کدو شیٹ کیک

Pumpkin Sheet Cake

کریم پنیر کی فروسٹنگ کے ساتھ شاندار ، نم کدو کا کیک۔ اس سے کہیں زیادہ بہتر نہیں ہوتا!

پہلے سے گرم تندور 350 ڈگری پر بیکنگ سپرے کے ساتھ شیٹ پین پر چھڑکیں اور ایک طرف رکھیں۔

ایک میڈیم سوس پین میں ، 2 لاٹھی مکھن پگھلیں۔ کدو اور کدو پائی مصالحے میں ہلائیں جب تک کہ یہ مکمل طور پر مل نہ جائے۔ ابلتے ہوئے پانی میں ہلائیں جب تک مرکب ہموار اور یکجا نہ ہوجائے۔ بیٹھو ایک طرف.

پیمائش کرنے والے گھڑے میں ، چھاچھ ، انڈے ، بیکنگ سوڈا ، ونیلا ، اور میپل کا عرق جمع کریں۔ سرگوشی اور ایک طرف رکھ دیا۔

ایک بڑے پیالے میں ، آٹا ، چینی اور نمک جمع کریں۔ کدو مکسچر میں ڈالو اور جب تک آدھے راستے میں مل نہ جائیں ہلچل مچا دیں۔ مکھن کے آمیزے میں ڈالیں اور جب تک مشترکہ ہوجائیں تو ہلچل مچائیں۔ پین میں ڈالو اور 20 منٹ تک کیک بناو.۔ ہٹا دیں اور ٹھنڈا ہونے دیں۔

فراسٹنگ بنانے کے لئے ، کریم پنیر ، مکھن ، پاوڈر چینی ، اور نمک کو ایک ساتھ ملا دیں جب تک ہموار نہ ہو۔ نصف آدھا شامل کریں اور مستقل مزاجی کو چیک کریں۔ یہ کسی حد تک موٹی لیکن پتلی ہونا چاہئے جس کی ایک پتلی پرت میں پھیل جائے۔

کیک کی پوری سطح پر فراسٹنگ پھیلائیں۔ چوکوں میں کاٹ کر خدمت کریں۔ بچا ہوا فرج یا فرج میں رکھیں ، کیونکہ فراسٹنگ نرم ہوجائے گی۔

نوٹ: اگر آپ کو فراسٹنگ کی ایک بہت موٹی پرت پسند ہے تو آپ فراسٹنگ کی مقدار کو دوگنا کرسکتے ہیں!

یہ کیک تھا جس کا میں نے دوسرے دن بنایا تھا جس کے نتیجے میں بچا ہوا کدو کا خالہ تھا ، جس کا استعمال میں کدو کدو راولی بناتا تھا ، جسے میں نے پیر کی صبح یہاں روشن اور صبح سویرے پوسٹ کیا تھا۔ یہ ایک فتح تھی۔

لیکن یہ کیک فتح کی اور بھی زیادہ ہے۔

اس سے پہلے میں قددو کیک بنا چکا ہوں ، لیکن اس بار میں نے قدیم اسٹینڈ بائی چاکلیٹ شیٹ کیک کا قددو ورژن کرنے کا فیصلہ کیا ہے جس نے شادیوں کو بچایا ہے اور ساری زمین میں خاندانی ہم آہنگی پیدا کی ہے۔ اور نتیجہ ایک نم ، آسمانی کدو کا کیک تھا جو میری زندگی میں بہت سے پیاروں نے خوشی خوشی کھا لیا۔

یہ ہے کہ میں نے اسے کیسے بنایا!

سب سے پہلے ، کدو کا مرکب: سوس پین میں مکھن کی 2 لاٹھی شامل کریں…

اور انہیں درمیانی آنچ پر گرمی سے پگھل لیں۔

قددو پوری کے 2 کپ کی پیمائش کریں (سادہ خالص ، کدو پائی نہیں بھر رہا)…

اور اسے مکھن کے ساتھ شامل کریں۔

اگلا ، تھوڑا سا مسالا کے لئے ، میں نے کدو پائی پکانے میں کچھ اضافہ کیا۔

اگر آپ پوری طرح پسند ہونا چاہتے ہیں تو ، آپ اس کے بجائے اپنے مصالحوں کا اپنا مرکب شامل کر سکتے ہیں: دار چینی ، جائفل ، لونگ ، الائچی… جو بھی آپ کو کدو امن کا اندرونی احساس دلاتا ہے۔

اس کو یکجا کرنے کے لئے سرگوشی کیج. ، اور اگر اس مرحلے پر واقعی عجیب اور پریشان کن معلوم ہوتا ہے تو اسے قطعیت خوفزدہ نہ کریں۔ یہ سمجھا جانا چاہئے

اگلا 3/4 کپ ابلتا پانی آتا ہے! (باقاعدگی سے شیٹ کیک کی ترکیب میں 1 کپ کا مطالبہ کیا جاتا ہے ، لیکن چونکہ قددو میں قدرتی طور پر کچھ پانی ہوتا ہے ، اس لئے میں نے اس میں تھوڑی بہت کمی کردی۔)

سب کو اکٹھا کریں اور ایک طرف رکھ دیں۔

اب خشک اجزاء کے ل:: آٹا ، چینی ، نمک…

اور اسے ایک ساتھ بڑے کٹورے میں ہلائیں۔

اور آخر میں ، گیلے اجزاء: گھڑے میں تھوڑا سا چھاچھ ناپ لیں (یا ، اگر آپ مجھ ہو تو ، تھوڑا سا سفید سرکہ ملا ہوا دودھ۔)

