بٹرنٹ اسکواش اورکیلے اسکواڈیلس

Butternut Squash Kale Quesadillas

میں بٹرنٹ اسکواش کا ایک پرجوش عاشق ہوں۔ اس سے پہلے میں نے اس کے بارے میں لکھا ہے کہ کس طرح ایک چمچہ دار بٹرنٹ اسکواش پیوری (تھوڑا سا مکھن اور میپل کے شربت سے پیوست ہوجاتا ہے) مجھے آنکھیں بند کرنے اور ایک دوسرے دوسرے دائرے میں لے جایا جاسکتا ہے۔ یہ سنجیدہ ہے۔ جیسا کہ ، میں واقعتا think یہ سوچتا ہوں کہ وہاں پر کسی قسم کا ڈومامائن ایلیویٹنگ کیمیکل موجود ہے۔

فرشتہ نمبر 101

اگرچہ یہ قدرے مختلف قسم کی محبت ہے ، میں کالی کے بارے میں بھی پاگل ہوں… ٹھیک اسی طرح دنیا کے چار لاکھ ہزار کھرب دوسرے لوگوں کے ساتھ۔ کیل ابھی اس طرح کا رجحان ہے۔ کوئی یہ جانتا ہے کہ اگر کوئی کبھی پنٹیرسٹ پر آمادہ ہوتا ہے — اور میں رجحانات سے دور رہنے کی کوشش کرتا ہوں کیونکہ بصورت دیگر مجھے ایسا لگتا ہے جیسے میں گہری ہوکر ٹھنڈا بچوں میں سے ایک بننے کی کوشش کر رہا ہوں ، میں ہوں تو ڈاؤن لوڈ ، اتارنا بچوں میں سے ایک نہیں. لیکن کالی کے ساتھ ، میں صرف دور نہیں رہ سکتا۔ یہ بہت حیرت انگیز ہے اس سے مجھے یہ احساس ہوتا ہے کہ بعض اوقات رجحانات اچھ reasonی وجہ سے ہوتے ہیں۔ یہ ہمیشہ صرف ایک رجحان ہونے کی خاطر نہیں ہوتا!

کالے آپ کے لئے اچھا ہے۔ تو ، آپ کے لئے بہت اچھا ہے. اور یہ ایک عمدہ ساخت ، ایک مضبوط ذائقہ ملا ہے… جب آپ اسے کھاتے ہیں تو آپ اپنے جسم کو نو مختلف زبانوں میں شکریہ سن سکتے ہیں ، جن میں سے صرف دو یا تین آپ سمجھتے ہیں۔

بٹرنٹ اسکواش بھی آپ کے ل good اچھا ہے۔ کل دیر سے ، اپنی زندگی کے ایک اور سال میں اپنی منتقلی کا جشن منانے کے ل I ، میں نے کچھ اسکواش اور کالی تیار کی اور بہت سارے مزیدار شرارتوں میں پھنس گیا۔

میں نے تیار کردہ چیزوں میں سے ایک یہ ہے:

بٹرنٹ اسکواش کو کاٹنے سے شروع کریں ، جو تھوڑا سا ڈراؤنا ہے۔ لیکن ایسا نہیں ہوتا! صرف اگلے ستاسی اقدامات پر عمل کریں اور آپ ٹھیک ہو جائیں گے!

صرف مذاق کرنا اتنے قدم نہیں ہیں۔

سب سے پہلے ، اسکواش کے اوپری حصے پر جاو…

پھر نیچے سے نیچے لوپ کریں۔

لیپ کی بات کرتے ہوئے ، میں جانتا تھا کہ مارلبورو انسان ہماری زندگی کے ایک اور موسم میں ایک ساتھ داخل ہورہا تھا جب میں نے اسے ایک سال اس کی سالگرہ کے لئے لپرز کے ساتھ ملا۔

اگر آپ نہیں جانتے کہ لپر کیا ہیں ، تو اپنے آپ کو خوش قسمت سمجھیں۔ مجھے امید ہے کہ آپ کا آدمی اپنی ارمیس کی بوتل سے لطف اندوز ہوگا۔

جلد کو چھلکا کرنے کے لئے آلو یا سبزیوں کے چھلکے کا استعمال کریں ، جو واقعی آسانی سے آجاتا ہے۔

میں اس موقع کو یہ بتانا چاہتا ہوں کہ جب ہفتے کے روز میری بیٹیاں بڑے شہر میں فٹ بال کی پریکٹس میں تھیں تو میں مینیکیور لینے گیا تھا۔ مجھے اس پر بہت فخر ہے ، میں پوری پوسٹ کے دوران آپ کو اپنے ناخن دکھانے کے لئے پیچھے کی طرف جھک جاتا ہوں۔

جلد پر کام کرتے رہیں…

جب تک آپ کو اس کا کوئی دوسرا نشان نظر نہیں آتا ہے۔ صرف خالص ، غیر محلول بٹرنٹ اسکواش۔

اگر آپ چاہیں تو آپ اسے پھینک سکتے ہیں ، یا اسے ھاد کے ڈھیر میں پھینک سکتے ہیں۔

اب اسکواش کو آدھے حصے میں کاٹ دیں جہاں سکنر والا حصہ بڑے حصے سے ملتا ہے۔

دونوں ٹکڑوں کو وسط سے نیچے کاٹ لیں…

پھر بیجوں کو نکالنے کے لئے ایک چمچ استعمال کریں اور بڑے ٹکڑوں میں سے گودا نکالیں۔ (اسکواش کے دوسرے سرے میں کوئی بیج / گودا نہیں ہوتا ہے ، لہذا آپ کو اس کی فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔)

اسکواش کے ٹکڑوں کو بڑے ٹکڑوں میں کاٹ کر…

پھر ان کو اسٹیک کریں…

اور ڈھیروں کو لاٹھیوں میں کاٹ دیں۔

پھر لاٹھیوں کو گھمائیں اور ایک عمدہ ، صاف نرخ میں کاٹ دیں!

6666 کے معنی

اس بات سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ کے ٹکڑوں کی طرح نظر آتے ہیں ، صرف انھیں لاٹھیوں میں کاٹ دیں اور لاٹھیوں کو ایک ڈائس میں کاٹ دیں…

جب تک کہ سارا ڈانگ اسکواش تیار نہ ہو۔

میرے پاس ایک نیا مینیکیور ہے۔ کیا تم نے سنا؟

تھوڑا سا مکھن اور زیتون کا تیل پھیلائیں۔

اور اسکواش میں پھینک دو۔ میں دراصل دو اسکیلیٹ کر کے زخمی ہوگیا تھا کیونکہ میں چاہتا تھا کہ اسکواش کو کچھ اچھا رنگ ملے اور بھیڑ نہ ہو۔

ویسے ، کیا آپ جانتے ہیں کہ میں نے اپنے ناخن پینٹ کردیئے ہیں؟

اور کیا آپ جانتے ہیں کہ میرا ہاتھ دراصل ہاتھ نہیں ہے ، بلکہ جھرریوں والا بچہ ہے پیری پیلا ہے؟ سوائے پیارے والوں میں سے ایک بھی۔

میرے ہاتھ سے دنیا میں کیا چل رہا ہے؟ میں وعدہ کرتا ہوں جب چاندنی کے چلنے پر مارلبورو انسان میرا ہاتھ اٹھاتا ہے ، تو ایسا لگتا نہیں ہے۔ اور ہم چاندنی چہل قدمی نہیں کرتے ہیں۔ یہ بہت ٹھنڈا ہے۔ لیکن اگر ہم کرتے ، اور اگر ہم کرتے تو اس نے میرا ہاتھ پکڑ لیا تو ، میرا ہاتھ مندرجہ بالا تصویر کی طرح کچھ نہیں دکھائے گا۔

ویسے بھی ، میں جو کہنے کی کوشش کر رہا ہوں وہ یہ ہے: اسکیلیٹ میں نمک کی ایک اچھی مقدار چھڑکیں۔

اس کے بعد کالی مرچ اچھی مقدار میں شامل کریں۔

اور پھر یہ: مرچ پاؤڈر!

(مینیکیور دیکھنا! مینیکیور دیکھنا!)

یہ اسکواش کو ایک اچھا مسالا ، ایک اچھا کنارے ، خطرے کا ایک اچھا اضافہ ، خطرہ کی ایک اچھی سطح فراہم کرتا ہے۔ میں اب رک جاؤں گا۔

اسکویش کو تیز گرمی پر پکائیں ، وقتا فوقتا اسے ہلکی آنچ میں تبدیل کرنے کے ل a اسپاشولا کا استعمال کریں ، یہاں تک کہ یہ اچھا اور گہرا سنہری بھورا ہو جائے۔

کھانا پکانے کے لئے بہترین خشک سفید شراب

اسے پلیٹ میں اتاریں اور تھوڑی دیر کے لئے ایک طرف رکھیں۔

اگلا ، کیلے کو پکڑو! اور اوہ… اگر آپ کلے کو اچھی طرح سے نہیں جانتے ہیں (یا اگر آپ کا کل withی کا واحد تجربہ آدھے دلی سے اس کو سلاد بار گارنش کی طرح تعریف کررہا ہے) تو آپ کو دنیا میں غوطہ لگانا ہوگا۔

