بینگن کے ساتھ پاستا

Pasta With Eggplant

یہ غیر حقیقی ہے۔ یہ آسان ہے. اور اس میں کوئی گوشت نہیں ہے۔

پیکیج کی ہدایات کے مطابق پاستا پکائیں۔

بینگن کو گول ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ ایک طرف نمک کے ساتھ چھڑکیں اور کھڑے ہونے یا 15 منٹ کی اجازت دیں۔ مڑیں اور دہرائیں۔ بینگن اور پیٹ کو خشک کریں۔

درمیانی آنچ پر ایک بڑے کھمبے میں ، زیتون کا تیل گرم کریں اور پیاز اور لہسن کو رنگین ہونے تک تقریبا cook 5 منٹ تک پکائیں۔

آہستہ آہستہ ، بینگن شامل کریں. 8 منٹ ، یا کسی حد تک ٹینڈر تک پکائیں۔ ڈبے والے ٹماٹروں میں پھینک دیں اور گرمی کو ابالنے کے لئے کم کریں۔ اس میں نمک اور کالی مرچ ڈالیں اور ابال لیں جب تک کہ بینگن نرم ہوجائے۔ پکا ہوا پاستا اور کٹی تلسی میں ٹاس کریں۔ 3/4 کپ grated Parmesan پنیر میں ہلچل.

مونڈے ہوئے پیرسمین سے گارنش کریں اور لطف اٹھائیں!

مجھے واقعی میں ماربرورو مین اور لڑکیوں کی یاد آتی ہے۔ وہ ملک سے باہر جانے کے اپنے پانچویں دن پر ہیں ، اور جب میں اپنے گھر کے آس پاس کی چیزوں کو صاف کرنے میں مصروف رہتا ہوں تو راتوں کو تھوڑا سا طویل ہونا شروع ہوتا ہے۔ خوش قسمتی سے ، تاہم ، میں گلاس کا آدھا مکمل ٹائپ ہوں… اور مجھے ایک روشن پہلو ملا ہے: پاستا .

دیکھو ، جب میرا نصف فیملی چلا گیا ہے ، میں رات کے کھانے کے بارے میں زیادہ فکر نہیں کرتا ہوں۔ لڑکے کھانا کھلانے میں اتنا آسان ہیں — صرف ایک قسم کا گائے کا گوشت بھونیں ، کٹوری میں کچھ مکئی ڈالیں ، اور کلام کے طور پر خوش ہیں۔ اور وہ واقعی رات گئے ہی سونے جا رہے ہیں ، اس کا مطلب ہے کہ میں نے شام کے ساتھ اپنے گھر میں چار گھنٹے اچھ enjoyے کا لطف اٹھا لیا ہے۔ اور جب میں اس وقت کا بیشتر حصہ ڈومینیکن ریپبلک میں مارلبورو مین اور لڑکیوں کی تازہ کاریوں ، اور ساتھ ہی ساتھ اکاؤنٹس میں صرف کر رہا ہوں۔ دوسرے مسافر دوسری رات کے سفر میں ، نفسیاتی بھوک کے عالم میں ، میں نے اپنے کمپیوٹر سے صرف اتنا آسان پاستا ڈش کوڑا مارا جس سے صرف میرے لئے آزاد ہو گیا۔

یہ غیر حقیقی تھا۔ یہ آسان تھا۔ اس میں گوشت نہیں تھا۔ میں تقریبا forgot بھول ہی گیا تھا کہ میں ایک رنچر کی بیوی اور چار پاگل گوشت خوروں کی ماں تھی۔

لیکن یہ وہی ہے جو پاستا کرتا ہے: ہمیں اپنے ارد گرد کی دنیا کو بھول جاتا ہے۔

اگر آپ کو لگتا ہے کہ آپ بینگن سے بیزار ہیں تو ، اسے ایک اور موقع دیں! کامون… آپ سب سے زیادہ خوش انسان ہوں گے۔ میں وعدہ کرتا ہوں.

