Pear Clafouti Three Ways
کلاسک فرانسیسی میٹھی پر ایک خوبصورت لے اشتہار - پیداوار کے نیچے پڑھنا جاری رکھیں:12سرونگ تیار وقت:0گھنٹےپندرہمنٹ کھانا پکانے کا وقت:0گھنٹےچار پانچمنٹ مکمل وقت:1گھنٹے0منٹ اجزاءدو پورے ناشپاتیاں 2 عدد Minised یا Grated ادرک 2 چمچ۔ شکر 2 عدد برانڈی (اختیاری) 3/4 سی. تمام مقصد آٹا 1/2 عدد نمک 1/2 سی. شکر 3 پورے انڈے ، کانٹے سے پیٹا 2 سی سارا دودھ (اگر آپ چاہیں تو آدھا کریم کے ساتھ متبادل کریں) 1 عدد ونیلایہ اجزاء شاپنگ ماڈیول کسی تیسری پارٹی کے ذریعہ تخلیق اور برقرار رکھا جاتا ہے اور اس صفحے پر درآمد کیا جاتا ہے۔ آپ اس کے بارے میں مزید معلومات اور ان کی ویب سائٹ پر ملتے جلتے مواد تلاش کرسکتے ہیں۔ سمندری تندور 375 ڈگری تک آدھے میں ناشپاتی کا چھلکا اور ٹکڑا۔ ہر آدھے کو کور کریں ، پھر ناشپاتی کو پتلی سے ٹکڑا دیں۔ پائی ڈش میں پن ویل ڈیزائن میں ترتیب دیں۔ اوپر سے اوپر 2 چمچوں چینی اور کیما بنایا ہوا ادرک چھڑکیں۔ اگر استعمال کررہے ہو تو برانڈی کو اوپر سے چھڑکیں۔
ہموار ہونے تک آٹا ، نمک ، انڈے ، چینی ، دودھ ، اور ونیلا ایک ساتھ ملا دیں۔ ناشپاتی کے سب سے اوپر پر ڈالو.
45 منٹ یا poufy تک بیک کریں اور اب حد سے زیادہ جیگلی نہیں بنائیں۔ تندور سے ہٹا دیں اور کم سے کم 10 منٹ تک ٹھنڈا ہونے دیں۔ چینی اور دار چینی کے ساتھ تازہ چابک دار کریم کے ساتھ پیش کریں۔
ورژن 2: 1 1/2 کپ بھاری کریم کے 1 1/2 کپ دودھ کے ل.۔
میں نے دو وجوہات کی بنا پر کل ناشپاتیاں کلفوری بنانے کا فیصلہ کیا:
1. میں ناشپاتی تھی
2۔میں لفظ کہنا پسند کرتا ہوں کلفتی .
کلوداؤٹی… کلافوٹی… کلافوٹی… آہ اس نام کے بارے میں ابھی کچھ ہے۔
اگر صرف مجھے معلوم ہوتا کہ دراصل کلفٹی کیا ہے۔
ارے رکو. مجھے ابھی یاد آیا۔ میرے خیال میں کلوفٹی ایک کیک ، فروٹ فرانسیسی میٹھی ہے۔ بیکنگ ڈش کے نچلے حصے میں پھلوں کا اہتمام کیا جاتا ہے اور ایک فلین قسم کا بلterر - جس میں نسبتا flour تھوڑی مقدار میں آٹا بنایا جاتا ہے top اوپر سے ڈالا جاتا ہے اور بیک کیا جاتا ہے۔ پھل اور کیک پف اپ ، پھر بسانے ، اور پوری چیز پاوڈر چینی اور اس زندگی کی ساری نعمتوں سے چھڑک دی جاتی ہے۔ کل رات میں مہتواکانکشی کا احساس کررہا تھا اور اسی ڈش کے – gulp – تین مختلف ورژن بنانے کا فیصلہ کیا۔
میں نے آپ کو بتایا: میرے پاس ناشپاتی بہت تھی۔ لیکن اس کے علاوہ ، میں ایک بار اور سب کے لئے یہ حل کرنا چاہتا تھا کہ موچی کا نسخہ میں ہر وقت پسند کرتا ہوں اور اس سائٹ اور میری کتاب والی کتاب میں بھی استعمال کرتا ہوں ، مستقل مزاجی سے ملتا جلتا ہے ، کیونکہ میں نے ہمیشہ سوچا ہے کہ یہ کلافیٹی کی طرح زیادہ نظر آتا ہے۔ موچی
میری بہن بیٹسی ابھی تشریف لائے ہیں اور میں نے اسے سواری کے لئے گھسیٹا۔
خلاصہ کرنے کے لئے ، یہاں ہم نے بنانے کو ختم کردیا:
ورژن نمبر 1: دودھ کے ساتھ تیار کردہ روایتی کلفوٹی نسخہ
ورژن # 2: نسخہ 1 کی طرح ایک ہی نسخہ ، لیکن بھاری کریم کے ساتھ دودھ کا متبادل
ورژن نمبر 3: میری پسندیدہ موچی ہدایت ، بلیک بیری کی بجائے ناشپاتی کے ساتھ بنائی گئی
ورژن 1 اور 2 کیلئے آپ کو جو ضرورت ہے وہ یہ ہے۔
ناشپاتی کسی بھی قسم کی. فرم بہترین ہے۔
تازہ ادرک۔
نمبر 45 کا بائبلی معنی
آٹا۔ بہت زیادہ نہیں۔ لیکن کچھ.
