس کے ساتھ ایک بڑے ساس پین میں ملا دیں۔ ابلتے ہوئے لائیں ، جزوی طور پر ڈھانپیں اور پکائیں ، کبھی کبھار ہلچل کرتے رہیں ، جب تک گاڑھا ہوجاتا ہو لیکن اس کے باوجود تقریباuc 30 منٹ ہوجاتے ہیں۔
5. میٹ لف کو موٹی سلائسز میں کاٹ لیں اور چٹنی کے ساتھ اوپر دیں۔ ہری لوبیا کے ساتھ پیش کریں۔