Petite Vanilla Scones
جتنا قریب اسٹاربکس خوشی ملتا ہے مجھے مل سکتا ہے! یہ سوادج تھوڑا سا سلوک ہوتا ہے جو ونیلا بین کے ذائقہ سے بھرا ہوا ہوتا ہے --- کافی دوپہر کے وسط میں کافی کے لئے بہترین۔ اشتہار - پیداوار کے نیچے پڑھنا جاری رکھیں:12سرونگ تیار وقت:0گھنٹےبیسمنٹ کھانا پکانے کا وقت:0گھنٹےبیسمنٹ مکمل وقت:0گھنٹے40منٹ اجزاءشبیہیں 3 سی. تمام مقصد آٹا 2/3 سی. شکر 5 عدد بیکنگ پاوڈر 1/4 عدد نمک دو لاٹھی (1/2 پاؤنڈ) غیر مہذب مکھن ، ٹھنڈا ہوا 1 سارا بڑا انڈا 3/4 سی. ہیوی کریم (اگر ضرورت ہو تو زیادہ) دو پوری ونیلا بینس چمک 5 سی پاوڈر شوگر ، سوفٹ 1/2 سی. سارا دودھ ، اگر پتلا کرنے کے لئے زیادہ ضرورت ہو 1 سارا ونیلا بین نمک کا ڈیشیہ اجزاء شاپنگ ماڈیول کسی تیسری پارٹی کے ذریعہ تخلیق اور برقرار رکھا جاتا ہے اور اس صفحے پر درآمد کیا جاتا ہے۔ آپ اس کے بارے میں مزید معلومات اور ان کی ویب سائٹ پر ملتے جلتے مواد تلاش کرسکتے ہیں۔ 350 ڈگری پر گرمی کے تندور کو ہدایات۔ ونیلا پھلیاں درمیانی لمبائی کے نیچے تقسیم کریں اور تمام ونیلا 'کیویار' کو اندر سے کھرچیں۔ کیویار کو کریم میں ہلائیں۔ 15 منٹ کے لئے ایک طرف رکھنا.
آٹا ، 2/3 کپ چینی ، بیکنگ پاؤڈر ، اور نمک کے ساتھ مل کر چھان لیں۔
ٹھنڈے مکھن کو پیٹوں میں کاٹیں ، پھر مکھن کو آٹے میں کاٹنے کے لry پیسٹری کٹر یا دو چاقو استعمال کریں۔ اس وقت تک جاری رکھیں جب تک مرکب crumbs کے مشابہ نہیں ہوجاتا۔
انڈے کے ساتھ ونیلا کریم ملائیں ، پھر آٹے کے مرکب کے ساتھ ملا دیں۔ اس وقت تک جب تک یہ ایک ساتھ نہیں آتا ایک کانٹے سے آہستہ سے ہلائیں۔
آٹا آلودہ کی سطح کی طرف مڑیں اور ہلکے سے ایک ساتھ دبائیں جب تک کہ یہ کوئی مستطیل مستطیل نہ بن جائے۔ (مرکب بہت کچا ہو گا۔) ایک مستطیل میں گھومنے کے لئے ایک رولنگ پن کا استعمال کریں جس کی لمبائی 1/2 انچ سے 3/4 انچ ہے۔ اگر ضرورت ہو تو تشکیل دینے میں مدد کے لئے اپنے ہاتھوں کا استعمال کریں۔
ایک توازن مستطیل میں تراشنے کے لئے چاقو کا استعمال کریں ، پھر مستطیل کو 12 سڈول چوکوں / مستطیلوں میں کاٹ دیں۔ اس کے بعد ، ہر ایک مربع / مستطیل کو نصف ترچھی میں کاٹ کر ، دو مثلث تشکیل دیں۔
پارچمنٹ یا بیکنگ میٹ لائن والی کوکی شیٹ میں منتقل کریں اور سنہری ہونے سے پہلے تندور سے ہٹاتے ہوئے ، 18 منٹ تک بیک کریں۔ کوکی شیٹ پر 15 منٹ تک ٹھنڈا ہونے دیں ، پھر مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے کے لئے کولنگ ریک میں منتقل کریں۔
ونیلا گلاز
آئیکنگ بنانے کے لئے ، ایک ونیلا بین کو نصف لمبائی میں تقسیم کریں اور کیویار کو کھرچیں۔ دودھ میں کیویار ہلچل؛ تھوڑی دیر بیٹھنے کی اجازت دیں۔ وینیلا دودھ کے ساتھ پاوڈر چینی مکس کریں ، مستحکم ہونے کے ل necessary اگر ضرورت ہو تو زیادہ پاوڈر چینی یا دودھ شامل کریں۔ ہلچل یا whisk مکمل طور پر ہموار ہونے تک.
ایک وقت میں ، ہر ٹھنڈے ہوئے اسکرون کو احتیاط سے گلیز میں ڈوبیں ، اگر ضروری ہو تو اسے موڑ دیں۔ چرمیچ کاغذ یا کولنگ ریک میں منتقل کریں۔ تقریبا ایک گھنٹہ کو گلیز کو مکمل طور پر سیٹ ہونے دیں۔ چمکیلی ہوئی صورت میں اسکونز کئی دن رکھیں گے۔
فوڈ نیٹ ورک شو کے آج کے واقعہ پر ، میں ناشتہ کرنے کا تھیم چل رہا ہوں۔ ایک چیز جو میں نے بنانے کا فیصلہ کیا وہ یہ سوادج چھوٹی وینیلا اسکون تھیں جو میں نے کچھ سال پہلے شہر کے سفر سے واپس آنے کے بعد بنائی تھیں۔ اگر آج آپ مرحلہ وار دیکھنا چاہتے ہیں تو میں آج ہی پوسٹ کو سامنے لانا چاہتا ہوں۔ سوادج!
اصل میں اپریل 2010 کو شائع ہوا۔
جب میں گذشتہ ہفتہ اپنے شہر کے بالوں والے رنگ لُسیل بال کو سرخ کرنے کی کوشش کرنے بڑے شہر گیا تھا ، تو میں اسٹار بکس میں تین وینٹی آدھے کیفے کیپوچینوس خریدنے کے لئے رک گیا تھا - ایک گھر کے راستے میں پینا ، ایک اس رات پینا ، اور دوسرا فرج یا میں ڈال دیا اور اگلی صبح سے لطف اندوز. میں پیش گوئی کرتا ہوں کہ ان دنوں میں سے ایک میں ایک وقت میں درجنوں کیپوچینو خریدنا شروع کردوں گا اور انہیں منجمد کردوں گا تاکہ میں سال میں 365 دن اسٹار بکس کیپوچینو لے سکوں۔ میں اسٹار بکس کو راضی کرنے کی کوشش کرتا رہتا ہوں کہ اگر یہ ہمارے گھاس کے میدان میں فرنچائز لگاتے تو یہ اتنا آسان ہوجاتا… لیکن وہ اب میری کالیں نہیں لے رہے ہیں۔
سرخیل عورت اب تک کی بہترین لاسگنا
جب میں اسٹار بکس میں تھا ، میں نے ان کے چھوٹے چھوٹے ونیلا بین اسکونز کو بھی اٹھایا۔ مجھے انھوں نے ان کی پیش کش کے بڑے اسکونز سے سراسر خوشگوار ، مزیدار اور کم وابستگی پایا۔
کچھ دن بعد ، میں نے چھوٹی cuties کے اپنے ورژن بنائے۔ میں سمجھتا ہوں جب تک کہ اسٹار بکس پلیٹ تک نہیں بڑھتا اور اس کا جنوبی گھاس کا میدان بناتا ہے ، یہ میرا واحد راستہ ہے۔
یہاں آپ کی ضرورت ہے۔ آٹا ، چینی ، غیر بنا ہوا مکھن ، سارا ونیلا سیم ، انڈا ، بیکنگ پاؤڈر ، نمک ، اور کریم۔
پہلی چیز جو آپ کو کرنے کی ضرورت ہے وہ ہے وینیلا پھلیاں کے ایک جوڑے کو کھولیں اور اچھی چیزیں کھرچیں۔
میں نے پہلے بھی یہ کہا ہے اور میں اسے دوبارہ بھی کہوں گا: ونیلا کی پھلیاں بھی لگائی جائیں۔
مم۔ یہ اچھی چیز ہے۔
جس نے بھی پہلے تقسیم کیا وہ ونیلا بین کھول کر اس کے اندر کی خوبصورتی کا پتہ لگایا۔ ایک گول ڈارن باصلاحیت!
سینٹ میتھیو کی دعا
کیویار کو ہیوی کریم میں پھینک دیں اور اسے ایک ساتھ ہلائیں ، پھر اسے 15 سے 20 منٹ تک اچھی طرح سے بیٹھنے دیں ، تاکہ وینیلا کا کچھ ذائقہ کریم کو مل سکے۔ (میں عام طور پر کھردنی لوب کو وہاں بھی پھینک دیتا ہوں ، تاکہ اس میں سے زیادہ سے زیادہ ذائقہ حاصل ہوسکے۔)
تھوڑی دیر کے بعد ، آٹا ، بیکنگ پاؤڈر ، چینی ، اور نمک کو ایک ساتھ چھان لیں۔ ٹھنڈے مکھن کو پیٹوں میں کاٹ کر اوپر سے پھینک دیں۔
پیسٹری بلینڈر کا استعمال کرتے ہوئے ، مکھن کو آٹے میں کاٹ لیں جب تک کہ مرکب کھردرا نظر نہ آئے۔ اس میں عام طور پر تقریبا minutes پانچ منٹ لگتے ہیں it اس میں جلدی نہ کریں!