انڈے۔
نمک.
شکر.
ونیلا
اور سارا دودھ۔ ورژن نمبر 2 میں ، میں نے بھاری کریم کے ساتھ 1 1/2 کپ دودھ تبدیل کیا۔
ہم دیکھیں گے کہ وہ کس طرح مختلف ہیں!
ناشپاتی کو چھیل کر شروع کریں۔
الاٹریشن الرٹ: مجھے چھلکے ناشپاتی خوش لگتا ہے۔
ہر نصف حصے میں آسانی سے کور کو کاٹنے کے لئے ایک سیب کورر استعمال کریں۔
اسے اپنے نامیاتی باغ کے لئے کمپوسٹ بن میں شامل کریں…
یا ، اگر آپ اصلی پاینیر عورت بننا چاہتے ہیں تو ، اسے ردی کی ٹوکری میں ٹاس کریں۔
آمین۔
خواب میں مردہ مچھلی کا بائبلی تعبیر
ناشپاتی کو باریک کر دیں۔
دل کھول کر پائی ڈش کے نیچے مکھن ، پھر ناشپاتیاں کے ٹکڑوں کو نیچے پنویل (سوراٹا) ڈیزائن میں بندوبست کریں۔ (یا آپ کی بچی کی بہن کو یہ کام کروائیں کیونکہ وہ مدد کرنا چاہتی ہے اور آپ اسے مصروف کام دینا چاہتے ہیں لیکن واقعتا اس کے آگے زیادہ ذمہ داری نہیں دینا چاہتے ہیں کیونکہ اس کے ہاتھ بہت چھوٹے ہیں اور وہ صرف نو سال کی ہیں۔)
(یا آخری بار جب آپ نے چیک کیا تو وہ نو سال کی تھیں۔)
(رکو۔ وہ نو نہیں ہے! وہ ابھی چھتیس سال کی ہوئیں اور اس نے جنم لیا! اور اس کے پاس رہن ہے!)
(میں یہاں اپنے یوگا پتلون میں رو رہا ہوں۔)
اپنی بچی کی بہن کو جو کہ رہن اور چھوٹا ہاتھ ہے اسے حکم دیں کہ ناشپاتیاں کے ٹکڑوں کو جب تک پین کے نیچے اچھی طرح سے ڈھانپ نہ لیا جاتا ہو تو اس کو ٹکڑے ٹکڑے کرتے رہیں۔
ادرک کے ایک حص ofے کے چھلکے کا چھلکا کاٹ کر ، پھر اسے کٹہرے پر چلانا (مائکروپلاlaن یا دوسری صورت میں۔)
لیکن اگر آپ نے ابھی تک اپنے آپ کو مائیکروپلیون سے سلوک نہیں کیا ہے… تو واقعتا اس کی طرح کی کوئی چیز نہیں ہے۔
ادرک کو ناشپاتی پر پھینک دیں ، پھر چینی کے ساتھ اوپر کو چھڑکیں۔ (متبادل کے طور پر ، آپ ناشپاتی ، ادرک ، اور چینی سب کو بھی ٹاس کرسکتے ہیں… اور اگر آپ کو شرارتی ، feisty ، اور rambunctious محسوس ہوتا ہے تو ، آپ برانڈی کی ایک چھوٹی چھوٹی چھڑکاؤ شامل کرسکتے ہیں۔ لیکن صرف اس صورت میں جب آپ اس طرح کی چیزوں میں ہوں گے .)
(اور میں اس طرح کی باتوں میں ہوں۔)
آٹے اور نمک کو ایک پیالے میں پھینک دیں۔
انڈوں کو ایک پیالے میں پھینک دو…
کانٹے کے ساتھ ان کو ہرا دیں…
پھر اسے پیالے میں ڈالیں…
کچھ چینی کے ساتھ…
موزاریلا پنیر اور تلسی کے ساتھ ٹماٹر
ونیلا…
اور سارا دودھ۔
ہموار ہونے تک مل کر سرگوشی کریں۔
ناشپاتی پر مرکب ڈالو…
اور آپ وہاں جاتے ہیں - پیر پیر کلافوٹی۔ لطف اٹھائیں ، لوگ!