کرداروں کی کاسٹ: بینگن ، پیاز ، لہسن ، زیتون کا تیل ، فوسیلی پاستا ، ڈبے میں بند ڈائس ٹماٹر ، تازہ تلسی ، اور پیرسمین پنیر۔

کیا تم جانتے ہو؟ بوکے ہے نہیں؟ ٹھیک ہے ، اس کے بارے میں یہاں پڑھیں۔ اس میں بتایا گیا ہے کہ ان میں سے بہت سی تصاویر کی توجہ کا مرکز بہت ہی کم کیوں ہے۔

اس کا تعلق دیر سے گھنٹے ، ایک فلیش اور بہت وسیع اوپن یپرچر سے ہے۔

کوئی بات نہیں. براہ کرم بس بوکے کو گلے لگائیں۔ بس بوکے کو گلے لگائیں۔

نیز: بینگن کو گلے لگائیں۔

ہوسکتا ہے کہ آپ تازہ تلسی کو بھی گلے لگائیں۔

کچھ حلقوں میں ، یہ فوسیلی ہے۔ دوسروں میں؟ روٹینی

پاستا ایک مبہم کاروبار ہے۔

آپ کو ڈبے والے ٹماٹر کو گلے لگانے کی ضرورت نہیں ہے۔ لیکن آپ کو انھیں ایک اہم حیثیت سے قبول کرنا ہوگا۔

اوہ! * میری ہتھیلی سے سر کھٹکھٹانا * میں بیر بھول گیا water فوڑے کے لئے پانی کا ایک برتن لانا۔

اب ، ہمیں بینگن کے ٹکڑے ٹکڑے کرنے اور اس میں نمک ڈالنے کی ضرورت ہے۔ یہ ایک اہم قدم ہے ، جو آپ کو کامیابی کی راہ پر لے جائے گا۔

بینگن کے لحاظ سے۔

بینگن کو ٹکڑوں میں کاٹیں۔ زیادہ پتلی نہیں ، زیادہ موٹی نہیں۔

بینگن کے سلائسس ایک تھالی یا بیکنگ شیٹ پر رکھیں۔ (میں نے تقریبا تین میڈیم بینگن کو کاٹا۔)

کوشر نمک کو گلے لگائیں۔ آپ ان دنوں بیشتر سپر مارکیٹوں میں اسے حاصل کرسکتے ہیں۔

اب ، بینگن کے سلائسیں دل کے ساتھ نمک کے ساتھ چھڑکیں۔ یہ ایک اہم اقدام ہے ، جس میں سے آپ کو چھوڑنا نہیں چاہتے ہیں۔ نمک بینگن سے زیادہ نمی نکالنے میں مدد فراہم کرنے والا ہے لہذا یہ بہتر تر بنائے گا۔

جب بھی آپ بینگن کے ساتھ کھانا پکائیں ، آپ پہلے اس قدم پر عمل کرنا چاہیں گے۔

بینگن کو 15 سے 20 منٹ تک بیٹھنے دیں۔ اس کے بعد ، آپ نمی کی چھوٹی چھوٹی بوندیں سب سے اوپر جمع کرتے ہوئے دیکھیں گے۔

اس وقت ، ٹکڑوں کو دوسری طرف پلٹائیں ، انہیں نمک کے ساتھ چھڑکیں اور انہیں 15 سے 20 منٹ تک کھڑے ہونے دیں۔

جب دوسرا رخ کھڑا ہے ، درمیانی پیاز کاٹ لیں۔

سکیلیٹ چاکلیٹ چپ کوکی کی علمبردار خاتون

اور لہسن کے کچھ لونگ پکڑ لیں۔ میں چار استعمال کرتا ہوں ، لیکن میں لہسن کو ہینڈل کرسکتا ہوں۔

اس کے بجائے آپ تین کا انتخاب کرسکتے ہیں۔

لہسن کو چھیلنے کے طریقے یہاں ہیں: میں اسے کین یا شیشے کے نیچے سے توڑ دیتا ہوں۔

دیکھو؟ جلد ہی ٹمٹمانے…

اور پھر آپ کاٹ سکتے ہو!

اگلا ، اضافی نمک سے چھٹکارا پانے کے لئے ای جی جی پی ایلانٹ سلائیز کو صاف کریں ، اور ان کی کوشش کریں۔ پھر بینگن کو پاؤ۔ میں عام طور پر صرف ایک یا دوسرے کے اوپر تین یا چار سلائسیں بچھاتا ہوں ، پھر ٹک ٹک پیر کے انداز میں کاٹتا ہوں۔ ڈائسز ان کا وقت نہیں!