ادھر… آہ… وہ خوبصورت کریم دیکھو!
انڈے کو ایک الگ پیالے میں پیٹ کر اس ونیلا کریم میں ڈالیں۔
آپ دیکھ سکتے ہیں کہ کچھ ونیلا کیویئر واقعی چپچپا تھا اور پوری کریم میں اس کو ختم نہیں ہوتا تھا۔ بی اے ڈی وینیلا کیویار۔ برا!
کریم اور انڈے کو ایک ساتھ ملا دیں ، پھر اس کو آٹے / مکھن کے آمیزے میں ڈالیں اور اسے کانٹے سے ہلائیں جب تک کہ یہ ایک ساتھ نہ آجائے۔
آٹا کو صاف ستھری سطح پر پھیریں۔ یہ بہت خراب ہو گا - اچھا ہے!
اسے اپنے ہاتھوں سے کھردری شکل میں مستطیل میں کام کریں ، پھر اسے رول کرنے کے لئے پھولے ہوئے رولنگ پن کا استعمال کریں
تیز دھار چاقو کا استعمال کریں اور اطراف کو ٹرم کریں تاکہ مستطیل اچھا اور ہم آہنگ ہو۔
سلائسز کو ایک سمت میں کاٹیں…
پھر دوسری سمت میں سلائسیں کاٹیں تاکہ آپ بارہ چوکور / آئت کے مساوی سائز کے ہو۔
اور وہ یون ، اخترن پر ہر مربع کو نصف میں کاٹ دیں۔ آپ 24 پیاری چھوٹی چھوٹی مثلث کے ساتھ چلائیں گے!
نشانات کو احتیاط سے پارچمنٹ یا بیکنگ چٹائی سے بنی ہوئی بیکنگ شیٹ میں منتقل کریں۔
سورج کی چائے میں کتنا وقت لگتا ہے؟
وہ تھوڑا کچا ہو گا ، لیکن یہ اچھا ہے۔ انہیں شوگر کوکیز کی طرح نہیں ہونا چاہئے۔
اس کے بعد ، تندور میں تقریبا 18 منٹ کے لئے صرف ان کو پاپ کریں۔
دریں اثنا ، آپ نے جو گڑبڑا کیا ہے اسے دیکھو اور واقعی ایک اچھا رونا روئے۔
اسکونز پر واپس جائیں۔ ایک بار جب آپ انہیں تندور سے باہر نکالیں گے ، آپ کو انہیں مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دینا ہوگا۔ جب وہ ٹھنڈا ہو رہے ہوں تو ، آپ آگے بڑھ سکتے ہیں اور آئسنگ شروع کر سکتے ہیں۔ یہ ایک اور ونیلا بین کے کیویار کے ساتھ پورا دودھ کا 1/2 کپ ہے۔ جب آپ اسکینز ٹھنڈے ہوتے ہیں تو آپ اسے بیٹھ کر مزیدار بننے دیتے ہیں۔
پھر ، جب اسکونز ٹھنڈا ہوجائیں تو ، ایک کٹوری میں کچھ پاوڈر چینی ڈالیں۔
ونیلا / دودھ کے مرکب میں ڈالو۔
اس میں ایک ساتھ ہلچل مچائیں ، اگر ضرورت ہو تو دودھ میں مزید دودھ ڈالیں۔
میں اسکیلز کو مکمل طور پر چکاچوند میں لانا چاہتا ہوں۔ ایک ایک کرکے ، اسکونز کو — الٹا down گلیز میں ڈالیں۔
سینٹ چاربل کی دعائیں
تھوڑا نیچے دبائیں…
پھر نیچے کوٹ کرنے کے لئے اس پر پلٹائیں۔ (آپ کو میری گلیج میں کچھ بڑے فلیکس نظر آئیں گے the یہ ونیلا بین کے تھوڑے سے ٹکڑے ہیں جو میری چھری پر پھنس گئے ہیں۔ اگر آپ کو چیزیں کچھ زیادہ کامل نظر آنا چاہیں تو ، مجھ سے ذرا زیادہ محتاط رہیں۔)
اسکاون کو ہٹا دیں اور زیادہ گلیز کو پیالے میں واپس ٹپکنے دیں۔
پھر ان کو سیٹ کرنے کیلئے کولنگ ریک پر رکھیں۔
اگر آپ کسی اوور اوور کوٹنگ کی بجائے صرف گلیز کو تھوڑا سا ڈھکنا چاہتے ہیں تو آپ بھی یہ نقطہ نظر اختیار کرسکتے ہیں۔
لیکن مجھے آل راؤنڈ گلیش پسند ہے۔ اس سے اسکونز کو ایک حیرت انگیز مٹھاس ملتی ہے اور لگتا ہے کہ تازگی میں تھوڑا سا لگ جاتا ہے em انہیں نم رہتا ہے!
لطف اٹھائیں!
محبت،
پاینیر ویمن