صرف مذاق کرنا میں صرف ہر سہ ماہی میں ایک بار ایسا کرنا چاہتا ہوں۔
یہ بیکنگ کے بعد ہے۔ اچھا لگتا ہے… لیکن اب دوسرے ورژن پر بھی نظر ڈالیں۔
ورژن # 2
ورژن # 2 ورژن # 1 کی طرح ہی ہے ، سوائے اس کے کہ میں نے بھاری کریم کے ساتھ دودھ کے 1 1/2 کپ کو تبدیل کیا۔
مجھے ہر وقت اور پھر جنگلی پہاڑی پر چہل قدمی کرنا پسند ہے۔
یہ تندور سے باہر آنے سے پہلے ٹھیک ہے۔
یہاں سے تھوڑی دیر ٹھنڈا ہونے کے بعد ، یہ چند منٹ بعد ہے۔
یقینی طور پر پہلی نظر سے مختلف نظر۔
تو چلتے رہیں۔
ورژن # 3
ورژن # 3 میری بلیک بیری موچی کی ترکیب ہے ، ناشپاتی کو بلیک بیری کے متبادل کے ساتھ۔
اور یہاں یہ خود ہی بڑھتی ہوئی آٹے کی شان میں ہے۔
اگر خود اٹھنے والا آٹا غلط ہے تو ، میں ٹھیک نہیں ہونا چاہتا ہوں۔
سچائی کا لمحہ
چونکہ ہم سرشار اور خود ساختہ فوڈ جرنلسٹ ہیں ، بیٹسی اور مجھے لگا کہ ہمیں ہر ایک کلافی کو کم سے کم چار بار نمونہ لینے کی ضرورت ہے۔
ورژن # 1۔
فیصلہ کن طور پر زیادہ بے چین اور گھنے۔ سطح پر چمکنے والا ، ان تینوں میں سے پتلا۔
ورژن # 2۔
ظاہری شکل میں بہت زیادہ کیکی۔ ایک عمدہ تیلی اور ایک اچھی خستہ بیرونی پرت۔
ورژن # 3۔
ناشپاتیاں بمشکل دکھائی دیتے ہیں ، ظاہری شکل میں بہت کیک ، خوبصورت سنہری بھوری اور کرکرا سطح۔
فیصلہ کرنے کا وقت!
ورژن # 1 میرا دوسرا پسندیدہ ، بیٹسی کا تیسرا پسندیدہ تھا۔ ساخت کے لحاظ سے یہ زیادہ شیر خواری / فلاں نما ہے ، جس کا مجھے نسبتا یقین ہے کہ کلفٹی کا مقصد ہے۔ ذائقہ اچھا تھا؛ یہ صرف میری بات نہیں تھی۔
ورژن # 2 ، بیٹسی کا سب سے اوپر کا انتخاب تھا ، جو میرا تیسرا تھا۔ کریم نے یقینی طور پر اس کو مزید مادے اور ہم آہنگی عطا کی ، اور بیٹسی نے زیادہ ذائقہ پسند کیا۔
مجھے یہ کہنے سے نفرت ہے۔ میں جانتا ہوں کہ میں اس کا شکار ہوں۔ لیکن علاقائی فرانسیسی میٹھیوں کی روایتی پابندی ، اگر مجھے پوری زندگی کھانے کے لئے کلفتی کے تین نسخوں میں سے کسی ایک کو چن لینا پڑا تو ، یہ ورژن نمبر 3 ہوگا ، جو تکنیکی طور پر کلفتی نہیں ہے ، لیکن اس کے لئے یہ کافی قریب ہے۔ مجھے
نووینا ہماری دکھ کی خاتون
یہ ذرا زیادہ کیکی ہے۔ اس میں ایک عمدہ ، کرکرا ٹاپ پرت ہے۔ یہ بہت نم رہتا ہے۔
اور ہاں. یہ خود اٹھنے والے آٹے سے بنایا گیا ہے۔
میں اس کی مدد نہیں کرسکتا۔ مجھے ہونا پڑے گا
سچ کہا جائے ، مذکورہ بالا ترکیبیں ہر ایک مکمل طور پر سوادج تھیں۔ میں یہ نہیں دکھاتا ، لیکن میں نے کچھ بھاری کریم میں چینی اور دارچینی شامل کی اور کلوفوٹی کے ساتھ مل کر پیش کرنے کے لئے اسے پیٹا… اور یہ خدائی بات تھی۔
اس کو کچھ دیر آزمائیں ، لوگو! اور اگر آپ کی بچی کی بہن ملنے آ رہی ہے تو ، دو مختلف ورژن صرف لاتوں کے لئے تیار کریں۔
جب آپ سب کام کرچکے ہوں تو بس اسے برتن بنائیں۔
لطف اٹھائیں!
(نوٹ: کوبر قسم کی ترکیب کے لئے میں نے ورژن # 3 کے لئے استعمال کیا ، یہ یہ ہے: پی ڈبلیو باورچیوں پر موچی کی ترکیبیں۔)
ورژن 1 اور 2 کے لئے پرنٹ ایبل یہ ہے:
