کٹی کے ساتھ کیٹی لی بیگل کی سپتیٹی پاستا نائٹ کے ل Make بنانے کے لئے ایک آسان ڈش ہے

Katie Lee Biegels Spaghetti With Clams Is Simple Dish Make

پاینیر ویمن کک بوک کلب میں خوش آمدید! اس مہینے میں ، ہم کیٹی لی بیگل ، شیف ، فوڈ نیٹ ورک اسٹار ، اور کے کتاب والے مصنف کی کتاب پیش کر رہے ہیں یہ پیچیدہ نہیں ہے: ہر دن کی آسان ترکیبیں . کھانے کی روایات کے بارے میں جاننے کے لئے پڑھیں کہ کیٹی اپنی بیٹی ، اپنی پسند کی پینٹری کی چیزوں کے ساتھ شیئر کرنے کی امید کرتی ہے ، اور کلیمز کی ترکیب سے اس کو آسان اسپتیٹی بنانے کا طریقہ سیکھتی ہے۔

آسان ترکیبیں نہ صرف مزیدار ہوتی ہیں بلکہ یہ سب سے زیادہ یادگار بھی ہوسکتی ہیں۔

کیٹی لی بیگل کی تازہ ترین کتاب ، یہ پیچیدہ نہیں ہے ، ترکی میٹلوف ، لیمون پاستا ، اور کیریملائزڈ پیاز برگر جیسی بے برکتی پکوان سے بھرا ہوا ہے جو سب آسانی سے خاندانی نئے ٹھکانے بن سکتے ہیں۔

کیٹی کے لئے ، سادہ پکوان بہترین ہیں۔ جب وہ اپنی کتاب کے لئے الہام یاد کرتے ہیں تو ، وہ نینسی میئرز کے ایک منظر کا تذکرہ کرتی ہیں یہ مشکل ہے یہ فلم جس نے اس عنوان کو بھی متاثر کیا — جہاں ایلیک بالڈون کا کردار ناشتہ کے ساتھ دل کھول کر اعلان کرتا ہے کہ 'ماں دنیا کے بہترین باورچی ہیں۔'

میری امید ہے کہ یہ ترکیبیں وہی بن جاتی ہیں جو آپ اپنے خاندان کے لئے بار بار بناتے ہیں۔ وہ صرف آرام دہ اور پرسکون ترکیبیں کہ جب آپ کے بچے بڑے ہوجاتے ہیں ، تو وہ کہتے ہیں ماں ، آپ سب سے بہترین باورچی ہیں۔

سرخیل عورت بیکن نے چھوٹی چھوٹی دھواں لپیٹیں۔

بچے آئرس کی نئی ماں کی حیثیت سے ، فوڈ نیٹ ورک کا اسٹار اس بات سے آگاہ ہے کہ ہمارے بڑے ہونے کے ساتھ باورچی خانے میں یادیں ہمارے ساتھ کیسے چل سکتی ہیں۔ وہ اپنی دادی کے ساتھ بسکٹ بنانے کو یاد کرتی ہے ، جس کا وہ ایک دن آئرس کے ساتھ کرنے کا انتظار نہیں کرسکتی ہے۔ وہ زچینی کے ساتھ باورچی کی اسپیگٹی کی طرف بھی اشارہ کرتی ہے کہ ان کی اور اس کے شوہر ریان کی شادی میں تھی۔ یہ موسم گرما کی روایت بن گیا ہے ، امید ہے کہ یہ ایرس کی بھی ایک پسندیدہ چیز بن جائے گی۔

اور یقینا. ، وہاں میٹھے ہیں جیسے ہوپی پیز اور Miso Chocolate Chip ڪوڪيز مجھے لگتا ہے کہ جب وہ اسکول سے گھر آتی ہے تو وہ اس کے پاس ہوگی ، وہ کہتی ہیں ، دونوں ترکیبیں جو آپ کو بھی کتاب میں ملیں گی۔

واقف ، آسان کھانا کیٹی کو اس کی حمل اور وبائی بیماری دونوں کے ذریعہ لے جاتا تھا باورچی خانے کے اسٹار گرلڈ پنیر سینڈویچ کی طرف راغب ہوگیا ، جس طرح اس کے دادا میئونیز کے ساتھ استعمال کرتے تھے۔ پینٹری کی ترکیبیں بھی آسانی سے جانے لگی — اس کی کریمی پالک آرٹچیک پاستا ایسی مشہور ڈش بن گئ کہ اس نے اسے کتاب میں نچوڑنا یقینی بنادیا۔

میں نے ہمیشہ ایسے اجزاء کو اپنے پاس رکھنا سیکھا ہے جو آپ ذائقوں کو تبدیل کرنے میں شامل کرسکتے ہیں۔ وہ کہتی ہیں کہ سرخ سالن کا پیسٹ ، کیپر ، لیموں — ایسی چیزیں جو آپ صرف پکڑ سکتے ہیں اور کسی ڈش میں بہت زیادہ ذائقہ بھی شامل کرسکتے ہیں۔

بالغوں کے لئے چھوٹی متسیانگنا گفٹ آئیڈیاز

یہاں تک کہ اس کی سپتیٹی کے ساتھ کلیمز بھی ڈبے میں بند کلیموں کے لئے تازہ کلیمپ تبدیل کرکے ایک سادہ پینٹری ڈش میں تبدیل کیا جاسکتا ہے۔ اگرچہ کیٹی عام طور پر ہیمپٹنز میں واقع اپنے گھر کے عقب میں پھنسے ہوئے ننھے کٹے کا استعمال کرتے ہوئے یہ ڈش بناتی ہے ، لیکن مغربی ورجینیا کے باشندے جانتے ہیں کہ تازہ شیلفش ہمیشہ قابل رسائی نہیں ہوتی ہے ، اس بات پر منحصر ہے کہ آپ کہاں رہتے ہیں۔

کلیمز یقینی طور پر ایسی چیزیں تھیں جو میں نے کبھی نہیں کھائیں۔ بچپن میں ، میرے دادا ڈبے والے صدف خریدتے تھے اور انہیں روٹی بنا کر بھون دیتے تھے ، اور یہ ایک حقیقی دعوت تھی۔ جب میں پہلی بار یہاں منتقل ہوا تو مجھے ایسا لگا جیسے میں سمندری غذا کے بارے میں زیادہ نہیں جانتا ہوں ، لہذا مجھے مچھلی کے ایک بازار میں ملازمت ملی جو ابھی کھل رہی تھی۔ اس طرح میں نے سمندری غذا کے بارے میں سیکھا اور اس کو کیسے پکانا — محض تجربے سے۔

قطع نظر اس کے کہ آپ اسے بنانے کے بارے میں کس طرح کی منصوبہ بندی کرتے ہیں ، کلیموں کے ساتھ اس سپتیٹی خاندان کا پسندیدہ بننے کا پابند ہے۔ یہ گرمیوں کا بہترین پاستا نسخہ یا ہفتے کی رات کا آسان کھانا ہے!

1. بریڈ کرمبس بنائیں: درمیانی آنچ پر درمیانے درجے کی کھجلی میں ، مکھن کو تیل کے ساتھ پگھلیں۔ لہسن میں نمک ڈال دیں۔ روٹی کے ٹکڑوں میں ہلچل اور کوٹ ٹاس. گرمی کو درمیانے درجے تک بڑھاؤ اور اس وقت تک پکائیں جب تک کہ بریڈ کرمبس صرف گولڈن براؤن ہی نہیں ڈالیں۔ گرمی سے نکالیں اور اجمود میں ہلچل دیں۔
2. پاستا بنائیں: فوڑے کے لئے پانی کا ایک بڑا برتن لے آئیں۔ موسم نمک کے ساتھ جارحانہ انداز میں۔ پاستا کو اس وقت تک پکائیں جب تک کہ ایل ڈینٹ (کیٹی عام طور پر پیکیج کے ہدایات سے تقریبا minutes 2 منٹ کم کام نہیں کرتا ہے)۔ نالی ، پاستا پانی کا 1 کپ محفوظ کریں۔ کللا نہیں ہے. ایک بڑی اسکیللیٹ میں تیل اور لہسن کو یکجا کریں ، پھر اس اسکلیٹ کو درمیانی آنچ پر رکھیں۔ (کیٹی تیل اور لہسن کو کمرے کے درجہ حرارت کی اسکیلٹ میں رکھتا ہے اور اس کے بعد لہسن کو جلانے سے روکنے کے لئے گرما لاتا ہے۔)
3. مسلسل ہلچل کرتے ہوئے 1 سے 2 منٹ تک پکائیں تاکہ لہسن جل نہ جائے۔ پسی ہوئی کالی مرچ ڈالیں۔ شراب اور پاستا پانی کے تقریبا 1/4 کپ میں ہلچل. ہلکی آنچ لے آئیں۔ کلیموں کو شامل کریں اور پین کو ڈھانپیں. اس وقت تک پکائیں جب تک کہ تمام کلیمپ کھل نہیں جاتے ہیں ، تقریبا 5 منٹ (کوئی بھی کلیمیاں جو نہیں کھولتے ہیں اچھے نہیں ہوتے؛ انہیں باہر پھینک دیتے ہیں)۔ پاستا کوٹ کرنے کے لئے ٹاسنگ ، مکھن اور پاستا میں ہلچل. تقریبا 1 منٹ تک پکائیں۔ اجمودا میں ہلچل. ٹسٹڈ بریڈ کرمبس اور تیل کی بوندا باندی کے ساتھ سر پر پیش کریں۔

یہ مکمل نہیں ہوا سے اقتباس: کیٹی لی بیجیل کے ذریعہ 2021 Every ہر دن کی آسان ترکیبیں۔ فوٹوگرافی Luc 2021 از لسی شیفر۔ ابرامس کتب کی اجازت سے دوبارہ پیش کیا گیا۔ جملہ حقوق محفوظ ہیں.