انڈے کے ایک جوڑے میں سرگوشی…

مکھن کا بہترین متبادل کیا ہے؟

کچھ بیکنگ سوڈا (میں نے اصلی شیٹ کیک ہدایت میں 1 چائے کا چمچ کے بجائے 2 چمچوں کو شامل کیا)…

کچھ ونیلا نچوڑ…

لہذا اب وقت آگیا ہے کہ عناصر کو ایک ساتھ ملاؤ! میں کدو کو خشک اجزاء میں ڈالتا ہوں…

اور انھیں ہلچل سے کدو کو تھوڑا سا ٹھنڈا کردیں۔

چھاچھ / انڈے کے مرکب میں ڈالو…

اور اسے ایک ساتھ ہلائیں…

یہاں تک کہ یہ سب ایک خوبصورت ، اورینج بلے میں اکٹھے ہوجائیں۔

اسے شیٹ پین میں ڈالیں (دراصل ، ایک آدھ شیٹ کا پین) جس کو کھانا پکانے کے اسپرے سے چھڑک دیا گیا ہے…

(اپ ڈیٹ: یہ 13 x 18 پر نصف شیٹ پین ہے۔ آپ قدرے چھوٹے جیلی رول پین یا 9 X 13 انچ کا پین استعمال کرسکتے ہیں۔ 9 X 13 کیک تھوڑا سا گاڑھا ہوگا اور آپ کو اسے بیک کرنے کی ضرورت پڑسکتی ہے۔ تھوڑا لمبا!)

اور سطح کو ہموار کریں۔

پھر اسے 20 منٹ کے لئے 350 ڈگری پر سینکیں جب تک کہ یہ خوبصورت اور سنہری نہ ہو!

آپ یقین نہیں کرسکتے کہ اس مقام پر گھر کی خوشبو کتنی ہے۔ کیا آپ نے کبھی دیکھا ہے کہ کدو پکے ہوئے سامان کی بو سے آپ کو محسوس ہوتا ہے کہ سب کچھ ٹھیک ہوجائے گا؟

اب آئی آئسنگ پر بات کرتے ہیں! آپ سات منٹ کی آئسنگ یا بٹرکریم آئسنگ کرسکتے ہیں - یہ دونوں مزیدار ہوں گے۔ میں نے کریم پنیر آئیکنگ روٹ جانے کا فیصلہ کیا ، کیونکہ… ٹھیک ہے…

کیونکہ… ٹھیک ہے…

کیونکہ… ٹھیک ہے… یہ کریم چیس آئسینگ ہے! کسی اور وضاحت کی ضرورت نہیں ہے۔

ایک مکسر کے پیالے میں نرم نرم مکھن اور نرم کریم پنیر یکجا کریں…

پھر کچھ پاؤڈر چینی میں چھان لیں…

دیکھو یہ گرنے سے پہلے کہ آپ کتنا اندر جا سکتے ہو!

میرے ساتھ روزانہ یہ چھوٹے چھوٹے مقابلے ہوتے ہیں۔ اگر پاوڈر چینی کا یہ مخروطی پہاڑ نہیں ٹوٹتا ہے تو ، میں دنیا کا بہترین آدمی ہوں۔

اگر یہ ٹوٹ پھوٹ کا شکار رہتا ہے تو ، میں خود اعلی ہوں اور کہتا ہوں ہاں!

اگر یہ ٹوٹ پھوٹ کا شکار ہوجاتا ہے تو ، میں پوری مشق کو بیوقوف توہم پرستی کے طور پر مسترد کرتا ہوں۔

جب تک ہموار نہ ہو اسے مل کر مکس کریں…

پھر تھوڑا سا آدھا یا دودھ میں چھڑکیں…

جب تک یہ آپ کی مستقل مزاجی تک نہ پہنچ جائے۔ مجھے یہ اچھی اور موٹی پسند ہے ، لیکن واقعی ہموار اور دلکش نظر آرہی ہے۔

پورے کیک پر آئسلیگ پلپ کریں…

پھر اسے پوری سطح پر سمیر کریں۔

اہم Icing نوٹ! میں نے نیچے دیئے گئے نسخے کی طرح دراصل آئسنگ کی دوگنی مقدار بنائی تھی۔ جبکہ یہ موٹا اور لذیذ ہونے کے باوجود یہ واقعی بہت زیادہ تھا۔ اگر آپ کو کریم پنیر کی ایک پوری کھیپ اچھی لگتی ہے تو ، آپ اسے دوگنا کرسکتے ہیں جیسا کہ میں نے کیا تھا… لیکن اگلی بار جب میں اسے بناؤں گا تو میں پرنٹ ایبل میں موجود مقدار کا استعمال کروں گا۔ کریم پنیر آئکنگ امیر ہے ، یار!

اسے چوکوں میں کاٹ دیں…

اور اس کی خدمت کرو!

88 روحانی معنی

یہ بیان کرنا بہت زیادہ ناممکن ہے کہ یہ کتنا مزیدار تھا۔ لیکن میں اسے اپنی بہترین شاٹ دوں گا:

یہ ڈنگ ڈانگ ڈرن لذیذ تھا۔

اوہ ، اور اگر آپ تمام پسند کی طرح حاصل کرنا چاہتے ہیں تو ، تھوڑا سا کدو پائی مصالحے پر چھڑکیں!

پھر کھودیں اور ہر کاٹنے سے لطف اٹھائیں۔

آپ اسے پسند کریں گے! یہ تھینکس گیونگ کے لئے بہترین ہے!

یہ سال کے دوسرے 364 دن کے لئے بھی بہترین ہے۔