سور کا گوشت مارسالہ کے ساتھ مشروم

Pork Marsala With Mushrooms

یہ آسان سور کا گوشت ڈش انڈے نوڈلس یا میشڈ آلو کے ساتھ بہت اچھا ہے۔

1. سور کا گوشت کو پلاسٹک کی لپیٹ کے 2 ٹکڑوں اور پاؤنڈ کے درمیان مالٹ یا بھاری اسکلیٹ کے ساتھ رکھیں جب تک کہ & frac14؛ انچ موٹا
2. نمک اور کالی مرچ کے ساتھ دونوں اطراف کا سور کا موسم۔ آٹے کو اتلی ڈش میں ڈالیں اور اس میں سور کا گوشت کھودیں ، کسی بھی طرح کی زیادتی کو ہلاتے ہوئے۔
3. درمیانی اونچی آنچ پر زیتون کا تیل اور 2 چمچوں کا مکھن ایک بڑی کھال میں گرم کریں۔ آدھے سور کا گوشت شامل کریں اور بھوری ہونے تک پکائیں ، اور ہر طرف 2 سے 3 منٹ تک پکائیں۔ پلیٹ میں اتاریں اور ایک طرف رکھیں۔ باقی سور کا گوشت کے ساتھ دہرائیں.
4. مشروم کو اسکیلیٹ میں شامل کریں اور انہیں چاروں طرف ہلائیں۔ گولڈن براؤن ، 5 سے 6 منٹ تک پکائیں۔
5. مارسالہ اور گائے کے گوشت کے شوربے میں ڈالیں اور پین کو گھٹا دینے کے ل stir ہلچل مچا دیں ، بھوری رنگ کے بٹس کو ختم کریں۔ جب تک مائع آدھے ، 5 سے 6 منٹ تک کم نہ ہوجائے تب تک پکائیں۔ (اگر مائع بہت جلدی کم ہوجائے تو ضرورت کے مطابق مزید شوربے میں چھڑکیں۔)
6. ایک چھوٹی سی پیالی میں بھاری کریم میں کارن اسٹارچ پھینک دیں۔ جب مارسالہ کی چٹنی سیاہ اور بھرپور ہو تو ڈال دیں
   کریم کے مرکب میں اور اس کو بلبلا ہونے دیں اور ایک اور منٹ کے لئے گاڑھا کردیں۔ گرمی کو بند کردیں اور باقی 2 چمچ مکھن میں ہلچل مچا دیں۔ سور کا گوشت بٹرڈ نوڈلز کے ساتھ پیش کریں اور کچھ مشروم اور مارسالہ چٹنی کا چمچہ اوپر رکھیں۔ اجمودا کے ساتھ چھڑکیں۔