میٹھا آلو نوڈلز کے ساتھ گائے کا گوشت

Beef Curry With Sweet Potato Noodles

اسٹور سے پہلے سے تیار میٹھے آلو نوڈلز کا ایک بیگ خریدیں اور آپ اس برتن کو کسی بھی وقت میں تیز کرنے میں کامیاب ہوجائیں گے!

1. ایک بڑے برتن میں ابلنے کے لئے کچھ کپ پانی لے آئیں جس پر اسٹیمر کی ٹوکری ہو۔ میٹھے آلو کے نوڈلز کو اسٹیمر میں شامل کریں ، ڈھکیں اور ٹینڈر تک ، تقریبا 5 منٹ تک پکائیں۔ اسٹیمر کی ٹوکری کو ڈوبنے کے لئے ہٹا دیں اور نوڈلس کو نالنے دیں اور تھوڑا سا خشک ہوجائیں۔
2. دریں اثنا ، درمیانی اونچی گرمی پر ایک بڑے کھمبے میں 2 کھانے کے چمچ سبزیوں کا تیل گرم کریں۔ 1 چائے کا چمچ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ گائے کے گوشت کا موسم۔ ایک ہی پرت میں گائے کے گوشت میں آدھا گائے کا گوشت شامل کریں اور جب تک نچلے حصے پر تقریباed 30 سیکنڈ تک براؤن ہوجائے ، اس وقت تک کھانا پکائیں۔ گائے کا گوشت پلٹائیں اور جب تک دوسری طرف تھوڑا سا براؤن نہ کریں ، 30 سیکنڈ تک پکائیں۔ (یہ ٹھیک ہے اگر گوشت کا گوشت دھبوں میں گلابی ہے۔) رمڈ بیکنگ شیٹ میں منتقل کریں اور باقی گائے کے گوشت کے ساتھ دہرا دیں۔
3. باقی 1 چمچ تیل درمیانے آنچ پر گرمی کے دوران اسکیللیٹ میں گرم کریں۔ گوبھی ، پیاز ، 1 چائے کا چمچ نمک اور کالی مرچ ڈال دیں۔ 1 سے 2 منٹ تک ، براؤن ہونے تک پکائیں۔ ہلچل ، پھر پکنے کے لئے ، کبھی کبھار ہلچل ، جب تک پیاز نرم ہونا شروع نہیں ، 2 سے 3 منٹ.
4. ادرک اور لہسن کو اسکیلیٹ میں شامل کریں اور ہلچل میں خوشبودار ہونے تک 1 منٹ تک پکائیں۔ سالن کے پیسٹ میں ہلائیں ، پھر ناریل کے دودھ اور چونے کے جوس میں ہلائیں۔ ایک فوڑا لے آئیں ، پھر گرمی کو درمیانے درجے تک کم کریں اور پکائیں ، کبھی کبھار ہلچل مچادیں ، جب تک کہ گوبھی نرم نہ ہو ، 5 سے 6 منٹ تک۔
5. کالی ، تلسی اور بقیہ 1 چائے کا چمچ نمک اور ہلائیں ، ہلچل میں ہلائیں ، جب تک کہ کالی کا مرجھا نہ ہو ، 1 منٹ۔ گائے کے گوشت میں ہلچل. چونے کی پسیوں کے ساتھ میٹھے آلو کے نوڈلس پر پیش کریں۔