کستا ہوا شلوٹس کے ساتھ پکا ہوا میشڈ آلو

Baked Mashed Potatoes With Crispy Shallots

یہ کریمی آلو گولڈن فارش حاصل کرنے کے لئے آخر میں سینکتے ہیں۔ ھستا کے اچھ shallے اوپر چیری ہیں!

1. میشڈ آلو کے لئے: تندور کو 350˚ پر گرم کریں۔ آلو کو چھیل کر ٹھنڈے پانی کے نیچے کللا کریں۔ آلووں کو چکھو ، ایک بڑے برتن میں رکھیں اور پانی سے ڈھانپیں۔ ایک فوڑا لائیں اور کانٹا ٹینڈر تک 20 سے 25 منٹ تک پکائیں۔
2. آلو کو نکال کر برتن میں واپس کردیں۔ کم گرمی پر برنر کے ساتھ ، آلو کو آلو کے مشرق سے تقریبا 5 منٹ تک میش کریں۔ جتنا بھاپ جاری ہوتا ہے جب آپ چک !تے ہو ، بہتر ہوتا ہے! برنر بند کردیں۔
3. اس میں 12 کھانے کے چمچ مکھن ، کریم پنیر ، ساڑھے ڈیڑھ ، بھاری کریم ، اجمودا ، چائیوز ، نمک اور کالی مرچ شامل کریں۔ جمع کرنے کے لئے ہلچل اور اگر ضروری ہو تو زیادہ آدھے نصف کے ساتھ پتلی. مسالا چیک کریں اور مزید نمک اور کالی مرچ ذائقہ کے لئے شامل کریں۔
4. چھلکے ہوئے آلو کو ایک کسنری ڈش میں پھیلائیں۔ باقی 2 چمچ مکھن کے ساتھ سطح کو ڈاٹ کریں۔ ورق سے ڈھانپیں اور 15 منٹ تک بیک کریں۔ ورق کو ہٹا دیں اور کناروں کے ارد گرد ہلکے سنہری ہونے تک ، مزید 10 منٹ تک پکانا جاری رکھیں۔
   
5. دریں اثنا ، تلی ہوئی شلوتوں کے لئے: درمیانی اونچی آنچ پر ایک گہری کھال میں 1/2 انچ سبزیوں کا تیل گرم کریں۔ 1 کٹے ہوئے اچھے اور بھون کو شامل کریں ، کبھی کبھی مڑ جاتے ہیں ، بھوری ہونے تک ، 3 سے 4 منٹ تک۔ کاٹے ہوئے تولیوں پر کٹے ہوئے چمچ سے نالی نکال دیں۔ دوسرے کچلو کے ساتھ دہرائیں۔ تلی ہوئی تلووں کو میشڈ آلو کے اوپر چھڑکیں۔