میں نے صرف ڈنڈوں کے کلے کو ٹکڑوں میں پھاڑ دیا۔

جاتے جاتے ڈنڈوں کو سمجھنے کے لئے اپنے تازہ مینیکیورڈ ہاتھ کا استعمال کرنا۔

بیکن لپیٹے ہوئے سرلوئن کو کیسے پکائیں

اس وقت تک جاری رکھیں جب تک آپ کے پاس کلی کا ایک اچھا سا ڈھیر نہ ہوجائے۔

اسکایلیٹ میں تھوڑا سا اضافی مکھن پھینکیں اور گرمی کو درمیانے درجے سے درمیانے درجے تک اونچی کرینک دیں۔

پھر کالے میں پھینک دیں…

اور اس کے ارد گرد ٹونگس کے ساتھ ٹاس کریں۔

اسے چند منٹ تک پکائیں ، پھر اسکیلیٹ کو گرمی سے نکال دیں۔

مجھے کلی سے متعلق ایک چیز یہ ہے کہ جب یہ کھانا پکاتی ہے تو اسے کتنی اچھی طرح سے برقرار رکھتی ہے۔ اگرچہ مجھے پالک پسند ہے ، اس کے مرنے سے پہلے صرف تھوڑا وقت لگتا ہے ، اس کے بعد اس کے واقعی میں بہت مشکل اور تکلیف ہونے سے پہلے صرف تھوڑا اور وقت لگتا ہے۔ دوسری طرف ، کالی زیادہ کرکرا رہتا ہے۔

اوہ ، اور یہ بہت کیلی چکھنے والا ہے میرا اندازہ ہے کہ جس کی سمجھ میں آتی ہے۔

اگلا ، بس اسکیلش کو کیلے میں شامل کریں…

اور آہستہ سے اس کے ارد گرد ٹاس. کیا یہ خوبصورت رنگ امتزاج نہیں ہے؟

(پی ایس ایس ٹی: میں نے کوئسیڈیلا بنانے کے بعد ، اسکواش / کالی مرکب میں کچھ پکا ہوا بونٹی پاستا ، کچھ پرسمین شیوز ، اور کچھ پسے ہوئے لال مرچ کے فلیکس کو الگ الگ کھانے کے ل al پھینک دیا۔ مزیدار!)

اس کو تھوڑا سا بیٹھنے دو۔

کچھ مونٹیری جیک پنیر تیار کریں ، کیونکہ یہ سوادج ہے اور اصلی اچھ likeے پگھل جاتا ہے…

اس کے بعد درمیانی آنچ پر ایک بٹیر اسکیللیٹ میں ہلکی ہلکی براؤن کریں۔ میں عموما the ٹورٹیلس کے دونوں اطراف گرم کرنا چاہتا ہوں اس سے پہلے کہ میں کوئڈیڈیلاز کو اکٹھا کردوں ، کیونکہ اس سے پگھلنے والے قدم کو آسان بنانے میں مدد ملتی ہے ، کیونکہ اس سے اسکیڈیڈیلاس کو اندر اور باہر قدرے کرکرا ہوجاتا ہے ، اور کیونکہ میں عجیب ہوں۔

ٹارٹلوں میں سے ایک پر کافی مقدار میں پنیر چھڑکیں…

پھر اسکواش / کیلے مکس کی کافی مقدار کے ساتھ اوپر ہوں۔

اپنے ہاتھ کا استعمال کریں ، جو حال ہی میں تیار کیا گیا ہے ، سب سے اوپر دوسرا ٹوسٹڈ ٹارٹیلا رکھنے کے ل.۔

اس پر پلٹائیں ، اور اسے کھانا پکانا جاری رکھیں جب تک کہ پنیر پگھل نہ جائے اور بھرنا گرم نہ ہو۔

کوئڈیڈیلا کو چار پچروں میں ٹکرانے کیلئے پیزا کٹر استعمال کریں۔

سبزیوں کا تیل بھوننے کے لیے اچھا ہے۔

میں اپنی زندگی میں کبھی بھی کسی چیز سے زیادہ پرجوش نہیں ہوا تھا۔

اوہ ، پیارے

کیا آپ اس پر ایک نظر ڈالیں گے؟

میں نے اس کو تھوڑا سا کھٹا کریم اور پیسنے کے ساتھ پیش کیا۔ اسکریش کے ساتھ کریمنیس واقعی اچھی تھی۔ اگر میرے پاس کچھ پیکو ڈی گیلو ہوتا تو ، میں نے ایوکاڈو کے کچھ ٹکڑوں کے ساتھ ، اسے بھی پھینک دیا ہوتا۔

جلد ہی (نسبتا)) صحت مند کوئسٹاڈیلا آزمائیں! نوٹ کریں کہ کالی ذائقہ واقعی میں خود پر زور دیتا ہے۔ اگر آپ کالے کے عاشق ہیں تو ، یہ بہت اچھی بات ہے! اگر آپ کے پاس بہت زیادہ تجربہ نہیں ہے تو… ایک اچھی ، دلچسپ تبدیلی کے لئے تیار رہیں۔

یہ آسان چھاپنے کے قابل ہے!