اب زیتون کا تیل درمیانے آنچ پر گرم کریں۔

اور پیاز میں پھینک دیں۔ ان کے ارد گرد ہلچل اور کچھ منٹ کے لئے کھانا پکانا.

پھر کٹے لہسن میں ڈال دیں۔

مرکب کو درمیانی آنچ پر دو منٹ تک پکائیں ، نہ جلنے کا محتاط رہیں۔

پھر بینگن میں پھینک دیں۔

بینگن کے ارد گرد بہت آہستہ سے ہلائیں ، اسے مزید آٹھ منٹ مزید پکائیں۔

ہم کھانا پکانا چاہتے ہیں یہاں تک کہ بینگن کچھ اچھ niceی رنگ لے جاتا ہے اور نرم ہونے لگتا ہے۔

جب یہ کھانا پک رہا ہے تو ، بونچا کی تازہ تلسی کا ٹکڑے ٹکڑے کر دیں۔ (شفانڈ کا اعلی ترین فن سیکھنے کیلئے ، میری بہن کو دیکھیں یہاں .)

اور ہم یہاں جاتے ہیں! بینگن براؤن ہونے لگا ہے۔

تو اب آپ ڈائسڈ ٹماٹر کی بڑی ڈبہ میں پھینک سکتے ہو۔

جمع کرنے کے لئے ہلچل ، پھر ایک ابال پر گرمی کو کم.

نمک اور کالی مرچ ذائقہ میں شامل کریں۔

اب صرف 5 سے 15 منٹ تک اس کو ابالیں p تاہم بینگن کو نرم ہونے میں اور چٹنی مزیدار ہونے میں زیادہ وقت لگتا ہے۔ سیزنگ کے ل for ذائقہ اور ضرورت کے مطابق ایڈجسٹ کریں ، اور یہاں ایک عمدہ ٹپ یہ ہے کہ: اگر چٹنی زیادہ موٹی لگتی ہے تو ، ابلتے ہوئے پاستا کے کچھ پانی کو سیڑھی کے ساتھ پکڑیں ​​اور اس میں شامل کریں جب تک کہ یہ آپ کی مستقل مزاجی تک نہ پہنچ جائے۔

پاستا کے ساتھ ٹاس کرنے سے پہلے ، پین میں زیادہ تر تلل ڈالیں ، گارنش کے لئے تھوڑا سا محفوظ کریں۔

اگلا ، AL DENTE پاستا نالی کریں اور اسے پین میں پھینک دیں۔ میں عام طور پر پہلے پاستا کا تقریبا 2/3 شامل کرتا ہوں ، پھر ضرورت پڑنے پر مزید بھی شامل کردوں۔ میں نہیں چاہتا کہ پاستا پوری توجہ حاصل کروں - یہ ساس کے بارے میں ہے۔

یہ سب کچھ چٹنی کے بارے میں ہے . کس طرح کہا؟ فرائیڈ۔

ٹھیک ہے ، اب پرسمین پنیر کا ایک حصہ لیں اور ایک اچھا سا ڈھیر لگائیں۔

اسے سیدھے پین میں پھینک دیں…

آہستہ سے اسے یکجا کرنے کے لئے ٹاس…

کوئی گوندھا رات کا کھانا نہیں رولز سرخیل عورت

پھر انفرادی پیالوں میں کچھ چمچ ڈالیں۔

کچھ پاستا برتنوں کے ساتھ میں یہ کرنا چاہتا ہوں: پریمسن کی بڑی ، پتلی سلائسیں بنانے کے لئے گاجر یا سبزیوں کے چھلکے کا استعمال کریں۔

پھر پاستا کے ہر پیالے کے اوپر کچھ سلائسس کا بندوبست کریں۔

پھر ، چونکہ آپ کو تازہ تلسی کا جنون ہے اور میں ہوں ، پنیر پر کچھ اور چھڑکیں۔

اور آخر کار: اپنے شوہر کی کمی محسوس کریں۔ لیکن چیزوں کے روشن پہلو کو دیکھو…

جب وہ دور ہے تو آپ کو اس طرح کی چیزیں کھانے کو ملیں گی۔

لطف اٹھائیں!